efeito tampão da saliva

RELATÓRIO DE BIOQUÍMICA Efeito Tamponante da Saliva 1. INTRODUÇÃO A saliva é um líquido secretado pelas glândulas salivares diretamente na cavidade bucal. Seu maior componente é a água, que chega a ocupar aproximadamente 99% de seu peso, sendo o restante formado por componentes orgânicos e minerais que constituem a parte sólida da saliva.¹ A saliva é secretada pelas glândulas salivares, (as glândulas parótida, submaxilar, sublingual e bucal). Tem três funções. A primeira é a de proteção e lubrificação. A saliva é rica em muco, que protege a mucosa oral e cobre o alimento, conforme ele atravessa a boca, a faringe e o esôfago. As glândulas sublinguais e bucais produzem secreções apenas do tipo mucoso. A segunda função da saliva é sua ação antimicrobiana protetora. Ela limpa a boca e contém a enzima lisozima com ação antibacteriana. A terceira função da saliva é a de iniciar a digestão dos amidos dietéticos por meio da ptialina e amilase. As secreções oriundas das glândulas salivares são reguladas principalmente pelo SNA. A estimulação parassimpática aumenta o fluxo, e a estimulação simpática diminui o fluxo.² A saliva é um dos mais importantes meios de prevenção que temos contra a cárie. Além de enzimas que facilitam a digestão, a saliva contém anticorpos, que combatem as bactérias, e outras substâncias com efeito tampão que reequilibram o pH da boca, evitando a desmineralização dos dentes.³ O pH salivar, isto é, a concentração de íons hidrogênicos (H±) da…

ANA LÍVIA MAGALHÃES bRUNO ALVES SENA GUILHERME LOPES GONZAGA ISLANE SANTOS JULIANA GARDONI ARAÚJO SÂMILA MÁRCIA GOMES FERREIRA RELATÓRIO DE AULA PRÁTICA Composição Química da Saliva / Identificação de Carboidratos (Reação de Fehling) Teófilo Otoni - MG Setembro/2013ANA LÍVIA MAGALHÃES bRUNO ALVES SENA GUILHERME LOPES GONZAGA ISLANE SANTOS JULIANA GARDONI ARAÚJO SÂMILA MÁRCIA GOMES FERREIRA RELATÓRIO DE AULA PRÁTICA Composição Química da…

FACULDADE DE CIÊNCIAS E TECNOLOGIA DO MARANHÃO-FACEMA CURSO- NUTRIÇÃO 1º PERÍODO- VESPERTINO DISCIPLINA: BIOQUIMICA INATIVAÇÃO ENZIMÁTICA (Relatório Técnico- Cientifico) XXXXXXXXX XXXXXXXXX XXXXXXXX CAXIAS-MA Setembro/2014 XXXXXXXXX XXXXXXXXX XXXXXXXX Relatório Técnico- Cientifico TRANSPORTE ATRAVÉS DA MEMBRANA PLASMÁTICA Relatório apresentado á Disciplina de Bioquímica do curso de Nutrição da FACEMA como…

UNIVERSIDADE ESTADUAL DE FEIRA DE SANTANA DEPARTAMENTO DE CIÊNCIAS BIOLÓGICAS MOYSÉS FAGUNDES DE ARAUJO NETO THAMIRES SANTOS FALCÃO THIARA RAVENA SOUSA CARVALHO WESLEN DOS SANTOS CERQUEIRA RELATÓRIO DA AULA PRÁTICA N° 03 INFLUÊNCIA DA TEMPERATURA NA ATIVIDADE ENZIMÁTICA FEIRA DE SANTANA 2013 MOYSÉS FAGUNDES DE ARAUJO NETO THAMIRES SANTOS FALCÃO THIARA RAVENA SOUSA CARVALHO WESLEN DOS SANTOS CERQUEIRA RELATÓRIO DA AULA PRÁTICA N° 03…

situações, para a posterior realização de relatório. Alimento + tintura de iodo Batata crua Observação Resultados A digestão do amido (hidrólise do amido) A saliva tem enzimas que ajudam na digestão dos alimentos e previnem a formação de cáries. Uma dessas enzimas é a amílase salivar, que catalisa a reação de hidrólise (degradação) do amido. O amido está presente em vários alimentos, como o pão, bolachas ou farinha Maizena, reage com o iodo e forma um complexo de cor…

(RELATÓRIO DE AULA PRÁTICA) “TECIDO EPITELIAL GLANDULAR” CAXIAS – MA 2014 FACULDADE DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DO MARANHÃO – FACEMA CURSO DE NUTRIÇÃO 1º PERÍODO VESPERTINO (RELATÓRIO DE AULA PRÁTICA) “TECIDO EPITELIAL GLANDULAR” CAXIAS – MA 2014 INTRODUÇÃO Tecido Epitelial Glandular As células do tecido epitelial glandular produzem substâncias chamadas secreções, que podem ser utilizadas e outras partes do…

RELATÓRIO DE BIOQUÍMICA Relatório da disciplina de Bioquímica, aula 03, Efeito Tamponante da Saliva, Curso Odontologia, SUMÁRIO: Introdução .......................................................................................... | 4 | Objetivos da experiência .................................................................... | 5 | Materiais e Métodos ........................................................................... | 6 | Resultados…

alimentos que ingerimos contem nutrientes que precisamos para viver. Cada alimento possui quantidades diferentes destes nutrientes que são divididos em proteínas, gorduras, amido, sais minerais e vitaminas. Neste relatório será apresentada a digestão do amido pela Ptialina ou Amilase salivar (ambas presentes na saliva). Uma molécula de amido não é capaz de atravessar a parede do intestino porque ela é muito grande. O trabalho da enzima é de separar estas moléculas "grandes" para que…

UNIVERSIDADE ESTADUAL DE MATO GROSSO DO SUL CURSO DE ENGENHARIA AMBIENTAL RELÁTORIO 2: CARACTERIZAÇÃO DA AMILASE SALIVAR CINTIA GALVÃO GABRIELA ANDRADE JULIA ALMEIDA RHAISA BÁRBARA Relátorios de aulas prática apresentado como forma de avaliação referente à disciplina de Bioquímica Docente: Profª Lucinete Colombo. DOURADOS, MS 2015 CARACTERIZAÇÃO DA AMILASE SALIVAR I. INTRODUÇÃO Enzimas são…

RELATÓRIO DE ATIVIDADES PRÁTICAS TEMA DA AULA: INATIVAÇÃO ENZIMÁTICA. CAXIAS/SETEMBRO/2013 ___________________________________________________________________ RELATÓRIO DE ATIVIDADES PRÁTICAS TEMA DA AULA: INATIVAÇÃO ENZIMÁTICA. CAXIAS/SETEMBRO/2013 SUMÁRIO INTRODUÇÃO O amido quando tratado com saliva, se…