Relatório De Técnico Em Nutrição No Restaurante

jornada de trabalho impedem que um grande número de pessoas realize suas refeições regulares em família. Para uma expressiva camada da população, a refeição fora do lar, em unidades de alimentação e nutrição, é uma das alternativas viáveis (CARDOSO et al. 2005). As Unidades de Alimentação e Nutrição (UAN) são unidades pertencentes aos setores de alimentação coletiva, que buscam o fornecimento de refeições de forma equilibrada do ponto de vista nutricional, manipuladas corretamente do…

DIRETORIA, RELATÓRIO Trata este parecer a cerca da possibilidade de a empresa solicitante, cuja atividade fim principal gira em torno da medicina e secundária abrangendo a seara nutricional, não pagar contribuição anual ao CRN – Conselho Regional de Nutrição, visto que já o faz com relação ao CRM – Conselho Regional de Medicina. Com efeito, o cerne do presente prognóstico versa sobre a possibilidade de a empresa solicitante contribuir apenas com o um Conselho. É o…

Conteúdo APRESENTAÇÃO O presente relatório técnico-científico é resultado da vivência no estágio de Nutrição Social que possibilitou promover aos alunos a prática do exercício da nutrição em saúde publica no âmbito da Vigilância Sanitária através das experiências em análise de Manuais de Boas Práticas de Fabricação, elaboração de parecer técnico e visita de inspeção sanitária aos estabelecimentos de saúde. Todas as atividades foram realizadas de 11/03/14 à

UNISÃOLUIS EDUCACIONAL LTDA FACULDADE ESTÁCIO DE SÃO LUÍS CURSO DE NUTRIÇÃO WILKA FERNANDA FRAZÃO RELATÓRIO DE ESTÁGIO OBRIGATÓRIO São Luís 2014 WILKA FERNANDA FRAZÃO RELATÓRIO DE ESTÁGIO OBRIGATÓRIO Relatório de Estágio apresentado ao Curso de Graduação em Nutrição da Faculdade Estácio de São Luís, para demonstrar as atividades realizadas durante o Estágio Obrigatório. Supervisor Docente: Prof. Jeane Aprovada em: _____/_____/_____

COORDENAÇÃO GERAL DE CURSOS DA ÁREA DA SAÚDE NÚCLEO DE PRÁTICA PROFISSIONAL - NUPPE CURSO DE NUTRIÇÃO DAJOCY DANTAS DA SILVA ARAUJO RELATÓRIO DE ESTÁGIO OBRIGATÓRIO São Luís 2013 DAJOCY DANTAS DA SILVA ARAUJO RELATÓRIO DE ESTÁGIO OBRIGATÓRIO Relatório de Estágio apresentado ao Curso de Graduação em nutrição da Faculdade Estácio São Luis, para demonstrar as atividades realizadas durante o…

RELATÓRIO DE DESENVOLVIMENTO O estágio iniciou no dia 27 de fevereiro de 2012, no Restaurante do Hotel Mercure Platz. Fazem parte da equipe: A chef Angela Maria da Silva, a responsável pela confeitaria Giane,e as auxiliares Isalete e Cristina. O gerente do restaurante se chama Sérgio, com gerência geral de Tania Regina Rosa. Uma equipe extremamente alinhada. De inicio deparei-me com as dificuldades iniciais que um novo desafio propõe. Mas rapidamente toda a equipe me acolheu e…

UANARTIGO ARTICLE 3011 Processo de trabalho e saúde de trabalhadores de uma unidade de alimentação e nutrição: entre a prescrição e o real do trabalho Work process and workers’ health in a food and nutrition unit: prescribed versus actual work Luciléia Granhen Tavares Colares Carlos Machado de Freitas 2 1 Abstract 1 Instituto de Nutrição Josué de Castro, Universidade Federal do Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil. 2 Escola Nacional de Saúde Pública Sergio Arouca,…

NA DISTRIBUIÇÃO DE ALIMENTOS EM UNIDADES DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO COMERCIAIS DO MUNICÍPIO DE GUARAPUAVA, PARANÁ. ANALYSIS OF THE TIME X TEMPERATURA BINOMIAL IN THE DISTRIBUTION OF FOOD IN UNITS THE EATING AND NUTRITION COMMERCIAL OF THE CITY OF GUARAPUAVA, PARANÁ. BOZATSKI, Luana Carla1 MOURA, Priscilla Negrão de2 NOVELLO, Daiana3 RESUMO Os serviços de alimentação coletiva têm se expandido em todo o país, sendo os restaurantes do tipo self-service uma das preferências…

ESTRUTURA FÍSICA DA ÁREA DE PRODUÇÃO DE UMA UNIDADE DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO NA CIDADE DE GOIÂNIA, GOIÁS. Vanessa Stasiak 1. INTRODUÇÃO O número de estabelecimentos comerciais destinados à alimentação aumentou muito nos últimos anos, em especial na última década do século XX. Sendo apontado como fator responsável pelo crescimento numérico desses estabelecimentos como um grande impulsionador do bem-sucedido sistema de alimentação “por peso”, na qual, além da rapidez, há variedade de pratos

INTRODUÇÃO A atuação de profissionais da área da Nutrição torna-se cada vez mais necessária, devido à grande relação que a alimentação possui com a grande incidência de doenças crônicas não transmissíveis (DCNT) e porque a preocupação com a alimentação está cada vez mais presente na história humana. Como cita Veiros (2002, p.20) A ligação da alimentação com os aspectos de saúde dos indivíduos vem sendo estudada há anos pela ciência da Nutrição, que procura através da alimentação…