Sal Gema

cenouras; 6 fatias de presunto; 4 ovos; 2 colhes sopa de mostarda Dijon; 1 cebola; 1 gema de ovo; 4 dentes de alho; Tomilho fresco q.b.; Azeite virgem extra e vinagre para temperar; Sal e pimenta q.b. Sal q.b. Azeite q.b. Preparação:    Coza o bacalhau previamente demolhado e reserve; Coza as batatas, os grelos, as cenouras e os ovos, tempere com sal q.b.; Entretanto pique a cebola, os alhos, a salsa e coloque em tacinhas;  Aqueça…

Pasteizinhos de mandioca INGREDIENTES 200g de mandioca (aipim) cozida e amassada 3 colheres (sopa) de farinha de trigo Sal a gosto Clara de ovo para pincelar 1 ovo batido e farinha de rosca para empanar PREPARO Misture a mandioca com a farinha de trigo e o sal, até obter uma massa lisa e maleável. Abra a massa com um rolo de macarrão numa superfície polvilhada com farinha de trigo, até obter uma espessura fina (0,5mm). Corte toda a massa com um cortador ou a boca de um copo, fazendo…

dos taninos e do sal. g) O que são queijos? h) Qual a diferença entre os frescos e os maturados. Cite exemplos. i) Como os queijos devem ser conservados? j) Cite aspectos importantes sobre: a manteiga, o soro do leite, a caseína, o creme de leite e o iogurte. k) Qual o conceito de ovos? l) Quais são as proteínas que constitui a clara e a gema. Cite a importância de cada uma delas? m) Qual o valor nutritivo do ovo? n) Quais as características de casca, da clara e da gema no ovo…

040 kg Vinho branco seco 0,400 litro Ovos 2 unid Manteiga 0,020 kg Vinagre de vinho 0,010 litro Alho 0,010 kg Alecrim 0,005 kg Sálvia 0,005 kg Sal qb - 1. Marinar o lagarto com o vinho branco, as ervas picadas, ¾ das alcaparras e a anchova por ao menos 12 horas. 2. Cozinhar os ovos, separar as gemas e reservar. 3. Retirar a carne da marinada, brasear na manteiga e no óleo do atum dourando-a por igual. 4. Deglaçar com água e cozinhar tampada até…

reduz triglicérides e colesterol; ajuda no funcionamento adequado do sistema nervoso e imunológico; regula o açúcar no sangue; protege o corpo contra poluentes e toxinas. Principais fontes: levedura, carnes magras de bovinos e de aves, fígado, leite, gema de ovos, cereais integrais, vegetais de folhas (brócolis, espinafre), aspargos, cenoura, batata-doce, frutas secas, tomate, abacate. - Vitamina B5 (Ácido pantotênico) - Ajuda na formação de células vermelhas do sangue e na…

3 tabletes de fermento para pão 1 colher (café) de sal 250ml de leite 3 colheres (sopa) de açúcar 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina 3 ovos 750g de farinha de trigo óleo para fritar açúcar para polvilhar Recheio: 1 lata de leite condensado 1 lata de leite comum 3 gemas 2 colheres (sopa) de amido de milho raspas de limão ou essência de baunilha Em um recipiente, coloque o fermento esfarelado e o sal. Misture até obter um líquido. Adicione o leite morno

digestibilidade. Ex: farofa – farinha de mandioca aquecida. (farinhas dextrinizadas muito usadas na alimentação infantil). Arroz          O grão de arroz é constituído de casca, película, germe e endosperma. As vitaminas e sais minerais do arroz estão concentrados na película e germe. O endosperma contém basicamente amido. No Brasil, a classificação do Ministério da Agricultura divide em dois grupos gerais: arroz em casca e arroz beneficiado. O…

Pão de Sítio Ingredientes 700 gr de farinha de trigo (aproximadamente) 3 colheres (sopa) de margarina 3 colheres (sopa) de açúcar 1 colher (chá) de sal 250 ml de leite 30 gr de fermento pra pão 3 ovos Modo de Preparo: Dilua o fermento com o sal, acrescente o leite, os ovos, a margarina, o açúcar e por último adicione a farinha ate que desgrude das mãos. Sove muito bem, divida a massa em três partes iguais e enrole como se fosse rocambole. Coloque numa assadeira sem untar,…

leite morno 6 ½ xícaras de chá de farinha de trigo 25 gramas de fermento para pão 5 colheres de sopa de manteiga 1 colher de chá de sal 2 gemas para pincelar Como Fazer Dissolva o fermento no leite morno. Coloque a farinha em uma tigela, faça um vulcão e junte aos poucos o leite com o fermento. Vá misturando a farinha aos poucos. Junte, então, a manteiga e o sal. Amasse a massa até formar uma bola e passe azeite de oliva na bola. Deixe a massa descansar, coberta com pano de…

atividades do nosso dia. Nossos alimentos podem ser de origem animal, vegetal ou mineral. Todos são indispensáveis ao nosso organismo ! Origem Vegetal (frutas, verduras , raízes, sementes , caule) Origem Animal (carne, leite, ovos) Origem Mineral (sal, óleo, água) FUNÇÕES DOS ALIMENTOS Quanto a sua função, os alimentos são de três tipos:  Plásticos ou Construtores;  Energéticos e  Reguladores ou Protetores. PLÁSTICOS ou CONSTRUTORES Como o próprio nome indica, os alimentos…