Tecnologia Hoteleira

SYRIA CLER HOTELARIA Dissertação apresentada para o curso de graduação de Tecnologia em Gestão de Turismo, do CEFET/RJ-Uned de Petrópolis, para aprovação na disciplina de Administração. Orientador (a): André Daibert Petrópolis 2012 BEATRIZ MAÇOL, DANILLO TEIXEIRA, MATHEUS LORENCINI, RAFAELA RIDOLPHI E SYRIA CLER HOTELARIA Dissertação apresentada para o curso de graduação de Tecnologia em Gestão de Turismo,do CEFET/RJ -Uned de Petrópolis,para aprovação na…

descrição do estudo no Hospital Santa Lúcia. 10 1 MEIOS DE HOSPEDAGEM Os meios de hospedagem são estabelecimentos licenciado pelas autoridades competentes onde prestam serviços de hospedagem, os mesmos são administrados por empresa hoteleira, atendendo e mantendo padrões classificatórios previstos pela legislação. “Os meios de hospedagem, atualmente, fazem parte de uma grande indústria, a denominada indústria da hospitalidade”. Essa é muito diversificada e explora…

HUMANIZAÇÃO NA HOSPEDAGEM 13 3 HUMANIZAÇÃO NOS SERVIÇOS 16 3.1 O Processo de Serviços na Hotelaria Hospitalar 18 3.2 O Usuário Apresenta Diferentes Necessidades de Serviços 22 3.3 Dez Pilares da Excelência nos Serviços 23 4 HUMANIZAÇÃO NA TECNOLOGIA 24 5 HUMANIZAÇÃO NA ALIMENTAÇÃO E BEBIDAS 25 6 HUMANIZAÇÃO NA ADMINISTRAÇÃO 26 6.1 Um Bom Planejamento 26 6.2 Recursos Humanos 28 CONCLUSÃO 32 REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS 34 ANEXO 35 RESUMO O presente…

endimento (UFCD 8260); Normas técnicas e protocolares no atendimento de clientes (UFCD 8260). REFERENCIAL DE RVCC Profissional | Técnico/a de Restaurante/Bar 2214 ­ Executar confeções de sala à vista do cliente 8332 ­ Confeções de sala Tecnologia das matérias­primas, equipamentos e utensílios (UFCD 8332); Técnicas de confeção das diferentes iguarias na 1/9 cafetaria Acolhe e atende o cliente Aplica técnicas de 2.2 venda no âmbito do pedido do cliente Atende e resolve 2.3

CANIINDEENSES: UMA ANÁLISE SOB A ÓPTICA DE HÓSPEDES PERMANENTES. ANNA WALESKA CAÚLA LIMA Acadêmica do Curso Superior de Tecnologia em Gestão de Turismo. Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Ceará (IFCE) – Campus Canindé. FRANCISCO ANTONIO BARBOSA VIDAL Mestre em Administração pela UNIFOR; Professor do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Ceará- Campus Canindé Email:franciscovidal@ifce.edu.br RESUMO O objetivo do presente trabalho…

para refeições, de acordo com a demanda. Áreas para lazer e relaxamento também farão parte da proposta. São espaços independentes um do outro, abertos ao público e ao mesmo tempo interligados. Justificativa: A escolha do tema arquitetura hoteleira, surgiu pelo desejo de conhecer este segmento de mercado. Sabendo ser uma proposta de projetos interdisciplinares, que envolve desde um restaurante, passando pelo centro de convenções, até um hotel de grandes proporções, é de…

Gestão Estratégica de Custos Aplicada à Atividade Hoteleira: um estudo empírico nos hotéis de médio e grande porte da grande Recife. Autores MAMADOU DIENG Centro Universitário de João Pessoa ANEIDE OLIVEIRA ARAUJO Universidade de Brasília JOSEDILTON ALVES DINIZ NEPEC/UNIPÊ MARIA APARECIDA ALCANTARA DINIZ Contadora DEUSIENE DE PAIVA E SANTOS NEPEC/UNIPÊ Resumo O avanço da tecnologia de informação e aumento da concorrência têm causado a obsolescência dos sistemas de…

visão e missão da empresa, a política de qualidade, segurança e responsabilidade social, metas, clientes e setores do organograma da empresa. Os processos de lavagem nas áreas doméstica, industrial sendo que vamos focar nos processos de lavagem hoteleira. Onde este possui a base para desenvolvimento de todos os processos de lavagem da Selava Lavanderia. O processo será mostrado por divisões em macroprocesso, processo, subprocesso, atividade e etapa. A forma de como vamos desenvolver…

SER HUMANO: O RECURSO MAIS IMPORTANTE PARA O DESENVOLVIMENTO TURÍSTICO DA CIDADE DE JOÃO PESSOA. ABORDAGEM EXPLORATÓRIA NA REDE HOTELEIRA. Roberia Cesar Souto Maior* Cristiana Ferreira Antunes, Patrícia de Fátima Nascimento Alves, Rosiele Fernandes Pinto,Vinicius Claudino de Sá ** Resumo O turismo tem por objetivo estimular o desenvolvimento econômico e desempenha um papel importante no crescimento dos países, seja pelo aumento de receitas, do nível de empregos, pelas…

gestão ambiental que podem ser adotadas nas empresas hoteleiras, buscando estabelecer as bases conceituais para a melhor compreensão do assunto, apresentando uma revisão bibliográfica de temas como Gestão Ambiental, Hotelaria e Meio Ambiente e Gestão Ambiental e sua importância na hotelaria. A metodologia utilizada para a realização deste trabalho foi uma pesquisa bibliográfica. Os resultados desta pesquisa mostram que em uma empresa hoteleira é possível estimular uma melhor destinação e…