Relatório Cozinha E Pastelaria

.. 29 Figura 3 - Organigrama da empresa ............................................................................................ 35 ii Índice de Siglas CAE – Código da Atividade Económica FERECA – Federação da Restauração, Cafés, Pastelarias e Similares IAB – Indústria Alimentar e Bebidas UE – União Europeia EUA – Estados Unidos da América INE – Instituto Nacional de Estatística PIB – Produto Interno Bruto VAB – Valor Anual Bruto PME – Pequenas e Médias Empresas…

de negócios de uma empresa, seguido de um relatório de planejamento e roteiro de execução da mesma. Consta uma descrição da empresa com produtos, serviços, plano financeiro, mercado, competidores e analise estratégica de uma forma que possa ser entendido como funciona um novo empreendimento no Brasil. 3 Sumario: Plano de Negócios Adventures Show Bar Roteiro de Execução do plano de Negócios Cronograma de atividades Empreendedorismo no Brasil Relatório de Planejamento Conclusão 5 18 18 19 21 22

desenvolvimento peculiar das cozinhas da china e do japão, tão importantes na gastronomia moderna, merece um capítulo especial. o interesse pelas cozinhas nacionais e regionais é crescente e foi mencionado no capítulo 9 nesta obra, porém, o autor optou por ater-se às cozinhas de referência, ou seja, às vertentes culinárias que, durante séculos de amalgamação e troca de influência, contri14 contribuíram para a formação da cozinha e gastronomia mundiais. entre elas, destacam-se as cozinhas…

estrategicamente localizado em Vitória, no Estado do Espírito Santo. Cabe destacar que para reportar-se a empresa no decorrer do estudo, utilizar-se-á o nome fantasia da empresa Chopp e Pastel da Ilha. Trata-se de uma Choperia conjugada com pastelaria direcionada a lanches rápido, ponto de encontro e referência no segmento de Chopp e pastéis, cujo foco, é o fornecimento de produção de qualidade e inovador, diferenciado das demais choperias e lanchonetes tradicionais, através da…

Pastelaria | Área de atuação do negócio: Comércio | PARTICULARIDADES DA ATIVIDADE Histórico O pastel é um snack tipicamente brasileiro, sendo derivado do tradicional rolinho primavera da culinária chinesa. Sua introdução se deu através de imigrantes chineses, que tiveram de adaptar-se às matérias-primas disponíveis no Brasil. Contudo, sua popularização na cultura do brasileiro, veio das mãos dos imigrantes japoneses que, por ocasião da II Guerra Mundial, abriram pastelarias no…

Qualidade e Segurança Alimentar • Elementos de Apoio: Boas Práticas e Sistema APPCC • Guia de Elaboração do Plano APPCC • Guia de Elaboração do Plano APPCC: Aperfeiçoamento em Cozinha Hospitalar e Bancos de Leite • Guia do Empresário: Boas Práticas e Sistema APPCC • Guia Passo a Passo: Implantação de Boas Práticas e Sistema APPCC • Guia de Verificação: Boas Práticas e Sistema APPCC Guia de Elaboração do Plano APPCC Série • Manual do Responsável Técnico • Cartilha 1:…

4. No Projeto Tecnológico/Projeto de Aptidão Profissional não é admissível qualquer tipo de plágio. Constitui plágio qualquer cópia total ou parcial de trabalho literário ou científico alheio, fazendo-se passar por original. Para redigir os relatórios devem-se sempre consultar diversas fontes, fazendo-se o tratamento crítico da informação, com a salvaguarda dos direitos de autor e sem transcrição direta de nenhuma delas. Qualquer trabalho em que se verifique a existência de plágio será recusado

TEC_Mod2_ADM_Caps1a3_2011_SAIDA.indd 22 19/01/2012 15:37:31 capítulo | 1 As pessoas: o bem mais valioso da organização • Efetuar pagamentos. • Organizar documentos. • Manter o arquivo atualizado e organizado. • Elaborar relatórios. Relações: • Reporta-se ao gerente administrativo-financeiro. Descrição do perfil necessário para a função Qualificação necessária: • Curso técnico em Administração. Competências técnicas: • Domínio de conteúdos relacionados ao

empresa é a pessoa natural. O patrimônio da pessoa e do empresário individual são os mesmos, então o titular responderá de forma ilimitada pelas dívidas. Dedicam-se às atividades com envergadura econômica menor, como varejo de produtos importados, pastelarias, confecções, etc. Existe também o empresário coletivo – Pessoa Jurídica que está envolvido com a sociedade empresária. Ciências Contábeis – 2° Semestre – Processo Administrativo. Página 7 de 28 4. Por que as empresas…

materiais de trabalho devidamente higienizados, responsabilizando-se pelo bom uso e conservação dos mesmos. 3. Os alunos deverão obrigatoriamente usar uma farda de serviço durante as aulas práticas nas áreas do serviço de restaurante/bar e cozinha/pastelaria, cujo modelo tenha sido previamente aprovado pelo TURISMO DE PORTUGAL, I.P. 4. Os alunos só poderão usar a farda de serviço fora da Escola aquando da realização da Formação Prática em Contexto de Trabalho (estágio curricular),…