Relatorio Final Tecnico Nutriçao Em Uan

1. INTRODUÇÃO No dia 06 de janeiro de 2013, nós acadêmicas do curso de nutrição Dheysse Lima, Izis Oliveira, e Sergiane Silva demos inicio ao Estágio Supervisionado em Nutrição Social I, tendo como supervisores professora Msc. Marduce Marques e professora Msc. Kemilla Rebelo. Com carga horaria de 165 horas, o mesmo ocorreu na Universidade Federal do Amazonas – Instituto de Saúde e Biotecnologia – ISB, bloco 03 no Laboratório de Técnica e Dietética, sala 04 onde foram realizadas…

Conteúdo APRESENTAÇÃO O presente relatório técnico-científico é resultado da vivência no estágio de Nutrição Social que possibilitou promover aos alunos a prática do exercício da nutrição em saúde publica no âmbito da Vigilância Sanitária através das experiências em análise de Manuais de Boas Práticas de Fabricação, elaboração de parecer técnico e visita de inspeção sanitária aos estabelecimentos de saúde. Todas as atividades foram realizadas de 11/03/14 à

surgiu ao observar que processos produtivos de alimentos geram grandes desperdícios tal qual em manufaturas de bens de consumo, cujos processos têm baixo desempenho. Desta forma, cozinhas também são processos produtivos contínuos, com fluxo e produto final claramente definido, como em qualquer processo de manufatura, tal como de televisores ou automóveis. Em outras palavras, as ineficiências e desperdícios intrínsecos de processo contínuo também estão presentes e são significativos. A…

SECRETARIA MUNICIPAL DE EDUCAÇÃO SETOR DE NUTRIÇÃO MANUAL DE BOAS PRÁTICAS DA ESCOLA ________________________________________________________________ Responsável pela descrição: Porto Alegre Data: DIA/MÊS/ANO Carta de apresentação Esta versão do manual de Boas Práticas é orientadora e apresenta indicações adequadas e estruturas padrão ou ideais para as Unidades de Alimentação e Nutrição (UAN). Neste sentido, cabe ao…

UNIVERSIDADE DO EXTREMO SUL CATARINENSE – UNESC CURSO DE NUTRIÇÃO ANA PAULA SARTOR RONCONI ALIMENTOS FUNCIONAIS EM ALIMENTAÇÃO COLETIVA: UM ESTUDO EXPLORATÓRIO NO EXTREMO SUL CATARINENSE. CRICIÚMA, JUNHO DE 2009 2 ANA PAULA SARTOR RONCONI ALIMENTOS FUNCIONAIS EM ALIMENTAÇÃO COLETIVA: UM ESTUDO EXPLORATÓRIO NO EXTREMO SUL CATARINENSE. Trabalho de Conclusão do Curso, apresentado para obtenção do grau de Bacharelado no Curso de Nutrição da Universidade do Extremo …

FABRICAÇÃO .............................................................................................. 37 19 ANÁLISE DOS RESULTADOS DA PESQUISA EM CAMPO............................................................. 70 20 CONSIDERAÇÕES FINAIS ............................................................................................................ 71 21 REFERÊNCIAS…

FACULDADE ESTÁCIO DO RIO GRANDE DO NORTE CURSO DE GRADUAÇÃO EM NUTRIÇÃO ÉRICO TADEU DA SILVA JANAÍNA DE CASTRO LEÃO SHEILA CAROLINE XAVIER DA ROSA MACEDO O NUTRICIONISTA NO BRASIL – UMA VISÃO GERAL DA ATUAÇÃO DESSES PROFISSIONAIS E AS OPORTUNIDADES NO MERCADO DE TRABALHO. Prof.: Ms. Sandra Cristina Morais Luciano Prudente NATAL/RN Outubro/2014 1 SUMÁRIO RESUMO ..............................................................................................................................1 1.

oportunidades de melhoria em um restaurante universitário e fazer sugestões de ações que tragam benefícios financeiros e melhorem seus processos. Além da pesquisa bibliográfica sobre o método DMAIC e administração de Unidades de Alimentação e Nutrição (UAN), foi realizado um projeto no Restaurante Central do Campus da USP de Ribeirão Preto, com o objetivo de reduzir o desperdício de alimentos. Foram coletados dados sobre a aceitação das refeições pelos usuários no refeitório do…

Federal no 109, de 30 de maio de 2014, Seção 3, páginas 91 a 112. GOVERNO DO DISTRITO FEDERAL SECRETARIA DE ESTADO DE ADMINISTRAÇÃO PÚBLICA DO DISTRITO FEDERAL CONCURSO PÚBLICO PARA PROVIMENTO DE VAGAS E FORMAÇÃO DE CADASTRO RESERVA PARA O CARGO TÉCNICO EM SAÚDE EDITAL No 01 – SEAP/SES-NM, DE 28 DE MAIO DE 2014. O SECRETÁRIO DE ESTADO DE ADMINISTRAÇÃO PÚBLICA DO DISTRITO FEDERAL, no uso de suas atribuições legais e em conformidade com o disposto na Lei Distrital no 4.949, de 15…

Federal no 109, de 30 de maio de 2014, Seção 3, páginas 91 a 112. GOVERNO DO DISTRITO FEDERAL SECRETARIA DE ESTADO DE ADMINISTRAÇÃO PÚBLICA DO DISTRITO FEDERAL CONCURSO PÚBLICO PARA PROVIMENTO DE VAGAS E FORMAÇÃO DE CADASTRO RESERVA PARA O CARGO TÉCNICO EM SAÚDE EDITAL No 01 – SEAP/SES-NM, DE 28 DE MAIO DE 2014. O SECRETÁRIO DE ESTADO DE ADMINISTRAÇÃO PÚBLICA DO DISTRITO FEDERAL, no uso de suas atribuições legais e em conformidade com o disposto na Lei Distrital no 4.949, de 15…