Tabela Alimentar

2° semestre da graduação de Bacharelado em Educação Física. Orientadora: Ms. Rosemeire Coimbra Dias. VÁRZEA GRANDE 2015 RESUMO O presente trabalho teve como propósito investigar os hábitos alimentares e a constante prática da atividade física na vida de crianças de oito a dez anos de idade, o que está levando essa população cada vez mais cedo, a problemas como a obesidade. Uma doença que vem se tornando um dos grandes problemas de…

fundamentado no levantamento de teorias e esclarecimentos de conceitos relacionados aos temas: qualidade de vida, alimentação saudável, alimentos naturais e orgânicos, alimentos integrais, alimentos dietéticos, vegetarianismo, veganismo, intolerância alimentar, nutrição, qualidade nutricional e sensorial na produção de refeições, ANVISA, plano de negócios e análise S.W.O.T. Como metodologia utilizou-se pesquisa qualitativa, quantitativa e descritiva por meio de dados estatísticos,…

fundamentado no levantamento de teorias e esclarecimentos de conceitos relacionados aos temas: qualidade de vida, alimentação saudável, alimentos naturais e orgânicos, alimentos integrais, alimentos dietéticos, vegetarianismo, veganismo, intolerância alimentar, nutrição, qualidade nutricional e sensorial na produção de refeições, ANVISA, plano de negócios e análise S.W.O.T. Como metodologia utilizou-se pesquisa qualitativa, quantitativa e descritiva por meio de dados estatísticos,…

assegurar o cumprimento da legislação, bem como a realização de capacitações periódicas sobre boas práticas para os profissionais que atuam nesses estabelecimentos. Palavras-chave: Boas Práticas de Fabricação; Qualidade dos alimentos; Segurança alimentar e nutricional. Summary The objective of this work was to evaluate the adequacy of the Good Manufacturing Pratices (GMP) in bakeries in the city of Ijuí in the State of Rio Grande do Sul, Brazil. The study was carried out with 15…

Artigo Original ISSN: 1983-7194 Estado nutricional e perfil alimentar de atletas de futsal de diferentes cidades do interior de Minas Gerais Food consumption of athletes of futsal of different cities of inside of Minas Gerais 1 2 3 4 Quintão DF ; Oliveira GC ; Silva SA ; Marins JCB 1- Mestranda em Ciências da Nutrição pela Universidade Federal de Viçosa – MG/Brasil 2- Mestranda em Ciência de Alimentos - Faculdade de Farmácia - pela Universidade Federal de Minas…

apresentados por meio de gráficos e tabelas. Os participantes do estudo leram e assinaram o termo de consentimento livre e esclarecido (TCLE) conforme as orientações da Resolução 196/96 (6BRASIL, 1996), que rege as pesquisas envolvendo seres humanos no Brasil. 3. RESULTADOS E DISCUSSÃO Do total de 3522 trabalhadores, 1424 (40,4%) apresentaram maior grau de risco para desenvolverem doenças crônicas, sendo que 471(33%) foram acompanhados pela equipe. Tabela 1. Investigação…

esofágico e metástases hepáticas, mas também apresentando icterícia, hiperbilirrubinemia e edema generalizado. Apresenta sintomas como disfagia, náuseas, vômitos, constipação intestinal, distensão abdominal, inapetência, fraqueza e tontura. O dia usual alimentar do paciente é monótono, sem consumo de frutas, verduras e legumes. Apresenta uma alta ingestão calórica (3.469kcal/dia), com excesso em gorduras, carboidratos simples e refrigerantes. O consumo de proteínas esta elevado, baseado,…

Projecto financiado pela Fundação Calouste Gulbenkian MANUAL DE HIGIENE E SEGURANÇA ALIMENTAR [em revisão] Boas Práticas na preparação de alimentos para Idosos MANUAL DE HIGIENE E SEGURANÇA ALIMENTAR BOAS PRÁTICAS NA PREPARAÇÃO DE ALIMENTOS PARA IDOSOS índice Enquadramento 1. Higiene na manipulação de alimentos 1 2 3 4 5 6 7 7 8 8 9 9 9 9 9 9 10 11 12 12 13 1.1. Higiene pessoal 1.2. Higiene das instalações e dos equipamentos 2. Preparar e servir refeições seguras …

apropriado. O índice peso/estatura (P/E) corresponde à relação entre o peso real e o peso ideal, correspondente ao percentil 50 de sua idade. Este índice não distingue massa magra de massa gorda e nesta fase da vida essa informação é muito importante. Na tabela do NCHS não é feita distribuição em percentis do indicador peso/altura (P/E). Uma adaptação é utilizada para que se possa calcular a adequação desse indicador: inicialmente verifica-se na distribuição do índice E/I a que idade…

VIII CONGRESSO DA SOCIEDADE BRASILEIRA DE SISTEMAS DE PRODUÇÃO Agricultura Familiar: Crise Alimentar e Mudanças Climáticas Globais Análise da viabilidade econômica da barra de cereal de caju Pedro Felizardo Adeodato de Paula Pessoa, Pesquisador Embrapa Agroindústria Tropical, Rua Dra Sara Mesquita, 2270 - Planalto do Pici CEP 60511-110 - Fortaleza – CE, Pedro@cnpat.embrapa.br; Antônio Calixto Lima, Pesquisador Embrapa Agroindústria Tropical calixto@cnpat.embrapa.br; João Bosco…