Metabolismo absortivo

UNIVERSIDADE DO ESTADO DA BAHIA
Departamento de Ciências da Vida
Curso: Bacharelado em Nutrição

Metabolismo no Estado Absortivo

Salvador/BA julho/2012 Metabolismo no Estado Absortivo

Este trabalho foi produzido pelos alunos do curso de Nutrição 2012.1, para abordar discussões a respeito do metabolismo no estado absortivo, suas alterações enzimáticas, reações que ocorrem no fígado, tecido adiposo, músculo esquelético e cérebro, como instrumento de avaliação da disciplina de Bioquímica, ministrada pelo docente ----- da Universidade do Estado da Bahia.

Salvador
2012
Introdução

As rotas metabólicas seguidas pelas moléculas em nosso organismo dependem do estado fisiológico em que o individuo encontra-se. O estado absortivo é o período entre 2 a 4 horas após a ingestão de uma refeição normal. Este intervalo de tempo é marcado pelo aumento transitório nas concentrações plasmáticas de glicose, aminoácidos e moléculas lipídicas, estas últimas formam os quilomicras sintetizadas pelas células da mucosa intestinal. O aumento plasmático dos aminoácidos e glicose estimulam as células pancreáticas a secretarem insulina e a diminuir a produção de glucagon. A relação elevada insulina/glucagon e o aumento de nutrientes durante o período que compreende entre 2 a 4 horas faz com que haja o desencadeamento intracelular das vias anabólicas. Este período é caracterizado pelo aumento da síntese de triacilglicerol, glicogênio e proteínas. Durante o período absortivo a uma intensa utilização de glicose como combustível pelos tecidos. A resposta metabólica ou alterações metabólicas decorrente do estado absortivo gera alterações no metabolismo do fígado, tecido adiposo, músculo e cérebro.

Alterações Enzimáticas

O fluxo de intermediários através das rotas metabólicas é controlado por quatro mecanismos: