Síntese De Proteínas E Enzimas

BROMATOLOGIA PROTEÍNA PROTEÍNAS EM ALIMENTOS  As proteínas são os maiores constituintes de toda célula viva;  Nos alimentos, além da função nutricional, as proteínas têm propriedades organolépticas e de textura. PROTEÍNAS EM ALIMENTOS  → Apesar da complexidade estrutural, as proteínas podem ser quebradas em aminoácidos pela ação de enzimas ou fervura com ácidos e álcalis, sob certas condições.  → Nos alimentos, tendem a decompor à temperatura ambiente, …

endomembranas Síntese de proteínas     1 célula – 10 mil tipos diferentes de proteínas. Maioria são sintetizadas por ribossomos do citosol e várias permanecem no citosol. As proteínas são distribuídas para o RE, as mitocôndrias, os cloroplastos, os peroxissomos e o núcleo. Proteínas que inicialmente são direcionadas para a membrana do RE – via secretora (CG – lisossomos – membrana). Distribuição de proteínas Mecanismos de distribuição de proteínas…

Aula 28.10.09: Síntese e degradação do glicogênio Glicogênio – síntese e degradação  As enzimas que catalisam a síntese e a degradação do glicogênio, além de proteínas reguladoras destes processos, estão intimamente associadas ao polímero em grânulos citossólicos  São vias/processos bioquímicos relativamente simples  A regulação destes processos é bastante complexa: • regulação alostérica • por hormônios: fosforilação reversível de enzimas  epinefrina e glucagon…

célula - endoplasma Componentes citosol: água; íons; enzimas; moléculas orgânicas (glicose, aminoácidos, proteínas e polissacarídeos); elementos que participam da síntese de proteínas (ribossomas, RNAs mensageiros, RNAs transportadores); proteossomos; chaperonas; Funções do citosol: • elasticidade, contratibilidade, coesão, rigidez e mobilidade interna; • local de reações químicas; • armazenamento de substâncias. Proteínas do citosol Destino: citosol, núcleo,…

sequências dos aminoácidos na construção das proteínas. b) RNAt R: Encaminha os aminoácidos dispersos no citoplasma ao local onde ocorrerá a síntese das proteínas. c) RNAr R: Faz parte da estrutura dos ribossomos (organelas citoplasmáticas) onde a síntese de proteínas ocorre. 3) Sobre a replicação do DNA, defina os seguintes termos: a) DNA girase= enzima essencial que é um catalisador crítico na duplicação, transcrição e reparo do DNA. b) DNA helicase= enzima que promove a abertura…

Explique as técnicas de purificação e/ou quantificação de proteínas: a) cromatografia de filtração molecular b) cromatografia de troca iônica c) eletroforese 13) Defina: a) estrutura 1ria de proteína c) estrutura 3ria de proteína e) proteína homóloga b) estrutura 2ria de proteína d) estrutura 4ria 14) Explique as estruturas secundárias: alfa hélice, folha beta pregueada 15) Defina torção beta na estrutura de proteína. 16) Porque a gelatina é…

relação elevada insulina/glucagon e o aumento de nutrientes durante o período que compreende entre 2 a 4 horas faz com que haja o desencadeamento intracelular das vias anabólicas. Este período é caracterizado pelo aumento da síntese de triacilglicerol, glicogênio e proteínas. Durante o período absortivo a uma intensa utilização de glicose como combustível pelos tecidos. A resposta metabólica ou alterações metabólicas decorrente do estado absortivo gera alterações no metabolismo do fígado, tecido

funcional de milhões de moléculas para manter e perpetuar a vida, a ordem biológica é conservada pelos seguintes processos: Síntese de biomoléculas, Transporte de íons e moléculas através das membranas, Produção de energia e Movimento e Remoção de produtos metabólicos de excreção e substâncias tóxicas. Os processos dos seres vivos consistem de reações químicas catalizadas por enzimas. As reações celulares, conhecidas como metabolismo, resultam de atividades altamente coordenadas.…

processos que ocorrem em cada uma delas: * Membrana Plasmática: Estrutura que envolve o citoplasma, formada por lipídios e proteínas lembrando um Mosaico Fluído. Funções:Possui uma Permeabilidade Seletiva, regula trocas de substâncias por transporte Passivo ou Ativo. Captura substâncias por Fagocitose ou pinocitose. *Ribossomos: Formado pelo RNA e Proteínas. Funções: Síntese Proteica e encadeando aminoácidos podem compor o Retículo Endoplasmático Rugoso. *Mitocôndrias:…

ESTRATÉGIAS DE REGULAÇÃO DO METABOLISMO - Concentração de enzimas pode ser alterada por variação na velocidade de sua síntese ou na velocidade de sua degradação (controle na frequência de transcrição do gene estrutural que codifica a enzima) = REGULAÇÃO A LONGO PRAZO. - Pode ocorrer mudança na velocidade da reação que as enzimas catalisam, que pode ser aumentada ou diminuída por mudanças conformacionais da própria enzima. Essa modificação pode ser modificação alostérica ou modificação…