Restaurante Brasileiro

ADMINISTRATIVA . . . . . . 17 4.1 Fluxograma . . . . . . . . 17 4.2 Organograma . . . . . . . . 18 5. CONSIDERAÇÕES FINAIS . . . . . . . 20 REFERÊNCIA BIBLIOGRÁFICA. . . . . . . . 21 INTRODUÇÃO Para começarmos a falar sobre a tipologia do restaurante escolhido pelo grupo, precisamos chegar às origens do nosso país. A culinária portuguesa está presente no Brasil, por motivos óbvios, desde o seu próprio surgimento. Portugal foi quem mais contribuiu para a formação culinária…

INTRODUÇÃO 1 2.ANÁLISE SWOT DO RESTAURANTE SMAK 2 3.DIAGNÓSTICO DO RESTAURANTE SMAK 2 4. NOVA PROPOSTA PARA O RESTAURANTE SMAK 3 6.REFERÊNCIAS 9 O PORTAL DO EMPREENDEDOR. Como fazer a Análise de Mercado do seu Plano de Negócios. Disponível em: . Acesso em 20. Março. 2014. 9 1. INTRODUÇÃO Trabalho apresentado como desafio profissional na disciplina de empreendedorismo e comportamento organizacional, no curso de administração na Faculdade Anhanguera de Joinville. O restaurante Smak é…

SUMÁRIO INTRODUÇÃO.............................................................................................................1 1.1 ANÁLISE SWOT DO RESTAURANTE................................................................2 1.2 DIAGNÓSTICO DO RESTAURANTE SMAK.......................................................3 2. NOVA PROPOSTA PARA O RESTAURANTE SMAK............................................4 CONSIDERAÇÕES…

1.1 A evolução da gastronomia brasileira no tempo/mundo Já são mais de 500 anos de evolução culinária no brasil, a partir de quando o índio brasileiro teve contato com o povo europeu, antes onde era tido como uma culinária a caça, peixes, farinhas, pirão, caldos, mingaus etc. Mudou após a chegada do europeu, tivemos um incremento no cardápio brasileiro com a introdução de especiarias, presunto, vinhos, pão, açúcar e outros, abriu-se um novo horizonte para a gastronomia brasileira.…

Projetado 36 4.9. Balanço Projetado 37 4.10. Cronograma de Pagamentos 37 4.11. Ponto de Equilíbrio 37 4.12. Retorno do Investimento 38 4.13. Viabilidade do Projeto 38 REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS ANEXOS RESUMO EXECUTIVO Breve Descrição do Projeto O Restaurante Temático Sabor Brasil, empresa privada de médio porte organizado como uma Sociedade por Cotas (LTDA), localizado no bairro da Av. Paulista, zona de São Paulo. O produto é a prestação de serviço na área gastronômica, um de seus…

Referências Bibliograficas________________________________29 Introdução Ao longo do estudo, foram utilizados dados quantitativos de diversas fontes públicas, com destaque para o IBGE (Fundação Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística) que, mediante pesquisas anuais abrangentes acompanha esses setores, além de informações qualitativas obtidas em fontes secundárias, como livros e artigos acadêmicos, associações de empresas, organizações…

ADMINISTRAÇÃO, OPERACIONALIZAÇÃO E QUALIDADE EM RESTAURANTE DENTRO DE AMBIENTE HOSPITALAR SELMA LEAL VILAS BOAS BRITO Trabalho de Conclusão de Curso apresentado à Universidade Estácio de Sá como requisito parcial para a obtenção do grau de bacharel em administração ORIENTADOR: Professora Marilia de Sant Anna Faria SALVADOR NOVEMBRO/2013 ADMINISTRAÇÃO, OPERACIONALIZAÇÃO E QUALIDADE EM RESTAURANTE DENTRO DE AMBIENTE HOSPITALAR SELMA LEAL

RESUMO Com o aumento da renda da população brasileira e consequentemente o aumento da classe média, notamos uma procura crescente em destinos turísticos, seja por casais, famílias ou grupo de amigos. Analisando tal conjuntura, o projeto Brasil Brasileiro surge como uma alternativa de investimento em uma das cidades que mais recebe turistas no estado do Rio de Janeiro e no Brasil, a pacata cidade de Paraty-RJ. Paraty fica localizada a 250 Km da cidade do Rio de Janeiro e conta com uma…

culinária de Brasília começa antes mesmo da inauguração. Com a chegada dos candangos, surgiram também bares e restaurantes, como a Churrascaria Paranoá, que até hoje serve o prato tantas vezes pedido por JK: cordeiro assado na brasa. Hoje a cidade oferece uma grande variedade gastronômica, uma boa opção é se dirigir à quadra 405 sul, onde, em uma mesma rua, é possível encontrar mais de 20 restaurantes dos mais variados tipos um do lado do outro. MISTURA DE SABORES Com apenas 52 anos de…

que afetam os negócios do restaurante Smak, e propor soluções para que Irena desenvolva uma gestão mais profissionalizada, mais próxima dos clientes em potencial e dos colaboradores que estão diretamente envolvidos com o negócio. PASSO 1 Analise os aspectos favoráveis e desfavoráveis do restaurante Smak, com o auxílio da ferramenta SWOT, conforme exemplo a seguir PASSO 2 Com base no passo 1, apresente os principais problemas que afetam os negócios do restaurante Smak,…