rotulagem

– nº360, de 23 de dezembro de 2003 - ANVISA), a qual determina a declaração da informação nutricional obrigatória do Valor Calórico, Carboidratos, Proteínas, Gordura Total, Gordura Saturada, Gordura Trans, Fibra Alimentar e Sódio, em todos os rótulos. Estas informações nutricionais referem-se ao produto na forma como está exposto à venda e devem ser apresentadas em porções usuais de consumo, contendo ainda o percentual de valores diários para cada nutriente declarado, exceto Gordura Trans. As empresas têm prazo até 31 de julho de 2006 para se adequarem a essa nova resolução, sendo que para a aprovação de novos rótulos esta resolução já deverá ser seguida. O Ministério da Saúde tem como uma de suas diretrizes promover políticas alimentares saudáveis, sendo que a Política Nacional de Alimentação e Nutrição definiu a rotulagem nutricional como uma das estratégias para a redução dos índices de sobrepeso, obesidade e doenças crônicas degenerativas associadas aos hábitos alimentares saudáveis da população. Sendo assim, este trabalho foi realizado com o intuito de mostrar aos leitores a importância da rotulagem nutricional para a população, assim como mostrar às empresas como confeccionar a tabela por meio do que consta na literatura e através de laudos laboratoriais, comparando a aplicabilidade dos mesmos. OBJETIVO GERAL Avaliar a adequação das informações nutricionais declaradas nos rótulos dos produtos OBJETIVOS ESPECÍFICOS  Avaliar os rótulos…

Rotulagem Nutricional Obrigatória Manual de Orientação às Indústrias de Alimentos 2a versão atualizada Ministério da Saúde Agência Nacional de Vigilância Sanitária Gerência Geral de Alimentos Universidade de Brasília Brasília 2005 1 2005 – Ministério da Saúde É permitida a reprodução parcial ou total desde que citada a fonte. Edição, distribuição e informação: Agência Nacional de Vigilância Sanitária Núcleo de Assessoramento em Comunicação Social e Institucional SEPN 515 -…

...............09 3.1 Avaliação Nutricional.................................................................................09 3.2 Anamnese Alimentar.................................................................................09 3.3 Antropometria..........................................................................................10 3.3.1 Índice de massa corporal (IMC).......................................................10 3.3.2 Peso…

Rotulagem Nutricional Obrigatória Manual de Orientação às Indústrias de Alimentos 2a versão atualizada Ministério da Saúde Agência Nacional de Vigilância Sanitária Gerência Geral de Alimentos Universidade de Brasília Brasília 2005 2005 – Ministério da Saúde É permitida a reprodução parcial ou total desde que citada a fonte. Edição, distribuição e informação: Agência Nacional de Vigilância Sanitária Núcleo de…

2013/2 Tabela: Avaliação de Aprendizagem Etapa DescriçãoAvaliação Pontos 1 - 1a Etapa Prova Teórica 25 2 - 1a Etapa Cálculo de dieta em sala 5 3 - 2a Etapa Prova Teórica 20 4 - 2a Etapa Trabalho interdisciplinar 10 5 - 3a Etapa Prova Teórica Final 40 abela: Planejamento Aula(s) Conteúdos CompetênciaseHabilidades MetodologiasdeEnsino MaterialdeEstudo 1 - 01 a 02 Apresentação do plano de ensino e discussão das atividades da…

Projeto Diretrizes Associação Médica Brasileira e Conselho Federal de Medicina Recomendações Nutricionais para Crianças em Terapia Nutricional Enteral e Parenteral Autoria: Sociedade Brasileira de Nutrição Parenteral e Enteral Associação Brasileira de Cirurgia Pediátrica Sociedade Brasileira de Clínica Médica Associação Brasileira de Nutrologia Elaboração Final: 22 de agosto de 2011 Participantes: Coppini LZ, Sampaio H, Marco D O Projeto Diretrizes, iniciativa…

exigências do animal (para determinado nível de produção), características nutricionais dos alimentos, e custo/benefício esperado. O processo matemático envolvido no balanceamento de uma ração e relativamente simples, mas, antes de discutir este aspecto, um breve relato sobre as exigências nutricionais dos animais e as características nutricionais dos alimentos e colocado. 7.1 Exigências nutricionais dos animais e tabelas de exigências Antes de proceder ao balanceamento de uma ração, e…

o valor energético na porção de 80g. Cálculo do valor energético: usar os fatores de conversão de Atwater: Nutrientes Porção de 80 g Fator de conversão(Kcal/g) Kcal por porção 100g Kcal por porção 80g Carboidratos 4 Proteinas 4 Lipídios 9 TOTAL 2- A análise físico-química da amostra de milho verde enlatado drenado, em aulas práticas de bromatologia, apresentou o seguinte resultado em 100 g da amostra: Umidade % Proteína % Lipídios % Cinzas % Carboidrato % 76,2 3,2 2,4…

ROTULAGEM NUTRICIONAL DE BISCOITO DE POLVILHO COMERCIALIZADO NA FEIRA DO AGRICULTOR EM PALMAS-TOCANTINS Roselene Cardim da Silva1; Glêndara Aparecida de Souza Martins 2; Silvana Marques Filgueiras Teixeira 3 Aluna do Curso de Engenharia de Alimentos da Universidade Federal do Tocantins – UFT – campus de Palmas, e-mail: rosecardims@uft.edu.br (2) Professora Mestre do Curso de Engenharia de Alimentos da Universidade Federal do Tocantins – UFT – campus de Palmas, e-mail:…

SISTEMA PARA CÁLCULO DE NUTRIÇÃO ANIMAL1 Felipe Groos de Souza2 Mauricio da Silva Escobar – Orientador Universidade Luterana do Brasil (Ulbra) – Análise e Desenvolvimento de Sistemas – Câmpus Canoas Av.Farroupilha, 8001 – Bairro São José – CEP 92425-900 – Canoas - RS 30 de novembro de 2011 RESUMO Este artigo descreve/embasa o desenvolvimento de um protótipo de sistema para cálculo de nutrição animal. Focado no bem-estar e no atendimento de suas necessidades nutricionais,…