Sustentabilidade Na Gastronomia

costuma realizar são eventos como o Festival Gourmet, por exemplo, um festival de gastronomia com variadas comidas e os melhores chefes de cozinha. Outro exemplo é o Cine Vista, um cinema ao ar livre com cadeiras confortáveis e cobertores para os dias de frio, com serviço nas próprias cadeiras. Algumas lojas realizam coquetéis, onde convidam os clientes para mostrá-los as novas coleções. Existe suporte à sustentabilidade? Embalagens dos produtos, limpeza, reciclagem de lixos, presença…

Identidade cultural. – Pensar Global, Agir Local Num mundo de redes sociais e crescente exigência dos cidadãos, que novos modelos são necessários para promover a sustentabilidade local? Economia verde e baixo carbono, inovação social, empreendedorismo local, simplicidade voluntária, boa governação, capital natural, gastronomia sustentável, resgate de valores territorial e muito mais. Políticos, técnicos, activistas e investigadores reúnem-se para conhecer o estado da arte,…

os recursos disponíveis para este fim. Percebendo o turismo na localidade constatam-se os seus impactos negativos e positivos. Na tentativa de maximizar os impactos positivos e minimizar os impactos negativos surge o planejamento baseado na sustentabilidade. Utilizando-se do tripé fincado na eqüidade social, prudência ecológica e na dinamização da economia local. O presente trabalho tem com objetivo criar um planejamento politico para a Vila de Fazenda Nova no interior de…

As tipologias da gastronomia, visão classificar os de cozinha, com isso temos que avaliar os seguintes pontos: Conceito: Organizar em um ambiente tendo em vista definir um plano de negócio a ser oferecido. Identificar a aria a ser atingida, definir estratégia de atendimento sempre com a característica de D&B (Different end Better )” Diferente e melhor”, com isso devemos avalias os seguintes pontos: ambiente, público, local, serviço, tam leader, preço, operação, segurança,…

UNIVERSIDADE FEDERAL RURAL DO RIO DE JANEIRO INSTITUTO DE CIÊNCIAS HUMANAS E SOCIAIS DEPARTAMENTO ECONOMIA DOMÉSTICA CURSO: BACHARELADO EM HOTELARIA O SETOR DE ALIMENTAÇÃO COMO AGENTE DE SUSTENTABILIDADE E EDUCAÇÃO AMBIENTAL NA REGIÃO DA ILHA GRANDE, ANGRA DOS REIS – RIO DE JANEIRO. ORIENTADOR XXXXXXXXX Matrícula SIAPE XXXXX ORIENTADAS: Juliana Borges de Souza Thainá Rosalino de Freitas Seropédica 2011 …

geral de aumento da participação das atividades empreendedoras e o setor de serviços deve ser o que vai render os melhores negócios nos próximos 20 anos Áreas como saúde, turismo, alimentação e consultorias estarão em evidência. Terceira idade, sustentabilidade e planejamento financeiro são temas que também devem se destacar em 2011. “Numa forma geral, todas essas são ótimas oportunidades de investimento na próxima década”, explica o diretor superintendente do Sebrae-SP, Ricardo…

geral de aumento da participaçäo das atividades empreendedoras e o setor de serviços deve ser o que vai render os melhores negocios nos próximos 20 anos. Áreas como saúde, turismo, alimentaçäo e consultorías estaräo em evidencia. Terceira idade, sustentabilidade e planejamento tinanceiro säo temas que também devem se destacar em 2011. “Numa forma geral, todas essas säo ótimas oportunidades de investimento na próxima decada”, explica o diretor superintendente do Sebrae-SP, Ricardo…

turística; Existência de serviços de telecomunicações de qualidade; Diversidade de oferta de produtos turísticos; • • • • • • População acolhedora e de comunicação fácil; Gastronomia única e reconhecida como motivação para visitar o território; Diversidade fisiográfica, com paisagens, gastronomia, património, ambientes e culturas que podem responder a diferentes motivações; Clima favorável; Proximidade geográfica de parte substancial dos grandes mercados emissores;…

no meio rural, quer como lazer, quer como aprendizado, incluindo a oferta de produtos naturais e de origem local, como conhecimento cultural e a gastronomia típica do local. A comunidade local, o turismo e o meio ambiente, são interesses atrelados de forma harmoniosa com os elementos básicos das atividades de turismo. Significa garantir sustentabilidade da atividade através de três elementos básicos: CULTURAIS, ECOLOGICOS E ECONÔMICOS. No Brasil, considera-se atividade emergente, tendo…

investimento e integração em várias áreas com a finalidade de maximizar os resultados programados. Pelo país passará em torno de 500 mil pessoas de várias nacionalidades gerando um impacto direto na atividade turística, promovendo empregos e a sustentabilidade econômica, social e ambiental do nosso país. É necessário uma infra-estrutura complexa, começando pelos estádios até a tecnologia de informação, os centros de mídia e os espaços urbanos, o complexo hoteleiro e os meios de…