Relatorio Quimica Dos Alimentos

importante em termos industriais, também estão relacionados ao nosso dia-a-dia, por exemplo, quando guardamos alimentos na geladeira para retardar sua decomposição ou usamos panela de pressão para aumentar a velocidade de cozimento dos alimentos. A velocidade de ocorrência das reações químicas é diferente e pode ser alterada. Os principais fatores que alteram a velocidade das reações químicas são:  Superfície de contato Maior a superfície de contato  Temperatura Aumento da…

UniBH Jéssica Luisa Pascoal José Ailton Relatório de visita técnica Planta Piloto UniBH – MG Nome: Jéssica Luisa José Ailton Turma: ENC1AN-ESA Belo Horizonte 2014 Jéssica Luisa Pascoal José Ailton Relatório de visita técnica Planta Piloto UniBH - MG Relatório de visita técnica à Planta Piloto,…

UNIVERSIDADE DO CONTESTADO – UnC CURSO DE FARMÁCIA RONEI MARASCA THIAGO ROBERTO TISCHNER WELITON VEIGA RELATÓRIO AULA PRÁTICA DETERMINAÇÃO DE ACIDEZ, pH E VITAMINA C CANOINHAS 2012 RONEI MARASCA THIAGO ROBERTO TISCHNER WELITON VEIGA RELATÓRIO AULA PRÁTICA DETERMINAÇÃO DE ACIDEZ, pH E VITAMINA C Relatório de aula prática apresentado a disciplina de Bromatologia, da 5° fase do Curso de Farmácia, da Universidade do Contestado, Campus Canoinhas, para avaliação…

Universidade Federal Do Maranhão Alunos: Flavia Tais Silva Do Nascimento, Expedito Ricardo Moura Neto, Erlijane Da Conceição Carvalho Morais, Fabio Lima Batista, Diego Oliveira Araújo Sousa, Emerson Vieira, Érika Letícia, Dionis de Paula Lima de Souza. Relatório apresentado à disciplina biologia geral para a obtenção parcial da 1° nota Bacabal-MA 2012 Sumário Introdução...............................................................................................03 Material…

Sumário TITULO DO RELATÓRIO: 2 FUNDAMENTOS TEORICOS 2 1. OBJETIVOS: 6 2. MATERIAIS E MÉTODOS: 6 3. RESULTADOS 9 4. CONCLUSÕES 9 5. ATIVIDADES DE VERIFICAÇÃO 10 REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS: 13 ASSINATURA DO AUTOR DO RELATÓRIO 13 TITULO DO RELATÓRIO: IDENTIFICAÇÃO DE PROTEÍNAS E CARBOIDRATOS E AVALIAÇÃO DA ATIVIDADE DA ENZIMA AMILASE SALIVAR HUMANA FUNDAMENTOS TEORICOS ESTRUTURA E FUNÇÕES DAS PROTEÍNAS: As proteínas são macromoléculas orgânicas formadas pela sequência de vários

3 CURSO Nutrição 1.4 DISCIPLINA Técnica Dietética e Higiene dos Alimentos CODICRED: 36436-06 1.5 CRÉDITOS 06 1.6 CARGA HORÁRIA 98 h/a 1.7 ANO / SEMESTRE 2015-1 1.8 PROFESSOR Msc. Rochele de Quadros Rodrigues 2 EMENTA Estudo teórico-prático dos procedimentos e das técnicas adequadas para a seleção, aquisição, higienização, conservação, preparação e armazenamento dos alimentos de acordo com suas características químicas e físicas. Elaboração, execução e avalição de fichas…

DENDEZEIROS Relatório Final de Estágio Obrigatório Aluno/a: | Gecivane da Cruz Santos Silva | Curso: | Técnico em alimentos e bebidas | Data de início do Curso: | 02/02/2009 | Turma: | CHP 230159 | Empresa: | SENAI | Período de estágio: | 26/12/2012 a 15/03/2013 | Carga horária: | 400 horas | Supervisor de Estágio da empresa concedente: | Bethânia Felix Miranda Ramos | Professor Orientador do SENAI: | Bethânia Felix Miranda Ramos | Local da entrega: | Secretaria…

1 UNIVERSIDADE MAURÍCIO DE NASSAU BIOMÉDICINA IDENTIFICAÇÃO DA PRESENÇA DE AMIDO NOS ALIMENTOS HERMES CERQUEIRA Bioquímica Humana Salvador, abril de 2014 2 Componentes da Equipe Ciriaco Silva Pimentel IDENTIFICAÇÃO DA PRESENÇA DE AMIDO NOS ALIMENTOS Trabalho da disciplina, Bioquímica Humana, do professor, Hermes Cerqueira, sobre a Identificação de amido em amostras de alimentos. Salvador, abril de 2014 3 SUMÁRIO LISTAS E TABELAS..................................................

Laboratórios FísicoQuímicos e Microbiológicos de Alimentos Serviços Especializados Ltda Softwares e Consultoria em Química Requisitos do Sistema Informatizado para o Atendimento à Norma ISO/IEC 17025:2005 em Laboratórios Físico-Químicos e Microbiológicos de Alimentos Pauta Vantagens da Acreditação ISO/IEC 17025 Aspectos da Acreditação ISO/IEC 17025 mais ligados à informatização Conclusões Serviços Especializados Ltda Softwares e Consultoria em Química Vantagens da Acreditação…

PRISCILA COPINI RELATÓRIO PRÁTICO SOBRE DETERMINAÇÃO DE PROTEÍNA EM FARINHA DE TRIGO CUIABA- MT 2014 BARBARAH ESTEVES IARA OLIVEIRA LUANA MAGALHÃES PRISCILA COPINI RELATÓRIO PRÁTICO SOBRE DETERMINAÇÃO DE PROTEÍNA EM FARINHA DE TRIGO Relatório apresentado à Disciplina de Análise Fisico-Química de Alimentos, da Faculdade de Nutrição, curso Ciência e Tecnologia de Alimentos, Universidade Federal…