Bioquímica metabólica

UNIVERSIDADE PAULISTA

Atividades Práticas Supervisionadas: Bioquímica Metabólica

Bioquímica - APS

Atividades Práticas Supervisionadas na disciplina de Bioquímica Metabólica em cumprimento das exigências do curso de Ciências Biológicas

Introdução

Apesar da grande diversidade dos processos bioquímicos que envolvem a integração funcional de milhões de moléculas para manter e perpetuar a vida, a ordem biológica é conservada pelos seguintes processos: Síntese de biomoléculas, Transporte de íons e moléculas através das membranas, Produção de energia e Movimento e Remoção de produtos metabólicos de excreção e substâncias tóxicas. Os processos dos seres vivos consistem de reações químicas catalizadas por enzimas. As reações celulares, conhecidas como metabolismo, resultam de atividades altamente coordenadas. Metabolismo ocorre nas células, que lhe permite se manter viva, crescer e se dividir. Existe uma grande variedade de vias metabólicas. As diversas vias metabólicas relacionam-se entre si de forma complexa, de forma a permitir uma regulação adequada. Este relacionamento envolve a regulação enzimática de cada uma das vias, o perfil metabólico característico de cada órgão e controle hormonal.

ENZIMAS: Definições e propriedades

Enzimas são catalisadores biológicos de alta especificidade. Catalisar uma reação química é alterar a sua velocidade. A presença de enzimas nas reações celulares aumenta a velocidade da reação por serem altamente específicas. Propriedades gerais:
- Velocidade das reações mais rápida - as reações catalisadas por enzimas são de 106 a 1012 vezes mais rápidas que as correspondentes não catalisadas;
- Condições de reações mais brandas – as reações catalisadas por enzimas ocorrem em temperaturas inferiores a 100 °C e pH quase neutro;
- Maior especificidade da reação;
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