Riscos Alimentar Dos Congelados

para o sucesso da Netuno é a incansável preocupação com o controle de qualidade de seus produtos. Esta preocupação se torna maior por se tratarem de produtos perecíveis que, dependendo de seu manuseio, podem apresentar perigo para a segurança alimentar. Sendo assim todo o processo desenvolvido na empresa visa a busca permanente pela melhoria da qualidade. A fim de proporcionar aos mercados atendidos pela empresa produtos com qualidade superior, a Netuno vem utilizando o sistema de…

AULA 1: COMPOSIÇÃO E PROPRIEDADES DOS ALIMENTOS ALIMENTOS: Alimentar é dar ao organismo os nutrientes necessários a sua manutenção. Os nutrientes são encontrados nos alimentos, que podem ser tanto de origem vegetal como animal. Os alimentos são partidos em pequenas porções pelos processos de digestão e absorção, que começa na boca, através da mastigação, e termina nos intestinos, onde os nutrientes são absorvidos, para serem usados nas células, tecidos, músculos, órgãos, enfim por…

participar no II Congresso de Nutrição | Em Portugal, há cada vez mais crianças que correm o risco de não ultrapassar os 40 anos por causa de doenças relacionadas com a obesidade. Multiplicam-se iniciativas de educação alimentar, mas falta ainda um programa integrado, dizem os especialistas. O Diogo e a Leandra não sabem nada dessa conversa dos grandes sobre programas integrados de Educação Alimentar. O que sabem, e bem, foi o que aprenderam durante um projecto de responsabilidade…

| |Etapa 01 – Passo 03 – Primeiros Empreendedores...................................................................21 | |Etapa 02 – Passo 04 – Empresa de Produtos Congelados.........................................................23 | |Referências Bibliográficas........................................................................................................25 | Introdução

espécies continentais. Causa: erupção vulcânica gigantesca que aconteceu no território da Sibéria e liberou grandes quantidades de CO2 aumentando o efeito estufa em 5°C extras na temperatura da Terra A sublimação de uma grande quantidade de metano congelado no fundo dos oceanos que causou o aumento de mais 5°C na temperatura do efeito estufa, aumentando a temperatura do mundo. Nesta catástrofe, os únicos lugares onde a vida poderia sobreviver seriam próximos aos Polos da Terra. A…

.., que permitam garantir um maior controlo de higiene e segurança alimentar, conhecidos os riscos de contaminação a que os alimentos poderão estar sujeitos. Nesse ponto de vista, este trabalho foca-se nos pré-requisitos aplicáveis às instalações, infraestruturas e equipamentos de espaços destinados à produção alimentar. Sejam quais forem as infra-estruturas e equipamentos associados à restauração e industria alimentar, estes devem, do ponto de vista higiénico-sanitário, cumprir…

Conclusão ……………………………………………………………………………………………………………. 12 Bibliografia ………………………………………………………………………………………………………….. 13 Introdução O presente trabalho foi realizado no âmbito da disciplina de Higiene e Segurança Alimentar, lecionada pelo docente João Villa de Brito, no curso de Produção Alimentar em Restauração. O tema deste trabalho é um projeto de inserção de pré-requisitos num estabelecimento de restauração. Os pré-requisitos são implantados para prevenir, reduzir ou eliminar…

Federal de Nutrição (CFN), temos a alimentação coletiva, setor que tem obtido significativo crescimento decorrente das mudanças dos hábitos alimentares, sociais e profissionais, devido ao desenvolvimento e crescimento industrial. Acerca disso, relata Monteiro (2009, p.1) Dentre as mudanças destacam-se novos hábitos sociais e mudanças no padrão de consumo alimentar que tem levado cada vez mais pessoas a fazerem refeições fora de casa, movidas principalmente por fatores como a maior…

Empresa “Saboremais Alimentos Congelados Me”, nasceu da idéia de seus gestores. A empresa é formada por cinco sócios que exercem atividades diferentes, sendo dividida da seguinte forma: • Mara – Transporte • Márcia – Chefe de Cozinha • Marcio – Administrador • Mauricio – Propaganda e Marketing • Silmara – Nutricionista A Empresa Saboremais Alimentos Congelados Me se posiciona como uma empresa inovadora, se destacando pela qualidade de seus pratos congelados, sem perder a…

de ácidos graxos poli-insaturados ômega-3, estão a redução do risco de Acidente Vascular Cerebral (AVC), de depressão, do Mal de Alzheimer e de morte por doença cardíaca Harvard (2012). A Food and Agriculture Organization (FAO, 2009) preconiza a ingestão de pescado duas ou mais vezes por semana. O consumo de pescado pode ser influenciado por diversos fatores, dos quais se destacam os socioeconômicos, os padrões de consumo alimentar, características pessoais, estado de saúde e dimensões…