Restaurante Higiene

TRABALHO DE ESTATÍSTICA PESQUISA Tema: Abertura de um Restaurante PARTICIPANTES Andréia Maria Maia Barroncas Cleide da Costa Valério Cristiane Barroso Tavares Elizete da Silva Bandeira Maria Gracilene Bezerra Batista Rosiane Magalhães de Oliveira Suzy Andréia Calderaro INTRODUÇÃO Pesquisa de Campo realizada com uma amostragem de 30 pessoas, para saber a opinião à respeito da abertura de um restaurante no bairro do Lírio do Vale. O intuito desta pesquisa é…

entrevistadas 150 pessoas. 3) A pergunta aplicada tem como objetivo verificar o índice de aceitação da abertura de um novo estabelecimento para realizar suas refeições. Dos entrevistados 91% tiveram uma aceitação positiva para abertura de um novo restaurante na cidade. De acordo com este resultado, podemos concluir que os consumidores não estão satisfeitos com o serviço prestado na cidade, tornando se viável a abertura de um novo negócio em Itatiaiuçu. É fundamental analisar…

Iniciado em 1954, pelo representante comercial Ray Kroc que conheceu o restaurante dos irmãos Dick e Maurice McDonald, administrado com notável eficiência. Dono de um raro espírito empreendedor Kroc, juntou suas economias e propôs aos irmãos McDonald a franquia do nome da família para a abertura de outro restaurante, que funcionasse nos mesmos moldes. Negócio fechado, em abril de 1954, ocorreu à inauguração de seu primeiro restaurante em Des Plaines, no Estado de Illinois. A idéia era…

INTRODUÇÃO O restaurante Fellini, fundado na cidade do rio de Janeiro em Maio de 1993, é um sobrado de esquina situado na Rua do Leblon. Trata-se de um bufê com cobrança a peso com uma proposta gastronômica e um atendimento diferenciado e atrai tanta gente que é comum filas na porta. O que torna o Fellini especial a ponto de lotar seus 150 lugares no almoço e no jantar, chegando atender 800 pessoas por dia é nunca cair na mesmice. A inovação, a organização, o bom atendimento, a exclusividade

marketing, além de gerir dados, como os de audiência. Trabalho de Gastronomia São as técnicas utilizadas para a preparação de alimentos e bebidas e na gestão de restaurantes. O profissional de Gastronomia domina os métodos de segurança alimentar e de planejamento e produção de cardápios de restaurantes de cozinha internacional e nacional, hotéis, redes de lanchonetes, bufês, empresas de serviços alimentícios, companhias aéreas e até hospitais. Com técnicas…

Santos Vanilda Vasco Santana TRABALHO TIPOLOGIA DE RESTAURANTES Restaurante visitado: Casablanca Restaurante e Buffet Tipologia: Self Service O restaurante visitado se situa no setor Santa Genoveva e é dirigido pela família, juntamente com outros nove funcionários, sendo eles chefe de cozinha, cozinheiras, segundo cozinheiro, churrasqueiro, garçons, saladeiro, equipe de limpeza, copeiro, atendente e balanceiro. A tipologia do restaurante é o “Self Service” pela praticidade de…

Como montar um restaurante self-service Saiba como montar um restaurante self-service e lucrar. Hoje em dia um dos formatos mais conhecidos e mais populares de restaurante é o self-service. Devido à necessidade de uma alimentação saudável com custo mais em conta, este modelo de restaurante vem se tornando popular e surgindo no mercado como solução no ramo de alimentação. Os restaurantes, sejam eles de luxo ou não, são uma excelente forma de negócio, pois estão no setor que mais cresce…

trinta dias, comprando as compras das categorias de alimentos, limpeza, higiene e cuidados pessoais, bebidas; e comprovando através de tickets e notas fiscais. Perfil das Famílias: Família Classe A - Sharma Casal – idade entre 27 e 35 anos – com um filho –idade 3 anos. Mulher, brasileira, empresária, é dançarina da Dança indiana clássica Bharatanatyam. Dona da empresa Lotus Acessórios (biju, joias, lenços, aromatizantes, higiene pessoal – cremes corporais, sabonetes, shampoos).…

SALAY, 2007). O comercio informal, vem crescendo de forma descontrolada principalmente os de rua, sem qualquer higiene as pessoas se alimentam sem se preocupar com a procedência e a manipulação dos alimentos. Segundo a Organização Mundial de Saúde (OMS) mais de 70% das enfermidades ocorrem nas etapas de manipulação e preparo dos alimentos (VENTURI, 2004) que vão desde aos maus hábitos de higiene as praticas erradas de operação e armazenamentos em locais inadequados (CAVALLI; SALAY,…

Trabalho Projeto Integrador Saúde Higiene Ocupacional Data: 11/04/2013 Aluna: Maria Auxiliadora Gomes da Silva Parte- 01 A importância da Segurança no Trabalho É notório como a segurança no trabalho, vem sendo a cada dia tratada com mais seriedade pelas empresas. O empregador passou a preocupar-se mais com a segurança, devido aos custos diretos e indiretos que um acidente pode representar para sua empresa. A segurança tornou-se prevenção de perdas, e a Higiene Ocupacional uma…