Sistemas De Distribuição De Refeições

empreguem esforço especial para encontrar segmentos vantajosos dentro do mercado de refeições congeladas de maneira a fixar-se primeiro e estabelecer um posicionamento almejado bastante próximo do que o mercado irá realmente perceber, e, assim construir uma imagem sólida e obter sucesso no desenvolvimento de suas atividades no setor de refeições congeladas.(GOUVÊA, Maria Aparecida. O Caso de Empresas de Refeições Congeladas). TENDÊNCIAS DE MERCADO

Administração na Alimentação Coletiva SUMÁRIO 1. CARACTERIZAÇÃO DA UNIDADE DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO / 6 1.1 HISTÓRICO / 6 1.2 CARACTERIZAÇÃO DA UAN NA EMPRESA / 8 1.3 CONCEITOS / 8 1.4 TIPOS DE CLIENTELA / 9 1.4.1 NÚMERO DE CLIENTES E DE REFEIÇÕES / 10 1.5 ADMINISTRAÇÃO DA UAN / 11 1.6 PRODUTO E CARDÁPIO / 12 2. GESTÃO DE PESSOAS / 13 2.1 ATRIBUIÇÕES DO PESSOAL NO SERVIÇO DE ALIMENTAÇÃO / 14 2.2 ADMISSÃO DE PESSOAL / 17 2.3 MÉTODOS DE CONTROLE E AVALIAÇÃO DE DESEMPENHO…

obesidade, que vêm acometendo não apenas as crianças assistidas como também os funcionários. O presente relatório tem como objetivo descrever as peculiaridades do grupo etário acompanhado, das condições de preparo, armazenamento e distribuição das refeições, como também de sua estrutura física; além de relatar as experiências vividas no cotidiano do estágio e as relações interpessoais estabelecidas que facilitaram e propiciaram a realização deste estágio. O desenvolvimento do…

CENTRO UNIVERSITÁRIO AUGUSTO MOTTA CURSO DE GRADUAÇÃO EM ADMINISTRAÇÃO DE EMPRESAS GESTÃO ESTRATÉGICA DE NEGÓCIOS Prof: Paulo W. Camara Unidade : Jacarepaguá Turma : ADD0801N KI-DELÍCIA REFEIÇÕES INDUSTRIAIS LTDA Por Noemia Maria Marfil Alves - 09201546

PATRUS ANANIAS DE SOUZA Ministro de Estado do Desenvolvimento Social e Combate à Fome JOSÉ GIACOMO BACCARIN Secretário de Segurança Alimentar e Nutricional CRISPIM MOREIRA Diretor do Departamento de Promoção de Sistemas Descentralizados FÁTIMA CASSANTI Coordenadora de Sistemas de Alimentação e Nutrição SUMÁRIO PARTE I – APRESENTAÇÃO DO PROGRAMA RESTAURANTE POPULAR 1. INTRODUÇÃO 2. POR QUE IMPLANTAR UM RESTAURANTE POPULAR? 3. OBJETIVOS 3.1 Objetivo Geral 3.2 Objetivos…

comercial da empresa tem merecido cuidado especial, no sentido de a tornar mais moderna, aproveitando, para o efeito, a embalagem e outros suportes promocionais e publicitários. A frota de distribuição é constituída por 20 viaturas pesadas, com sistema de refrigeração, e 30 veículos ligeiros, para a distribuição eficaz dos produtos e contacto com os clientes. Mercado de alimentos congelados O mercado de bens alimentares congelados tem vindo a sofrer grandes alterações nos últimos…

Federal do Rio Grande do Sul Faculdade de Medicina Curso de Graduação em Nutrição Patrícia Carla Müller AVALIAÇÃO DO DESPERDÍCIO DE ALIMENTOS NA DISTRIBUIÇÃO DO ALMOÇO SERVIDO PARA OS FUNCIONÁRIOS DE UM HOSPITAL PÚBLICO DE PORTO ALEGRE – RS Porto Alegre, 2008 PATRÍCIA CARLA MÜLLER AVALIAÇÃO DO DESPERDÍCIO DE ALIMENTOS NA DISTRIBUIÇÃO DO ALMOÇO SERVIDO PARA OS FUNCIONÁRIOS DE UM HOSPITAL PÚBLICO DE PORTO ALEGRE – RS Trabalho de conclusão de curso de graduação…

curso até o momento, e observar a função da nutricionista na pratica clinica em pediatria. O HPSC-ZO está localizado na Avenida Brasil, 989, Compensa I. O Hospital e Pronto - Socorro da Criança faz parte do conjunto de unidades que compõem o Sistema de Saúde adotado pelo Estado do Amazonas, hierarquizando em função do grau de complexidade dos seus serviços. Neste contexto, o Hospital e Pronto-Socorro da Criança destinam-se ao pronto atendimento de casos de urgências e…

analisar a relação entre as condições de trabalho de operadores de uma Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN) com o seu estado nutricional. O trabalho foi desenvolvido em forma de estudo de caso, realizado em uma UAN que fornece cerca de 1550 refeições/dia. Os sujeitos selecionados foram operadores do 1º turno e turno geral, atuantes nos sete principais setores da UAN e como método utilizou-se a Análise Ergonômica do Trabalho. Fizeram parte do estudo oito operadores. O trabalho…

longilineo ou normolineo); Tempo disponível para as refeições; Atividade física e ocupação; Estado nutricional e fisiológico do individuo; Hábitos regionais e alimentares. Religião Número de comensais. AVALIAÇÃO DAS POSSIBILIDADES DOS ESTABELECIMENTOS: o Equipamentos disponíveis; o Facilidade de abastecimento; o Mão de obra qualificada; o Número de funcionários; o Espaço e ambiente; o Horário de distribuição das refeições; o Orçamento…