Seguranças Alimentos Funcionais

paulista. Apresenta-se um estudo de caso representativo e utilizam-se conceitos de gerenciamento da cadeia de suprimentos e ddo modelo de integração proposto por Stevens (1989). Verificou-se que a empresa focal encontra-se no nível de integração funcional interna. A integração externa, ou seja, inter-firmas ainda é insipiente. Palavras-chaves: carne bovina, gerenciamento da cadeia de suprimentos, integração 1. Introdução O Brasil é um grande produtor, consumidor e…

x Dos Recursos Humanos: - treinamento X - cooperação X - experiência x - formação escolar x - atualização x - remuneração X - benefícios x - segurança X - motivação X - outros: x Pelos aspectos empresariais - capital X - crédito X - gerenciamento X - tradição x - outros: x Do produto ou

CATEGORIA ESTUDANTE DO ENSINO MÉDIO 1. Acesso a alimentos saudáveis para todos; - Nem toda população tem acesso a uma alimentação em quantidade e qualidade para manter-se de forma saudável. Por que isso ocorre, mesmo o Brasil tendo uma grande área cultivável e diversos climas, que possibilitam diversas culturas? - Muitas pessoas de classe média ou até alta, mantém sua alimentação fora dos padrões adequados para sua saúde, apesar de ter acesso a alimentos mais saudáveis. Por quê? -…

HIGIENE DOS ALIMENTOS ANÁLISE DE PERIGOS E CONTROLE DOS PONTOS CRÍTICOS O Sistema de Análise de Perigos, Pontos e Controles Críticos (APPCC), teve seu início com o programa espacial norte americano. Desde 1971, na “U.S. Conference on Food Protection”, o interesse sobre este tema foi expandido, por ser um sistema de garantia da segurança alimentar. Em 1972, nos Estados Unidos, foi promulgado o primeiro regulamento legal, esse sistema passou a ser de interesse para muitos a partir de…

RA 40.979 Rosangela Veronez Pedroso – RA 41.043 Área de Concentração: SÃO PAULO 2011 1. QUALIFICAÇÃO DA EMPRESA • 1.1 – Histórico A história da Nestlé começa na Suíça em 1867, quando Henri Nestlé lançou a Nestlé Farinha Láctea, um alimento nutritivo, especial para crianças, à base de cereais e leite. Em 1905, uniu-se à Anglo-Swiss Condensed Milk Co. que desde 1866 era um importante fabricante de Leite Condensado. Menos de uma década depois já era uma sociedade anônima,…

Artigo de Revisão/Review Article http://dx.doi.org/10.4322/nutrire.2014.011 Avaliação dos fatores que caracterizam a berinjela (Solanum melongena L.) como um alimento funcional* Evaluation factors featuring eggplant (Solanum melongena L.) as a functional food ABSTRACT CARVALHO, M. M. S.; LINO, L. L. A. Evaluation factors featuring eggplant (Solanum melongena L.) as a functional food. Nutrire: rev. Soc. Bras. Alim. Nutr. = J. Brazilian Soc. Food Nutr., São Paulo, SP, v.…

QUÍMICA FERNANDA BICOSKI RELATÓRIO DE VISITA TÉCNICA À EMPRESA DUPONT- SOLAE São Leopoldo 2013 1 INTRODUÇÃO A Solae é líder mundial no desenvolvimento de tecnologias inovadoras à base de soja e ingredientes para alimentos, carnes e produtos nutricionais. A empresa oferece uma ampla variedade de produtos desenvolvidos especificamente para atender às necessidades dos clientes e dos consumidores em quatro segmentos de mercados principais no setor…

compreendendo aproximadamente 95% do nosso universo empresarial, existe o tipo ou modelo linear simples, bem como suas duas variantes: organização funcional, organização de linha e assessoria, o mesmo não acontece com as grandes empresas, cujos administradores dispõem de maior numero de tipos ou modelo. No tipo ou modelo de organização linear e suas variantes, funcional e com a assessoria a disciplina está em primeiro lugar, porquanto a autoridade vai à linha vertical, em forma de…

ANHANGUERA EDUCACIONAL OSASCO TECNOLOGIA EM GESTÃO FINANCEIRA PROCESSOS GERENCIAIS DESAFIO PROFISSIONAL: Readequação administrativa e funcional da empresa fictícia: Hoterdan Hipermercado INTRODUÇÃO A partir das informações obtidas através de consultoria em gestão administrativa, os diretores da empresa Hoterdan – Hipermercados, cientificaram-se da necessidade iminente, de uma reformulação de seus processos…

TECNOLOGIA DE ALIMENTOS Profa. Maria de Sousa Carvalho Rossi UNIAN - FEC 2015 Apresentação do Plano de Ensino e Apredizagem  PEA  PLT 1) ORDONEZ, J A. et al. Tecnologia de Alimentos : Componentes dos Alimentos e Processos. 1ª ed. Porto Alegre: Artmed, 2007, v.1. 2) GAVA, A.J.; SILVA, Carlos Alberto Bento (orgs.); FRIAS, Jenifer Ribeiro Gava (orgs.) et al. Tecnologia de Alimentos : Princípios e Aplicações. 1ª ed. São Paulo: Nobel, 2009. CRITÉRIOS DE AVALIAÇÃO 1º Bimestre – Peso 4 Atividades: