Relatorio de aula pratica; lipideos

1. Introdução Lipídeo vem do grego lipos = gordura, caloricamente mais densos que os carboidratos (9 kcal/g), que consiste em um conjunto de substâncias que, ao contrário de outras classes de compostos orgânicos, não são caracterizadas por algum grupo funcional em comum, e sim pela sua alta solubilidade em solventes orgânicos, como éter, clorofórmio, benzeno e alguns alcoóis e pela insolubilidade em água. Juntamente com as proteínas, ácidos nucléicos e carboidratos, são componentes essenciais das estruturas biológicas, e fazem parte de um grupo conhecido como biomoléculas. Os lipídeos se encontram distribuídos em todos os tecidos, principalmente nas membranas celulares e células do tecido adiposo. Podem ser utilizados como fonte de energia nos seres vivos, sendo que todos os seres vivos sintetizam e causam doenças vasculares levando ao entupimento de artérias e veias. Muitos lipídeos são formados pela esterificação de ácidos orgânicos e com um álcool. Os ácidos graxos são as unidades fundamentais da maioria dos lipídios. Eles possuem um grupo carboxila único e uma "cauda" hidrocarbonada não-polar. Os trigliceróis contendo apenas ácidos graxos saturados são sólidos gordurosos brancos à temperatura ambiente, os que contêm três ácidos graxos insaturados são líquidos. A manteiga é uma mistura de triglicerídeos, alguns dos quais possuem ácidos graxos de cadeia relativamente curta. Como ácidos graxos de cadeia curta têm ponto de fusão baixo, eles conferem à manteiga…

Lipideos 1 Introdução Os Lipídeos são gorduras, óleos, algumas vitaminas, hormônios e a maioria dos componentes não protéicos das membranas. Estas substancias, são orgânicas hidrofóbicas que podem ser extraídos de células e tecidos por solventes não polares como clorofórmio e éter. Em contato com a água, alguns lipídeos podem vir a formas micelas, devido ao fato de possuírem caráter anfipático, ou seja, um grupo carboxila em uma de sua extremidades, o que confere certo grau de…

Introdução Lipídeos são compostos de carbono, hidrogênio e oxigênio encontrados em diversos alimentos na forma de gordura e/ou óleos. As gorduras e óleos são formados por três moléculas de ácidos graxos ligados a uma molécula de glicerol podendo ter de quatro a vinte e quatro ou mais átomos de carbonos sendo saturados ou insaturados. A determinação do teor de lipídeos em alimentos é de uma importância nutricional muito grande, uma vez que os compostos lipídicos são importantes…

EXTRAÇÃO E CARACTERIZAÇÃO DE LIPÍDEOS Prática 01: Extração do colesterol da gema do ovo. Esta prática consiste em caracterizar, separar ou identificar o lipídeo consistente na gema do ovo. Inicialmente a Docente introduziu a aula prática falando sobre os lipídeos e suas ligações de solubilidade em solventes orgânicos (clorofórmio, éter, etc). Abordou também, algumas funções que os lipídeos desempenham em nosso organismo e em seguida, a mesma, explicou sobre o que é a reação de…

ESTADO DE MATO GROSSO SECRETARIA DE ESTADO DE CIÊNCIAS E TECNOLOGIA UNIVERSIDADE DO ESTADO DE MATO GROSSO UNEMAT Bioquímica • Bioquímica – ciência que estuda as reações químicas de processos biológicos que ocorrem nos organismos vivos. • Para isso, também é destaque a estrutura e a função das biomoléculas – Aula inaugural Bioquímica aminoácidos, proteínas, carboidratos, lipídeos, ácidos nucleicos, hormônios e vitaminas. • Ao metabolismo, o enfoque é dado no que se diz…

Resumo Esse relatório irá descrever um experimento proposto pelo professor, onde cada aluno teve que anotar, durante um mês, todos os alimentos ingeridos. Os resultados foram calculados em tabelas no computador, para descobri a quantidade de calorias, carboidratos, proteínas, lipídeos e fibras ingeridas. Os meus resultados foram: Calorias (kcal): 3878 ; Carboidrato (g): 452,6 ; Lipídeos (g): 77,2 ; Proteínas (g): 125,3 ; Fibras (g): 34. …

Unidade Piza Curso: Odontologia TURMA A Disciplina: Ciências Moleculares e Celulares Profª Drª. Regina Célia Poli-Frederico Cronograma Teórico-Prático 2014.1 – Quarta-feira Aulas Teóricas Aulas Práticas (P1 e P2) Fevereiro 12 Recepção aos calouros (missa) Apresentação da disciplina e do cronograma; Avaliação Diagnóstica Origem e Evolução das Células - Estrutura e Organização Celular. Evolução Química. Evolução Biológica. Células Procarióticas. Células Eucarióticas. 13 19…

| | | | | |Prática 1: Equipamentos de laboratório e Normas de Biossegurança. | | | | | | | | | …

SOCIEDADE EDUCACIONAL DE SANTA CATARINA INSTITUTO SUPERIOR TUPY PLANO DE ENSINO IDENTIFICAÇÃO Curso: Engenharia Química Período/Módulo: 6o Período Disciplina/Unidade Curricular: Bioquímica Código: EQ077 Número da Grade Curricular: 2009/1 Carga Horária: 60 h/a Nº Aulas Semanais: 3 h/a Pré-Requisito: CE395 - Química Orgânica I EMENTA/BASES TECNOLÓGICAS Estrutura geral e função de proteínas, carboidratos, lipídios e ácidos nucléicos. Enzimas: cinética e…

Aula Prática de Lipídeos e Proteínas 1. INTRODUÇÃO Neste relatório, iremos descrever sobre a aula pratica de Proteínas e Lipídeos Soxhlet.Os Lipídios, também chamados de gorduras são compostos orgânicos altamente energéticos, contêm ácidos graxos essenciais ao organismo e atuam como transportadores das vitaminas lipossolúveis. Os lipídios são substâncias insolúveis em água, solúveis em solventes orgânicos, tais como acetona, clorofórmio, benzeno e alcoóis. A…