UAN TÉCNICO NUTRIÇÃO

RESUMO O presente trabalho de conclusão de curso aborda um relatório de estágio sobre a empresa Ativa Alimentação Empresarial, Unidade Central Cozinha Transportada. A Unidade Produtiva de Refeições (UPR) é o local de trabalho ou órgão de uma em-presa, que tem como finalidade o desempenho de atividades relacionadas à alimentação e nu-trição,independente da situação na escala hierárquica ocupada na empresa. O presente trabalho teve como objetivo aprender com as necessidades diárias de uma UPR,principalmente avaliando as condições físicas da edificação e instalações, das áreas de produção, da cozinha institucional situada na cidade de Suzano –SP, fazendo uso da aplicação do roteiro de estágio elaborado pela coordenadora do curso a fim de verificar as necessidades observadas tomando como base a importância da estrutura física da área de produção. Assim, constatou se que a UPR apresenta áreas em condições satisfatórias, atendendo as legislações vigentes. Contudo, verifica-se que há uma consciência por parte dos responsáveis da unidade, que se dedicam para realizar melhorias, superando as dificuldades encontradas diariamente principalmente por ser uma unidade transportada que serve mais de 10 locais diferentes diari-amente, atendendo a toda clientela com bom trabalho e entusiasmo. OBJETIVO O Estágio Supervisionado em Administração em Serviços de Alimentação e Nutrição teve uma carga horária total de 360 horas ou 90 dias úteis. Na empresa…

UNIVERSIDADE PAULISTA INSTITUTO DE CIÊNCIAS DA SAÚDE GRADUAÇÃO EM NUTRIÇÃO Sonia Rodrigues da Silva PROCEDIMENTOS TÉCNICOS DE SEGURANÇA DOS ALIMENTOS PARA UPRs (UNIDADES PRODUTORAS DE REFEIÇÕES) COMERCIAIS SÃO JOSÉ DOS CAMPOS 2012 SONIA RODRIGUES DA SILVA PROCEDIMENTOS TÉCNICOS DE SEGURANÇA DOS ALIMENTOS PARA UPRs (UNIDADES PRODUTORAS DE REFEIÇÕES) COMERCIAIS Trabalho de conclusão de curso apresentado ao Instituto de Ciências da Saúde da Universidade Paulista -…

de expressões de PrP desancorados). Novamente, o discutido suporta a ideia de que PrPsc em si não está ligado à toxidade neuronal, mas indica que é o processo de conversão de príon que direciona para o downstream a efeitos tóxicos. Essa é uma descoberta importante que implica na presença de caminhos celulares genéricos que mediam toxidade nos príons clássicos, e provavelmente, em outras doenças neurodegenerativas. Esta separação entre propagação de príons e efeitos neurotóxicos é as…

CENTRO UNIVERSITÁRIO DO NORTE – UNINORTE LAUREATE INTERNACIONAL UNIVERSITIES RELATÓRIO DE ESTÁGIO UNIDADE PRODUTORA DE REFEIÇÃO MANAUS – AM DEZEMBRO / 2013 2 CENTRO UNIVERSITÁRIO DO NORTE – UNINORTE LAUREATE INTERNACIONAL UNIVERSITIES MARCIA FABIANA BIAZZI CAMPOS MARTINS RELATÓRIO DE ESTÁGIO EM UNIDADE PRODUTORA DE REFEIÇÃO MANAUS – AM 03/12/2013 3 AGRADECIMENTOS A Deus, pelo amor incondicional, sua infinita fidelidade, misericórdia e bondade e pela…

INTRODUÇÃO O presente relatório refere-se às atividades realizadas pela estagiária Técnico em Nutrição e Dietética. Na Unidade do Hospital Infantil Cosme e Damião, o estágio teve duração de 20 horas, A prática profissional foi iniciada em fevereiro no dia 02/02/2015 a 06/02/2015, na enfermaria 3 , antes de iniciar fomos orientada precptora, Larissa Reis a respeito da rotina do hospital e as funções realizadas. A partir dos objetivos propostos pela disciplina, foram desenvolvidas varias…

ESAMAZ ESCOLA SUPERIOR DA AMAZÔNIA CURSO DE BACHARELADO EM NUTRIÇÃO RELATÓRIO DE PRÁTICA EM UNIDADE DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO REALIZADA NO RESTAURANTE COMPANHIA PAULISTA DOCA Kleybson Yrlem da silva Campos ESAMAZ ESCOLA SUPERIOR DA AMAZÔNIA CURSO DE BACHARELADO EM NUTRIÇÃO RELATÓRIO DE PRÁTICA EM UNIDADE DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO REALIZADA NO RESTAURANTE COMPANHIA PAULISTA DOCA Kleybson Yrlem da silva Campos Relatório apresentado à…

ESCOLA DE CIÊNCIAS DA SAÚDE CURSO DE NUTRIÇÃO NEILIRA VIEIRA DE LIMA RELATÓRIO DE ESTÁGIO – UPR UNIDADE DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO – CHURRASCARIA COQUEIRO VERDE Manaus 2015 SUMÁRIO 4. INTRODUÇÃO …

GOVERNO DO ESTADO DO PARÁ SECRETARIA DE EDUCAÇÃO CÓLEGIO INTEGRADO ESTADUAL DE ENSINO MÉDIO E PROFISSIONAL “PROFESSOR FRANCISCO DA SILVA NUNES” CURSO TÉCNICO DE NUTRIÇÃO E DIETÉTICA RELATÓRIO FINAL DO ESTÁGIO EM COLETIVIDADE SADIA BELÉM 2011 RELATÓRIO FINAL DO ESTÁGIO EM COLETIVIDADE SADIA SERRA LESTE INDÚSTRIA COMÉRCIO IMPORTAÇÃO E EXPORTAÇÃO LTDA. ESTAGIÁRIAS: SUPERVISORA: ORIENTADORA: …

produção.............................................38 TABELA 5 – EPIS Utilizados na Produção.........................................................52 LISTA DE ABREVIATURAS PCP – Planejamento e controle da produção. PO – Área de compras. MP – Matéria prima. BRACELPA – Associação Brasileira de Celulose e Papel. CTCP – Centro Técnico de Celulose e Papel. ABRAP – Associação Brasileira de Aparistas de Papel. ANFPC - Associação Nacional dos…

hospitais, asilos, orfanatos, dentre outras instituições. (CARDOSO, 2005; FREITAS, 2007). Cabe ao nutricionista no âmbito de suas atividades em uma UAN, planejar, organizar, dirigir, supervisionar e avaliar os serviços de alimentação e nutrição e promover ainda assistência e educação nutricional a coletividade ou indivíduos sadios ou enfermos em instituições públicas e privadas. (Resolução CFN n° 380) Neste contexto, o estágio na UAN tem como objetivo aplicar o aprendizado teórico…