Tabela De Composição De Alimentos De Preferência A Taco

Fibra 30 g Ferro 8 mg Sódio 2.400 mg = 6 g Sal de cozinha Vitamina C 75 mg Vitamina A 700 µg Potássio 4000 mg Niacina 14 mg Tiamina (B1) 1,1 mg Riboflavina (B2) 1,1 mg Colesterol 200 mg CONDUTA NUTRICIONAL  DIETA: Via oral  COMPOSIÇÃO:  Hipossódica,  Hipocalórica,  Normoglicídica,  Normoprotéica  FRACIONAMENTO DO CARDÁPIO: 5 Refeições/dia  CONSISTÊNCIA: Geral ADEQUAÇÃO DE ENERGIA REFEIÇÕES VALORES DESEJADOS VALORES ENCONTRADOS…

________pág. 05 5. Amostras analisadas ________pág. 05 Tabela 1: Tipos de azeite e países de origem____________________________________pág 06 6. Ensaios e Avaliações realizados ________pág. 07 Figura 1: Esquema de cromatógrafo gasoso____________________________________pág 07 7. Resultado geral ______ __pág. 07 Tabela 2: Resultado Geral da Análise de Ácidos Graxos sem aquecimento prévia_____pág 08 Tabela 3: Resultado Geral da Análise de Ácidos Graxos após aquecimento a

______ ______ __pág. 02 __pág. 03 ________pág. 05 ________pág. 05 ________pág. 05 ________pág. 07 ______ __pág. 07 Tabela 1: Tipos de azeite e países de origem____________________________________pág 06 Figura 1: Esquema de cromatógrafo gasoso____________________________________pág 07 Tabela 2: Resultado Geral da Análise de Ácidos Graxos sem aquecimento prévia_____pág 08 Tabela 3: Resultado Geral da Análise de Ácidos Graxos após aquecimento a 170 oC___pág 09 8. Discussão dos…

Dietética e Culinária I Relatório Aula Prática Hortaliças Introdução: Os vegetais são alimentos cuja importância para alimentação humana tem reconhecimento milenar e, representam excelente fonte de energia para uma alimentação saudável, desempenhando um importante papel devido ao valor nutricional e atributos sensoriais. Também foram os primeiros alimentos do homem. A palavra vegetal originou-se do verbo em latim vegere, que significa revigorar.…

– Promover a articulação com os estados para apoio à implantação e supervisão das ações referentes às ações de promoção da saúde; III – Pactuar e alocar recursos orçamentários e financeiros para a implementação desta Política, considerando a composição tripartite; IV – Desenvolvimento de ações de acompanhamento e avaliação das ações de promoção da saúde para instrumentalização de processos de gestão; V – Definir e apoiar as diretrizes capacitação e educação permanente em…

considerada como uma das atividades mais importantes e prazerosas do ser humano tanto por questões biológicas e promoção de saúde, quanto por questões sociais e culturais. Portanto, o ato de “comer” envolve vários aspectos, que vão desde a produção dos alimentos até sua transformação em uma refeição e distribuição às pessoas (PROENÇA et al, 2005). Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN) é o nome dado aos estabelecimentos que trabalham com a produção e a distribuição de refeições…

Cenário Principal: Incluir Dieta ............................................................... 78 Figura 22 – Cenário Alternativo: Consultar Dieta ...................................................... 78 Figura 23 – Cenário Alternativo: Excluir Alimento da Dieta ....................................... 79 Figura 24 – Diagrama de Classes: Marcar Consulta ................................................. 83 Figura 25 – Cenário Principal: Marcar Consulta…

1. INTRODUÇÃO A batata inglesa Solanum tuberosum L., família Solanacea, teve sua origem na Cordilheira dos Andes. Foi levada para a Espanha por volta de 1570, porém somente duzentos anos depois, tornou-se um alimento básico para os europeus (FILGUEIRA, 2000). Segundo a Secretaria Municipal de Abastecimento de São Paulo – SEMAB (SÃO PAULO, 2003), a batata inglesa é rica em niacina, que mantém a saúde da pele, nervos e aparelho digestivo e potássio, que juntamente com o sódio contribui para

Paulo 2012 1. IDENTIFICAÇÃO DO PACIENTE ▪ Nome: A. M. S. O. ▪ Gênero: F (X) ( )M ▪ Idade: 36 ▪ Profissão/atividade: cozinheira ▪ Nacionalidade: Brasileira ▪ Etnia: negra ▪ Estado civil: separada ▪ Composição Familiar: 3 (sobrinhas e tia) ? 2. RELATO DE CASO ▪ QP. Antecedentes Pessoais e Familiares. Paciente procurou a clinica de nutrição para fins de perda de peso (7Kg) e adequação da dieta para bronquite asmática. Relata que…

MINERAL E EFEITO DA ADIÇÃO NA REOLOGIA DA MASSA E QUALIDADE SENSORIAL DE PÃES CONTENDO FIBRA ALIMENTAR Dissertação apresentada ao Programa de PósGraduação em Tecnologia de Alimentos, Setor de Tecnologia, Universidade Federal do Paraná, como parte das exigências para obtenção do título de Mestre em Tecnologia de Alimentos ‫ڍ‬ ‫ڍ‬ Orientadora: Prof. Dr. Nina Waszczynskyj CURITIBA 2009 Ao meu amor, irmãos e pais. Pelo amor, por quem sou e por tudo que alcancei.…