Curso de alimentos: concepção e campo de trabalho

CENTRO EDUCACIONAL FUNDAÇÃO SALVADOR ARENA
FACULDADE DE TECNOLOGIA TERMOMECANICA

MICHELLE PRETEROTTI LEMKE
RAYANE PORTELA FRIAS

CURSO DE ALIMENTOS: concepção e campo de trabalho

São Bernardo do Campo 11 de novembro de 2011

Michelle Preterotti Lemke
Rayane Portela Frias

CURSO DE ALIMENTOS: concepção e campo de trabalho

Natureza do trabalho: Pesquisa
Objetivo do trabalho:Aprofundar os conhecimentos no campo de atuação da área de alimentos.
Metodologia do Trabalho Científico
Centro Educacional Fundação Salvador Arena
Faculdade de Tecnologia Termomecânica
Alessandra Paula de Noronha

São Bernardo do Campo
2011
RESUMO

“A “Tecnologia de Alimentos” (denominação originada do inglês “Food Tecnology”) é das mais novas especialidades existentes e que surgiram da necessidade da obtenção de mais fartas e constantes fontes alimentares. “ (EVANGELISTA,1998, p.3).
“Em 1973, T. H. Malthus já havia afirmado: “A população do mundo, cresce a maior velocidade que o fornecimento de seus alimentos”.” (EVANGELISTA, 1998, p.3).
Com o crescimento da população e a necessidade dessas pessoas ingerir esses alimentos, aumentou o fornecimento da produção desses alimentos.
Foram feitos estudos para aumentar a vida de prateleira desses produtos, sustentando a maioria da população.

Palavras–chave : Tecnologia de Alimentos. População mundial. Produção.

SUMÁRIO

1INTRODUÇÃO........................................................................................4

2 CURSO DE ALIMENTOS .....................................................................5
2.1. Importância da tecnologia de alimentos .......................................5
3 MERCADO DE TRABALHO .................................................................6
4 FORMANDO PROFISSIONAIS.............................................................6

5 CONCLUSÃO........................................................................................7