Relatório Fabricação Doce De Leite

trinitário), fermentação e desidratação das amêndoas (etapas que reduzem a acidez, eliminam microtoxinas, e desenvolvem o aroma e sabor do cacau), e comprovação da qualidade do lote. Os principais chocolates produzidos são: Chocolates Gourmet chocolate ao leite, que tem como principal ingrediente chocolate belga importado. Chocolates Gourmet de pistache. Chocolates Gourmet de nozes. Chocolates Gourmet de chocolate branco. Chocolates Gourmet meio amargo. Chocolates de frutas…

CIÊNCIAS DOMÉSTICAS DEPARTAMENTO DE CIÊNCIAS DOS ALIMENTOS CURSO BACHARELADO EM QUÍMICA DE ALIMENTOS PRODUTOS DE PANIFICAÇÃO: PROCESSAMENTO E CONTROLE DE QUALIDADE NA PRINCESA INDÚSTRIA E COMÉRCIO DE ALIMENTOS LTDA Relatório final de estágio apresentado à Universidade Federal de Pelotas, sob orientação da Profª. MSc. Josiane Freitas Chim como parte das exigências da disciplina de Estágio Supervisionado, do Curso de Química de Alimentos, para obtenção do…

uma empresa, assim decidimos elaborar e desenvolver o respectivo trabalho referente a companhia Nestlé. O desenvolvimento do conteudo será efetuada através da história da empresa no Brasil e no mundo, com ênfase no carro chefe da Nestlé, ou seja, Leite Condensado Moça. A Nestlé é uma das maiores indústrias alimentícia do mundo e também consagrada como a maior autoridade em nutrição, focando a melhoria de qualidade de vida das pessoas por meio da oferta permanente de produtos saudáveis e…

Plano de negócios empresa de CupcakesPresentation Transcript · 1. 1 · 2. Gabriela Barros nº6Matheus Nicolas nº22Rafaela Denny nº29 Thiago Gallo nº32 2 · 3. Objetivo Da Empresa• O principal objetivo da Paraíso dos Doces é fornecer a felicidade, o bom humor, a paz de espírito e a diversão à nossos clientes, tudo isso, com nossos sabores e o ambiente leve e descontraído da loja. 3 · 4. SloganDe volta aoParaíso da Infância! 4 · 5. Público Alvo…

ECONOMIA DOMÉSTICA DISCIPLINA: TÉCNICA DE PREPARO DE ALIMENTOS AÇÚCARES E AÇUCARADOS Cristiane Magalhães Marta Oliveira Natália Vieira FORTALEZA 2012 2 CRISTIANE MAGALHÃES MARTA OLIVEIRA NATÁLIA VIEIRA 3º RELATÓRIO DE PRÁTICA - AÇÚCARES E AÇUCARADOS Relatório apresentado ao curso de Economia Doméstica da Universidade Federal do Ceará (UFC), para obtenção de nota parcial da disciplina Técnica de Preparo de Alimentos – Semestre 2012.1, ministrada pela Professora…

Amortização Americano (SAA) 41 Quadro 12: Planilha do sistema de amortizações americano 42 7 PARTE PRATICA 42 Embaré Indústrias Alimentícias S.A. 42 7.1 Fabrica 42 7.2 Qualidade de Produção 43 7.3 Processo de Produção 43 Captação do Leite 43 Preparo do Leite 44 7.4 Análise e Comparação das Notas Explicativas do ano de 2010 e 2011 /2012 e 2013 47 7.5 COFINS – CONTRIBUIÇÃO PARA O FINANCIAMENTO DA SEGURIDADE SOCIAL 54 7.5.1 Contribuintes 54 7.5.2 Alíquotas 54 7.6 PIS –…

Origem do leite Por definição, o leite é o produto integral da ordenha total e ininterrupta de uma fêmea leiteira sadia, bem nutrida e não fatigada. Deve ser produzido de uma forma adequada, isento de substâncias estranhas e não conter colostro. É um líquido branco, opaco, duas vezes mais viscoso que a água, de sabor ligeiramente adocicado e de odor pouco acentuado. A composição do leite varia com a espécie, raça, individualidade, alimentação, tempo de gestação e muitos outros fatores.…

Fortaleza, possui uma usina de beneficiamento e mais oito postos de captação e resfriamento do leite "In Natura", dos quais quatro estão no Ceará, um em Alagoas, um em Sergipe e dois em Pernambuco, além de suas recentes filiais em Recife, Salvador e Maranhão. Sua linha de produtos inclui: leites pasteurizados, leites longa vida, bebidas lácteas, iogurtes, queijos, requeijões, doce de leite, creme de leite e leite condensado, sucos e sobremesas. São mais de sessenta produtos, trazendo…

06 INTRODUÇÃO Este relatório acadêmico é referente a uma unidade de produção da Nestlé Brasil Ltda. localizada no interior de São Paulo na Cidade de Araraquara. Nesta fabrica é produzido vários produtos da Nestlé derivados do Leite entre eles estão: o Leite condensado açucarado ( marca Moça ) produto destinado somente a exportação ( Angola, Paraguai, Caribe, Arábia, Madagascar, Argentina, Leste Europeu e Venezuela) , os doces para Sobremesas Brigadeiro, Beijinho, Cajuzinho

reológicas foram medidas em um viscosímetro rotacional de cilindros concêntricos, bastante utilizados nos alimentos em geral. Com base nos resultados obtidos, pode-se concluir que os resultados referentes as análises físicas e químicas realizadas no leite de vaca, no extrato de soja e na polpa de abacate condizem com os encontrados na literatura. Com relação à análise sensorial, pôde-se verificar que As diferentes formulações de sorvete e iogurte apresentaram diferença significativa,…