Relatorio Frutas Desidratadas

5 Apresentação 7 Prefácio 11 Introdução 15 Extrativismo 16 Processamento Integral, Produtos e Subprodutos do Fruto do Pequi 18 Obtenção do Caroço do Pequi Integral e da Polpa em Pedaços 24 Pequi Congelado 26 Pequi em Conserva 30 Polpa Desidratada 32 Obtenção da Amêndoa 34 Óleo da Polpa 36 Óleo da Amêndoa 39 Manual Básico de Boas Práticas de Manipulação e Fabricação 47 Bibliografia 4 5 Apresentação Por Luis Roberto Carrazza O Manual Tecnológico de…

porque, se precisamos de todos, teremos de ingerir todos), mas sim uma composição quantitativa em relação ao consumo ideal diário. Imagem 1: Pirâmide dos Alimentos Fonte: http://anaterranutri.blogspot.com.br Fica nítida a presença marcante de frutas, verduras e legumes na dieta ideal. Seguindo esse raciocínio, seria correto afirmar que uma dieta regada de tantos nutrientes só nos traria benefícios, porém nem tudo funciona desta maneira. Assistindo ao documentário “O Veneno Está na…

Ascórbico deidroascórbico iodídrico Procedimento experimental Materiais e reagentes: -- 1 comprimido efervescente de 1 g de vitamina C; Tintura de iodo a 2% (comercial); amido de milho ou farinha de trigo;Sucos de frutas variados (limão, laranja, maracujá e caju); -- 5 pipetas de 10 mL; 1 fonte de calor (aquecedor elétrico, bico de Bunsen ;6 béqueres 100mL 1 espátula; 1 béquer de 500 mL; Água destilada; 1 conta-gotas; 1 balão volumétrico de 1 L …

exportados são os complexos de soja (grão, farelo e óleo), açúcar, café, cacau e frutas (abacaxi, mamão e manga). Os principais países consumidores são Holanda, Suécia, Estados Unidos, França, Reino Unido, Bélgica e Canadá. O número de feiras de produtos orgânicos tem crescido bastante no país, o que favorece a comercialização. Hoje, os produtos orgânicos mais procurados pelos brasileiros são hortaliças, legumes, frutas e produtos processados como sucos, arroz, açúcar e café. A…

para uso industrial e comercial 0,56 Animal Serviços de câmaras resfriadoras e frigoríficas A atividade que merece destaque é a de serviços de packing houses, que envolvem galpões de embalagem e processamento pós-colheita, embalando frutas para consumo in natura de acordo com exigências relacionadas à segurança alimentar. Esse serviço tem papel fundamental para garantir a segurança alimentar, e a manutenção do “status” do produto. É através do entendimento das…

identificação de tendências tem feito toda a diferença em nossos lançamentos. Hoje os consumidores estão preocupados com saúde e bem estar, solicitam refeições rápidas e de qualidade, visando isso a Kraft desenvolveu os novos sabores do Tang (melão e frutas roxas) que além de ser um refresco de excelente qualidade e já a bastante tempo no mercado, permite ao seu público alvo (crianças e adolescentes) um lazer saudável que é a coleção de figurinhas do famoso desenho “A Era do Gelo”. …

UNIVERSIDADE FEDERAL DE GOIÁS FACULDADE DE NUTRIÇÃO MESTRADO EM NUTRIÇÃO E SAÚDE Caracterização química e bioquímica de goiaba (Psidium guajava L) Nome: Nathalya Bastos Soares Ferreira Prof.: Dr. Eduardo Ramirez Asquieri Relatório de Química e Bioquímica de Alimentos para fins de avaliação para a disciplina Goiânia 2011 0 SUMÁRIO 1 INTRODUÇÃO................................................................................................. 3 2…

laboratório e mostrá-los aos alunos demonstrando a função e forma correcta de manipulação; Didáctica de Biologia III Universidade Pedagógica-FCNM - Niassa 6 Sebenta de práticas de Biologia Beni Chaúque 2. Pode ser pedido do aluno um relatório dos alunos para que eles fixem o nome e a função dos equipamentos e vidrarias do laboratório; 3. Pode, se o tempo for suficiente, combinar tudo referente à nota, trabalho, normas de comportamento e formação das equipes; 4. É o…

facilmente triturado; 14 Se a criança estiver vomitando, deve-se dar o medicamento, observando-a durante 30 minutos. Se identificar que a criança eliminou o comprimido ou o xarope com o vômito, dê outra dose do medicamento; Se a criança estiver desidratada e vomitando, espere até que a criança se reidrate, antes de dar-lhe a dose outra vez; Caso tenha perdido o horário de administrar o medicamento, principalmente antibióticos, dê à criança assim que se lembrar e depois continue…

jovens e adultos para desenvolver sua linha de produtos. Um grande exemplo de sucesso ocorreu na década de 80 quando a empresa introduziu no mercado KELLNESS, um cereal voltado para o público adulto que mistura aveia, milho, arroz, trigo e frutas selecionadas desidratadas para deixar a alimentação mais saborosa e rica em fibras. Depois de consolidar sua participação de mercado no segmento de consumo, em 1992 a empresa criou a divisão Food Service, expandindo assim sua oferta dentro da…