Relatorio de estagio

JOSIANE FERRETTI JOSIANE FERRETTI RELATÓRIO DE ESTÁGIO NA PANTIK PRODUTOS ALIMENTICIOS LTDA Relatório final de Estágio apresentado como requisito parcial para a aprovação no Curso Técnico em Panificação e Confeitaria, do Campus Continente, do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Santa Catarina, semestre 2012/2. Professor Supervisor:Mariana Kilpp Florianópolis, 2011. JOSIANE FERRETTI RELATÓRIO DE ESTÁGIO NA PANTIK PRODUTOS ALIMENTICIOS LTDA CONCEITOS: Supervisor da parte concedente: Neusa Terezinha Gnoatto Soldatelli Professor Supervisor: Mariana Kilpp Conceito Final __________ SUMÁRIO 1.IDENTIFICAÇÃO.............................................................................................2.INTRODUÇÃO................................................................................................3.DESENVOLVIMENTO DO ESTÁGIO...........................................................3.1.A EMPRESA..............................................................................................Espaço Físico e Equipamentos.....................................................................Público…

------------------------------------------------- ------------------------------------------------- ------------------------------------------------- ------------------------------------------------- RELATÓRIO DA PPS: A DIMENSÃO REFLEXIVA DA PRÁTICA PROFISSIONAL SUPERVISIONADA. ------------------------------------------------- ------------------------------------------------- -------------------------------------------------…

XIII JORNADA DE ENSINO, PESQUISA E EXTENSÃO – JEPEX 2013 – UFRPE: Recife, 09 a 13 de dezembro. BOAS PRÁTICAS DE FABRICAÇÃO PARA PRODUTOS DE PANIFICAÇÃO E CONFEITARIA DE COMUNIDADES RURAIS DO MUNICÍPIO DE SERTÂNIA/PE Hortência Cruz de Albuquerque1, Airles Ribeiro Fragoso¹, Paloma Caetano Nativo¹, Luiza Manoel Boell Rovaris², Renata Cavalcanti Garcia², Leonardo Siqueira³, Amanda de Morais Oliveira Siqueira³.  Introdução Na atualidade, a má distribuição de renda e o aumento da taxa de…

Educação, Ciência e Tecnológica do Sudeste de Minas Gerais Campus Rio Pomba TECNOLOGIA DE MASSAS E PANIFICAÇÃO RELATÓRIO AULA PRÁTICA FABRICAÇÃO DE PÃO FRANCÊS Dalila Januzzi dos Reis¹ ¹ Graduanda em Ciência e Tecnologia de Alimentos Profª: Flávia Campelo Rio Pomba Maio de 2015 1) INTRODUÇÃO A farinha de…

FACULDADE DE SAÚDE IBITURUNA – FASI 4° PERÍODO CICLO BÁSICO DIURNO DICIPLINA: BROMATOLOGIA Relatório de Aula Prática EXTRAÇÃO DE PROTEÍNAS DO TRIGO MONTES CLAROS, DEZEMBRO DE 2010 INTRODUÇÃO O trigo é uma gramínea, um cereal fasciculado, de fruto oval pertencente à família Gramínea e do gênero Triticum, possuindo diversas espécies. O tipo de maior interesse comercial é o Triticum aestivum L., trigo comum, utilizado na panificação, produção de bolos, biscoitos, massas e…

Projeto Maná: Os cursos serão divididos em módulos que terão como base para construção do conhecimento, o suporte de material, apostilas, aulas teóricas, aulas demonstrativas, aulas práticas nos laboratórios de panificação e confeitaria, exibição de vídeos, palestras com depoimento de profissionais de sucesso, visitas a empreendimentos do setor, para melhor entendimento dos conteúdos repassados. c. A Estrutura Curricular dos Cursos: O currículo proposto contempla as…

responsabilidade social, imparcialidade e respeito. CLIENTE: Crianças de baixa renda dos bairros da cidade de Veranópolis. 1.2 - O PROJETO: O Projeto Mão na Massa é formado por crianças e jovens da comunidade carente da cidade de Veranópolis. Esse grupo receberá capacitação profissional e será encaminhado ao mercado de trabalho. O projeto pretende retirar esses jovens e crianças da vida ociosa e das drogas, fazendo com que os mesmos se…

INSTITUTO FEDERAL DE EDUCAÇÃO, CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE SANTA CATARINA CURSO DE AGROINDÚSTRIA MODALIDADE CONCOMITANTE ALEX LUAN WELTER MAIARA KÄFER GABRIELA MASIERO MARCON RELATÓRIO DE AULA PRÁTICA EM LABORATÓRIO: ELABORAÇÃO DE PÃO DE AZEITONA E PÃO DOCE São Miguel do Oeste Outubro, 2013 RELATÓRIO DE AULA PRÁTICA EM LABORATÓRIO 1. IDENTIFICAÇÃO Título: Elaboração de pão de azeitona e pão doce Discentes: Alex Luan Welter, Gabriela Masiero Marcon, Maiara Käfer…

talheres, assadeiras e etc. Principais Parcerias Atualmente temos parcerias com a comunidade e empresas conveniadas -Convênio / Creche: Pandurata Alimentos Ltda; Brasfilter Ind.com.Ltda; Indústria de Meias Scalinas Ltda; Hotel Deville Guarulhos; Hotel Cesar Park; PROPOSTA DE ATIVIDADE: 1) Programa PAIF – Padaria Comunitária Paz e Amor Objetivo: Auxiliar a geração de renda de muitas famílias da cidade com o novo projeto de panificação, que tem previsão para…

MARTINAZZO ACADÊMICA: SANDRA FONTANA AULA PRÁTICA DE PANIFICAÇÃO SÃO MIGUEL DO OESTE, JUNHO DE 2014. INTRODUÇÃO O principal ingrediente na panificação é a farinha de trigo. Existem farinhas de muitos tipos, com características diferentes, usadas para produtos específicos. As mudanças na composição do trigo são muitas devido às diferenças entre as condições de solo e de clima das diversas regiões onde o grão é plantado. Para a fabricação de pão, a farinha de trigo deve possuir…