Relatório estágio em nutrição social

1. INTRODUÇÃO
No dia 06 de janeiro de 2013, nós acadêmicas do curso de nutrição Dheysse Lima, Izis Oliveira, e Sergiane Silva demos inicio ao Estágio Supervisionado em Nutrição Social I, tendo como supervisores professora Msc. Marduce Marques e professora Msc. Kemilla Rebelo. Com carga horaria de 165 horas, o mesmo ocorreu na Universidade Federal do Amazonas – Instituto de Saúde e Biotecnologia – ISB, bloco 03 no Laboratório de Técnica e Dietética, sala 04 onde foram realizadas atividades como realização de cálculos nutricionais, elaboração de fichas técnicas e treinamento das merendeiras das escolas municipais selecionadas pelos supervisores.
A instituição ao qual o nosso grupo ficou foi á creche Amélia Aires da Silva localizada na Rua: Raimundo Vaz de Almeida Bairro urucu s/n, no município de Coari. Mantida pelo governo municipal a creche atende comunidade há 10 anos, quando iniciaram suas atividades no dia 28 de fevereiro de 2004, tendo como sua primeira gestora Elizangela Guedes da Silva, durante a gestão do Prefeito Manoel Adail Amaral Pinheiro e Jurandy Ayres da Silva. Funcionando nos períodos matutinos e vespertino, hoje atende 259 alunos regularmente matriculados e são crianças do maternal (3 anos) tendo como atual gestora a senhora Maria Elisomar Brasil de Souza, e a colaboração de 73 funcionários, sendo as merendeiras apenas 8 que dividem-se entre os turnos da manhã e tarde. Apesar de a escola está localizada em um bairro que possui uma boa infraestrutura, dispondo de comércios, ruas pavimentadas, e acesso ao centro da cidade, os alunos caracterizam-se por serem de famílias predominantemente pertencentes à classe média baixa que necessitam de atenção ao suporte nutricional oferecido.
A prática do nutricionista está balizada por princípios e diretrizes reguladoras do PNAE, programa educacional integrante da Política Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional. No entanto, a política deve representar balizamento e não fronteira de atuação deste