Folheto receitas

NO MUNDO,
TODOS OS
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PRATOS
TÍPICOS

A cozinha é uma excelente forma de conhecer culturas e costumes diferentes de povos e províncias.

5º Ano - Turma D, Disciplina de Inglês 2014

Rodrigo Marques & Rafael Rusga

Por vezes, em cada prato que é confecionado, existe uma história para contar.

Bacalhau com Todos

Wellington Beef

Frikadeller

Ingredientes:

Ingredientes:

Ingredientes:

4 postas de Bacalhau;

800g de lombo de vitela;

225 g de carne de vitela picada

4 batatas;

230g de massa folhada;

400 g grão de bico;

200g cogumelos;

225 g de carne de porco picada

750 g de grelos;

10 castanhas peladas;

4 cenouras;

6 fatias de presunto;

4 ovos;

2 colhes sopa de mostarda Dijon;

1 cebola;

1 gema de ovo;

4 dentes de alho;

Tomilho fresco q.b.;

Azeite virgem extra e vinagre para temperar;

Sal e pimenta q.b.

Sal q.b.

Azeite q.b.

Preparação:

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Coza o bacalhau previamente demolhado e reserve;
Coza as batatas, os grelos, as cenouras e os ovos, tempere com sal q.b.;
Entretanto pique a cebola, os alhos, a salsa e coloque em tacinhas;

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Aqueça o grão-de-bico e escorra a água;

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Depois de tudo cozido, componha uma travessa com todos os ingredientes: bacalhau, grão, grelos, batatas, ovos e cenouras;

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Sirva com o azeite e vinagre à parte,

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Polvilhe com a cebola, os alhos e a salsa picada.

60 ml de leite
4 colheres (sopa) de cebola picada fina
1 ovo
4 colheres (sopa) de pão ralado,
4 colheres (sopa) de farinha de trigo
60 ml de água com gás
Sal e pimenta a gosto
55 g de manteiga ou margarina

Preparação:

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Temperar o lombo de vitela com sal e pimenta e selar numa frigideira em azeite bem quente.;
Pincelar o lombo quente com a mostarda e reservar;
Picar os cogumelos com sal e pimenta, após os cogumelos estarem picados acrescentar as castanhas e picar mais um pouco;