Relatorio Feito Em Cozinha De Restaurantes

Área de Estágio: Administração em Unidades de Alimentação e Nutrição Locais: - Cozinhas Industriais - Fast Food - Panificadoras - Cozinhas Hospitalares - Restaurantes Comerciais - e outras unidades de alimentação e nutrição. Dias da semana: 3 as e 6as feiras Estágio de Capacitação Prática Especializada II Horário: em conformidade com cada local de estágio e conforme horário da turma * Vestimenta: Jaleco, calça comprida, blusa sem decote (roupas não necessariamente brancas)

..........................................................................................14 11. Anexos ................................................................................................................................15 11.1 Relatório sobre empreendedorismo ............................................................................15 11.2 Respostas e decisões sobre negócios ..........................................................................16 12. Conclusão ......

grande proporção e já existia uma grande preocupação em relação as cozinhas de hospital, escola, diante disso podemos aplicar a administração de serviço em alimentação (ASA) que tem como conceito ou finalidade planejar ou dimensionar a área de equipamento , recebimento, armazenagem de alimento, produção ou preparo e distribuição, o técnico de nutrição nesse aspecto pode estar atuando em várias áreas como cozinha, escola, restaurante e outros segmentos no mercado de alimentação e…

Centro universitário são camilo Curso de Nutrição Carolina Horcajo Agostinetti RELATÓRIO DE ESTÁGIO SUPERVISIONADO EM ALIMENTAÇÃO INSTITUCIONAL São Paulo 2012 RELATÓRIO DE ESTÁGIO SUPERVISIONADO EM ALIMENTAÇÃO INSTITUCIONAL Carolina Horcajo Agostinetti - 213904 São Paulo 2012 I – CARACTERIZAÇÃO 1. CARACTERIZAÇÃO DA ENTIDADE: 1.1. Dados gerais da empresa onde está inserida a…

Relações Públicas junto do restaurante Costela no Roletchê, tendo como objetivo principal contribuir com ações que afetem positivamente o público interno da organização, levando em consideração a diversidade de opções. Propõe-se relacionar as especificidades do estabelecimento e as variadas ferramentas comunicacionais das atividades de Relações Públicas que possam ser estrategicamente utilizadas nas ações. Portanto, foi elaborado um estudo completo sobre o restaurante e suas…

............. 11 3/11 OBJETIVO Este relatório tenciona analisar a empresa McDonald´s Corporation sob o ponto de vista de marketing. Focar-se-á quatro pontos básicos: produto, preço, ponto de venda e promoção. PEQUENO HISTÓRICO Em 1954, Raymond Albert Kroc, distribuidor exclusivo de uma máquina de fazer milk-shakes chamada Multimixer, soube que dois irmãos, Dick e Mac McDonald, operavam um restaurante na Califórnia, EUA. Tal restaurante possuía oito das máquinas de…

cadastrar produtos, controlar a baixa dos estoques e fazer relatórios sobre a movimentação da casa. 1 SITUACÃO HIPOTÉTICA Um casa noturna onde não há controle de quantas pessoas estão no recinto, onde não se sabe a proporção de homens e mulheres que ali frequentam por noite, semana, mês... Onde não existem garantias de que o que está sendo servido está sendo marcado corretamente nas comandas de papel, onde os cálculos das contas são feitos somente com a ajuda de uma calculadora,…

Arantes Coordenadora Geral de Qualificação e Certificação ASSOCIAÇÃO BRASILEIRA DE BARES E RESTAURANTES - ABRASEL Bobby Fong Presidente do Conselho Nacional Paulo Solmucci Jr. Presidente do Conselho de Administração Realização Apoio Tecnologia e Execução Coordenação Geral Coordenação Pedagógica Coordenação Executiva Design Gráfico e Ilustrações Associação Brasileira de Bares e Restaurantes - Abrasel Ministério do Turismo Instituto de Hospitalidade Rafael Sanches Neto…

VDA 6.1 ou outras reconhecidas internacionalmente, servem de base para a definição de cláusulas contratuais entre clientes e fornecedores. A certificação assegura que o fornecedor tem total controle sobre o processo e pode repetir aquilo que foi feito. A formalização dos processos deve assegurar, portanto, a rastreabilidade e a disponibilidade de produtos e serviços. Deve prever também o controle de projetos e da documentação, o uso de técnicas estatísticas, a formalização com…

Armazenamento de Restaurante Alunos: Daphiny, Diego César, Juliana, Keyla, Liliane, Neila. Professor: Renato Cesar Figliuzzi Curso: Logística/Módulo II Matéria: Estoque e Armazenagem Itaipava, 13 de Novembro de 2013 Introdução O tema abordado neste Trabalho é Estoque e Armazenamento de Restaurante. São analisado o elemento técnicos que envolvem tal gestão e como seus custos influencia diretamente na qualidade e nos resultados financeiros…