Salmonella Febre Tifoide

cancróide, é uma doença sexualmente transmissível (DST) • Através do ato sexual • A transmissão ocorre pela relação sexual com uma pessoa infectada, sendo o uso da camisinha a melhor forma de prevenção. • Os primeiros sintomas – dor de cabeça, febre e fraqueza – aparecem de dois a 15 dias após o contágio. Depois, surgem pequenas e dolorosas feridas com pus nos órgãos genitais, que aumentam progressivamente de tamanho e profundidade. A seguir, aparecem outras lesões em volta das…

RODRIGUEZ RAPHAEL DOS SANTOS CONTROLE HIGIÊNICO SANITÁRIO: SALMONELLA VILA VELHA 2014 LUCAS BORGNETH MARIANA RODRIGUEZ RAPHAEL DOS SANTOS CONTROLE HIGIÊNICO SANITÁRIO: SALMONELLA Trabalho sobre SALMONELLA, apresentado ao curso de Gastronomia da Faculdade Novo Milênio ES. Professora Beatrix Belfort. VILA VELHA 2014 SUMÁRIO 1- INTRODUÇÃO...................................................................3 2-…

Doenças Agente causador Cólera Vibrio cholerae Disenteria bacilar Shiggella sp. Febre tifóide Salmonella typhi Hepatite infecciosa Vírus da Hepatite do tipo A Febre paratifóide Salmonella paratyphi A, B e C Gastroenterite Outros tipos de Salmonella, Shiggella, Proteus sp. Diarréia infantil Tipos enteropatogênicos de Escherichia coli Leptospirose Leptospirose sp. Cólera Causada pela bactéria Vibrio Cholerae, caracteriza-se por um caso grave de diarreia aquosa

Febres Tifóide e Paratifóide A febre tifóide é uma doença causada pela Salmonella Typhi, que é uma bactéria intestinal que coloniza somente seres humanos. Pode acometer adultos e crianças, de ambos os sexos e ocorre em todas as estações do ano. A febre paratifóide é considerada uma doença similar, geralmente de menor gravidade, sendo ocasionada pela bactéria Salmonella Paratyphi A, B ou C. Transmissão A transmissão ocorre através da ingestão de água e alimentos contaminados com…

de transmissão da doença. Saneamento básico e medidas simples de higiene são pré-requisitos fundamentais na prevenção dos surtos de cólera. O principal sintoma é a diarreia volumosa, que começa de repente, acompanhada por vômitos, mas raramente por febre e dores abdominais. As fezes são líquidas, acinzentadas sem odor fétido nem sinais de sangue ou pus. Em questão de poucas horas, a perda excessiva de água e de sais minerais nas evacuações pode resultar em desidratação grave, baixa…

vômitos, dores abdominais e febre (RODRIGUES, 2004). Devido ao crescimento da população e a modificação no estilo de vida, hábitos alimentares e condições de higiene para o preparo, armazenamento, transporte e conservação dos alimentos para o consumo podem manifestar um perigo para saúde pública podendo promover a propagação e crescimento excessivo de várias espécies bacterianas, tais como Bacillus cereus, Clostridium perfringens, Escherichia coli, Salmonellas, Shigella,…

 As principais infecções por parte dessa bactéria são causadas quando há uma entrada no organismo,os principais sintomas acontecem quando essa bactéria invade os pulmões provocando: inflamações, hemorragia dos tecidos pulmonares, tosse, febre alta, fraqueza, problemas respiratórios, dor de cabeça, calafrios, dor no peito e tonturas. No caso da Klebsiella pneumoniae se manifestar como infecção urinária, a dor em baixo ventre é um dos sintomas mais comuns. As infecções…

SALMONELOSES As infecções provocadas pelas bactérias do gênero Salmonella são universalmente consideradas as causas mais importantes de doenças transmitidas por alimentos. A maior parte dessas bactérias é patogênica para o homem, apesar das diferenças quanto às características e gravidade da doença que provocam. Aspectos gerais: As salmonelas são bacilos Gram-negativos, não formadores de esporos, anaeróbios facultativos, catalase positivos, oxidase negativos, redutores de…

contaminação cruzada diarréia Infecção Anaeróbio facultativo Não Salmonella: Tifóides: S. typhi e S. paratyphi Não tifoides – diarreicas: S. enteritidis e S. choleraesuis Tifoide: Contaminação de água e alimentos com fezes e contaminação cruzada Não tifoide: Aves, ovos, maionese caseira e laticínios contaminados Tifoide: Febre, mal estar, cefaléia, aumento do baço e fígado, diarréia e vômito Não tifoide: febre, diarréia e vômito Infecção Anaeróbio facultativo, sensível…

Rev Inst Ciênc Saúde 2006; 24(2):95-101 Toxinfecção alimentar por Salmonella spp* Foodborne disease caused by Salmonella spp Thatiane Gonçalves Cardoso** Vania Maria de Carvalho*** Resumo As enfermidades causadas por Salmonella spp e transmitidas por alimentos são consideradas um dos mais importantes problemas de Saúde Pública no mundo todo. O trato intestinal do homem e dos animais é o principal reservatório natural deste patógeno, sendo os alimentos de origem aviária importantes