Seguranças Alimentos Funcionais

proporcionados os meios para que todos os indivíduos que compõe a coletividade se desenvolvam e conservem sua saúde, entre os quais está o direito aos alimentos e medicamentos seguros. Em que pese à previsão da Carta Política, inúmeras condutas colocam em risco esse direito de matiz fundamental. Nesse contexto, ganham destaque as chamadas fraudes em alimentos e medicamentos. Em sede de fraudes estão previstas todas as condutas destinadas a enganar os consumidores, levando-os a erro…

ECONOMIA, ADMINISTRAÇÃO E CONTABILIDADE [pic] EAD 711 – Tópicos de Administração Geral II Caso Parmalat [pic] A Parmalat O Grupo Parmalat é um dos maiores players mundiais de produção e distribuição de alimentos e bebidas essenciais para o bem-estar diário: leite, laticínios (iogurtes, molhos a base de creme, sobremesas e queijos) e bebidas de frutas, o qual teve receitas de 3,9 bilhões de euros em 2008. Mais de 14.000 funcionários…

Universidade Estadual do Centro Oeste Marcelo Pereira da Silveira Pedro Henrique Navarro Xavier Bromatologia Probióticos e Prebióticos Guarapuava 2012 Introdução Prebióticos Os alimentos prebióticos são alguns tipos de fibras alimentares, ou seja, carboidratos não digeríveis pelo nosso corpo. Isto é, possuem uma configuração molecular que os torna resistentes à ação de enzimas. Esse tipo de fibra possui as seguintes funções: * Ajuda na manutenção da flora intestinal; …

entre duas camadas de um filme plástico de alta permeabilidade a umidade. Outra alternativa seria a utilização de sachês contendo compostos dissecantes. 2.5 – Liberação de Etanol Existem sistemas que liberam etanol, que se condensa na superfície do alimento e inibe o crescimento microbiano, podendo ser usados para produtos de panificação e queijos. Alguns sachês consistem de sílica gel e etanol, quando expostos ao vapor de água do espaço livre da embalagem, o etanol é liberado, já que…

que chegue a uma nova unidade sanitária. No entanto a atenção deve ser dirigida aos seguintes aspectos: 8.2.1. Agua potável para o consumo humano A água é um bem essencial para a vida; sem ela não nos alimentamos, não cozinhamos os nossos alimentos, não fazemos a nossa higiene individual ou colectiva. A falta da água traz consigo consequências directas como a desidratação ou indirectas como as doenças diarreicas ou ainda a propagação das doenças da pele por má higiene individual. Será

SEGURANÇA DO TRABALHO SEGURANÇA DO TRABALHO SEGURANÇA DO TRABALHO SEGURANÇA DO TRABALHO NOME: ÉRIKA BEATRIZ FILETO DE SÁ CURSO: TÉCNICO EM RADIOLOGIA TURNO: MATUTINO PROFESSOR: ADEILTO 1-O que é NR-32 (objetivo e aplicação)? R: A NR-32 tem por finalidade estabelecer as diretrizes básicas para a implementação de medidas de proteção a segurança e a saúde dos trabalhadores dos serviços de saúde, bem como daqueles q exercem atividades de promoção e assistência à saúde em…

Toxicologia Pode-se definir agente tóxico, qualquer substância que interagindo com o organismo seja capaz de produzir em um órgão ou conjunto de órgãos, lesões estruturas e/ou funcionais, podendo provocar até mesmo a morte. A presença de agentes químicos, físicos ou biológicos no ambiente de trabalho oferece um risco à saúde dos trabalhadores. Entretanto, o fato de estarem expostos a estes agentes agressivos não implica obrigatoriamente que venham a contrair uma doença…

ALIMENTOS TRANSGENICOS E AS REAÇÕES ALÉRGICAS ALIMENTARES Autores: Xavier, I.C; Xavier, R.E. (Resumo, Abstract, Palavra Chave, Keywords- fazer por ultimo) 1.0 Introdução A importância da alergia alimentar (AA) no contexto atual é crescente devido a mudanças dos hábitos alimentares. A prevalência de doenças alérgicas em crianças e adultos jovens aumentou drasticamente nas últimas décadas. A hipersensibilidade alérgica alimentar é um problema nutricional e possui um impacto médico

SEGURANÇA DO TRABALHO 2014 Evelyn Adelaide Konder 17/10/2014 O que é segurança do trabalho? Segurança do trabalho pode ser entendida como os conjuntos de medidas que são adotadas visando minimizar os acidentes de trabalho, doenças ocupacionais, bem como proteger a integridade e a capacidade de trabalho do trabalhador. A Segurança do Trabalho estuda diversas disciplinas como Introdução à Segurança, Higiene e Medicina do Trabalho, Prevenção e Controle de Riscos em

Associação Brasileira de Turismo Rural de São Paulo: A prestação de serviços relacionados à hospitalidade em ambiente rural faz com que as características rurais passem a ser entendidas de outra forma que não apenas focadas na produção primária de alimentos. Assim, práticas comuns à vida camponesa, como manejo de criações, manifestações culturais e a própria paisagem passam a ser consideradas importantes componentes do produto turístico rural e, consequentemente, valorizadas e…