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Discernir dentre os meios de preparo dos alimentos, o método ideal para cada dietoterapia. CONTEÚDO PROGRAMÁTICO AULAS TEÓRICAS Unidade 1: Congelamento de Alimentos Unidade 2: Carnes Unidade 3: Aves Unidade 4: Pescados Unidade 5: Ovos Unidade 6: Leite e derivados Unidade 7: Planejamento de cardápios Unidade 8: Infusos e Bebidas Unidade 9: AQNS e AQPC Unidade 10: Consistência de Dietas Hospitalares Unidade 11: Tipos de restaurantes AULAS PRÁTICAS • Prática 1: Apresentação do laboratório • Prática 2: Índices e Indicadores • Prática 3: Medidas Caseiras e ficha técnica • • • • • Prática 4: Carnes Prática 5: Aves e Pescados Prática 6: Ovos, leite e derivados Prática 7, 8, 9 e 11: Planejamento de cardápios Prática 10: Consistência de Dietas Hospitalares ESTRATÉGIAS METODOLÓGICAS 1) Aula teórica: será desenvolvida através da exposição oral através de diferentes recursos e participação dos discentes. 2) Aula prática: será desenvolvida através de atividades práticas no Laboratório de Nutrição e Dietética da PUC GO. CRITÉRIOS DE AVALIAÇÃO O aluno será avaliado através da assiduidade, participação, pontualidade nas aulas, relatórios, trabalhos e provas. N1: será composta por: A)Prova (valor 10,0) B)Exercícios realizados e entregues em sala nas datas previstas (PRATICA 2 e 3) = 1,0 cada C) Relatórios das atividades práticas/FT (PRATICA 4, 5 E 6 - 3 x 2,0 = 6,0) D) EAD Queijos: 2,0 Média N1 = A + B + C + D / 2 N2: será composta por:…

Sociedade de Ensino Superior Piauiense - SESPI Faculdade Piauiense – FAP Diretoria Acadêmica – DA Curso de Nutrição MANUAL DE AULAS PRÁTICAS DA DISCIPLINA DE TÉCNICA DIETÉTICA Professora: Fabrina Oliveira Almeida Bloco III PARNAÍBA - PI 2009 Este manual de práticas da disciplina Técnica Dietética contém todas as atividades práticas a serem executadas no laboratório de Técnica Dietética da Faculdade Piauiense ou durante a realização de visitas técnicas em locais…

TÉCNICO INTEGRADO EM MECÂNICA RELATÓRIO AULA PRÁTICA 2 – TESTE PARA IDENTIFICAÇÃO DE PROTEÍNAS VITÓRIA 2014 Relatório de aula prática com objetivo de obtenção de nota parcial do bimestre na disciplina de Biologia I. VITÓRIA 2014 SUMÁRIO INTRODUÇÃO………………………………………………………………………………..3 OBJETIVOS……………………………………………………………………………..……4…

formação do nutricionista em técnica dietética, e contribui para a aquisição de diversas competências (Domene, 2011). POSSUI RELAÇÃO: • Composição de alimentos • Microbiologia de alimentos • Administração em serviços de alimentos • Dietoterapia • Educação Nutricional • Gastronomia aplicada á nutrição clínica • Nutrição clínica hospitalar e ambulatorial • Saúde pública • ... PLANO DE ENSINO • Código da disciplina: SDE0385 • Disciplina do 30. semestre •…

1.0 Objetivos 1.1 Aula pratica I : Entender a estrutura e suas funções do microscópio. Logo após utilizá-lo para diferenciar a estrutura celular eucarionte vegetal da eucarionte animal. Identificar a presença de carboidratos (polissacarídeos). Materiais: Microscópio; Lamina; Lamínula; Planta elódea; Batatinha; Azul de metileno; Lugol; Palito de fósforo; 1.2 Aula pratica II : Observar a maior presença de maior concentração de liberação de lipídeos…

Apresenta- se aqui o relatório da aula pratica realizada no laboratório multidisciplinar na Unigran Dourados, na presença da professora Pérla Loureiro de Almeida Monteiro e da turma de Ed . Física – Bacharel. Este relatório tem como objetivo principal, analisar e comentar os resultados obtidos a partir das reações que foram vistas. A molécula de proteína é construída a partir de seus aminoácidos. São cerca de 200 presentes na natureza, mas apenas 21 são metabolizadas pelo nosso…

RELATÓRIO DE AULA PRÁTICA: DETECÇÃO DA PRESENÇA DE AMIDO NOS ALIMENTOS Adele Maria De Cesaro Erquiaga* Professor (a) Tutor Externo (a): Eliane de Souza Schottz RESUMO Foram analisadas, através da reação do Iodo, a presença de amido nos alimentos e a influência da saliva humana na reação. O presente relatório é equivalente à aula prática da disciplina de bioquímica, realizada no dia 05 de Agosto de 2013 e tem como finalidade proporcionar uma vivência dos conteúdos abordados.…

RELATÓRIO DE TÉCNICA DIETÉTICA INFORMAÇÕES GERAIS: 1. CADA GRUPO DEVERÁ ELABORAR O RELATÓRIO, COM PESQUISA E CONCLUSÃO PRÓPRIA; 2. O RELATÓRIO DEVERÁ SER DIGITADO 3. A FORMATAÇÃO DEVERÁ OBEDECER AOS SEGUINTES CRITÉRIOS: CAPA: Nome da Instituição TÍTULO: Relatório de Técnica Dietética PROFESSORARESPONSÁVEL: Vanina Sperendio e Renata Fernandes COMPONENTES DO GRUPO: colocar nome e RA 4. ÍNDICE: Frutas Hortaliças Cereais Leguminosas…

ROTEIRO DE AULAS PRÁTICAS DA DISICPLINAS DE BIOQUIMICA (I E II) CURSO DE AGRONOMIA CURSO DE BIOLOGIA CURSO DE ZOOTECNIA Faculdade de Engenharia de Ilha Solteira Cursos: Agronomia, Ciências Biológicas, Eng. Civil, Eng. Elétrica, Eng. Mecânica, Física, Matemática e Zootecnia. Avenida Brasil Centro, 56 Caixa Postal 31 CEP 15385-000 Ilha Solteira São Paulo Brasil pabx (18) 3743 1000 …

Pontifícia Universidade Católica do Paraná ESCOLA DE ciencias agrarias e medicina veterinaria CURSO DE agronomia nome dos alunos Título Do Relatório CIDADE 2013 nome dos alunos Título Do relatório Relatório de aula prática apresentado a disciplina Xxxxxx do Curso de Xxxxxxxx da Pontifícia Universidade Católica do Paraná. Orientador: Prof. Xxxxxxxx Xxxxxxxx CIDADE 2013 1.0…