Restaurante Brasileiro

Histórico do restaurante SUBWAY® O empreendedor de 17 anos de idade Em 1965, Fred DeLuca definiu que realizaria seu sonho de se tornar um médico. Ao procurar uma forma de pagar pelos estudos, um amigo da família sugeriu que ele abrisse uma lanchonete de sanduíches em formato 'submarino'. Com um empréstimo de mil dólares, o amigo, Dr. Peter Buck, ofereceu-se para se tornar o parceiro de Fred. Essa relação empresarial mudaria o cenário da indústria de fast-food. O primeiro restaurante…

A empresa faz o abastecimento de mercadorias para os restaurantes da maior cadeia de fast-food nos EUA desde 1956. Quando o McDonald's estabeleceu-se no Brasil, há 28 anos, a Martin-Brower também desembarcou no país e, até bem pouco tempo atrás, a cadeia de fast-food era seu melhor e único cliente no mercado brasileiro. Hoje, porém, a Martin-Brower, que faturou cerca de US$ 5 bilhões em 2008, já presta serviços no país para restaurantes como o Ráscal e o Applebee's, além da Gelateria…

turismo, lançam roteiros gastronômicos para que os turistas possam estar viajando, conhecendo a cultura, a história e tradições em volta da comida (SEGALA, 2003). O turismo gastronômico, por ser uma realidade, vem ampliando postos de trabalho em restaurantes, bares, lanchonetes, e ambulantes, trazendo uma melhoria na economia local e para a população (CORNER, 2006). Além de atrair pessoas de diversas localidades para participar de eventos gastronômicos, acaba tendo mais um atrativo…

TIPOLOGIA DE RESTAURANTES PROF. EDUARDO DUÓ Objetivos da disciplina • Levar o aluno a compreender a diversidade dos restaurantes existentes, habilitando-o a identificar os estabelecimentos pelo tipo de cardápio, nome, estrutura e conceito. Conteúdo programático • O nascimento e a evolução do conceito de restaurantes, no Brasil e no mundo. Tipos de restaurantes existentes no Brasil. Como esses restaurantes são classificados. A classificação por faixa de preço, por bairros,

O McDonald's é a maior e mais conhecida marca do planeta, com mais de 30 mil restaurantes e 1,5 milhões de funcionários distribuídos por 121 países. Em 2001 o faturamento mundial atingiu a marca de US$ 40,6 bilhões e hoje o McDonald's registra média de 46 milhões de clientes atendidos por dia ou cerca de 17 bilhões por ano. Para se tornar essa marca que corresponde a quase metade das redes internacionais de restaurantes fora dos Estados Unidos e cerca de dois terços das vendas nesse…

parmesão, panetone, carpaccio, polenta, capuccino, cassata... Difícil imaginar alguém que desconheça por completo o que estas palavras significam. Do mesmo modo é praticamente impossível imaginar qualquer coisa relacionada aos hábitos alimentares brasileiros que exclua a deliciosa cozinha italiana. Dentre os principais patrimônios que caracterizam a Itália, além de suas belezas paisagísticas e de sua arte, está a gastronomia. A cozinha italiana é talvez uma das mais ricas do mundo,…

335 ARTIGO ARTCILE Perfil da escolha alimentar de arroz e feijão na alimentação fora de casa em restaurante de bufê por peso Profile of the rice and beans food option when eating away from home at a buffet-by-weight restaurant Alline Gouvea Martins Rodrigues 1 Rossana Pacheco da Costa Proença 1 Maria Cristina Marino Calvo 1 Giovanna Medeiros Rataichesck Fiates 1 1 Núcleo de Pesquisa de Nutrição em Produção de Refeições (NUPRE), Departamento de Nutrição, Centro de Ciências da Saúde

2. Restaurante Self-Service A alimentação fora de casa também entra cada vez mais no cardápio de consumo da classe C. Segundo dado da GS&MD – Gouvêa de Souza, mais de 30% dos gastos dos brasileiros com alimentação são destinados a serviços de entrega ou refeições fora de casa, número que vem crescendo com o impulso deste novo consumidor. O estudo mostra que a classe C é a que mais contribui para o contingente de pessoas que realiza algum tipo de refeição fora do lar. Do total de…

como uma das possíveis soluções para o grande problema que é a sustentabilidade no geral. Abordando vários aspectos da vida humana, o trabalho a seguir tem como função discorrer sobre as alternativas sustentáveis dentro do horizonte gastronômico brasileiro e local, informando sobre o papel do gastrônomo e das empresas do ramo no contexto atual. 2. SUSTENTABILIDADE E A GASTRONOMIA Segundo o site Atitudes Sustentáveis, o conceito de sustentabilidade representa "promover a exploração de…

privados. Esse tipo de investimento normalmente estrutura-se na forma de uma empresa de capital misto e tem o objetivo de gerar tanto bem-estar para a sociedade quanto retorno monetário. Exemplos: Petrobrás e Banco do Brasil Passo 2 Restaurante Mercado e a influência do ponto no sucesso do negócio Com a incorporação de novos contingentes, populacionais do mercado consumidor , a demanda por alimento cresce mais no mundo . Brasil , os estabelecimento formais que tem…