Relat Rio CQA Determ

– DRE: 112035876 Kiara Gualhano – DRE: 112076563 Mallu Henrique - DRE: 112092763 Nicolly Ridolphi – DRE: 112080601 Curso: Nutrição Relatório da Prática de Determinação de Ácido Ascórbico pelo Método de Tillmans Macaé – Rio de Janeiro 2013 Déborah Martins Kiara Gualhano Mallu Henrique Nicolly Ridolphi Relatório da Prática de Determinação de Ácido Ascórbico pelo Método de Tillmans Relatório apresentado a Professora Angelica Nakamura, como parte das avaliações da disciplina Composição Química dos Alimentos (Nutrição) 2013 Sumário 1. Introdução: 4 2. Objetivo: 5 3. Metodologia: 5 4. Materiais: 5 5. Procedimentos: 6 6. Resultados (Cálculos): 6 7. Conclusão 8 8. Anexos: 9 9. Referências: 10 1. Introdução: Frutas e outros vegetais contêm substâncias antioxidantes distintas, cujas atividades têm sido bem comprovadas nos últimos anos. A presença de compostos fenólicos, tais como flavonóides, ácidos fenólicos, antiocianinas, além dos já conhe­cidos; vitaminas C, E e carotenóides contribuem para os efeitos benéficos destes alimentos. (1) O acido ascórbico é, talvez, a mais conhecida das vitaminas. Age como antisséptico, protegendo os tecidos, as juntas e os ligamentos contra inflamações. Evita o amolecimento e os sangramentos das gengivas. Combate gripes e resfriados. Estudos recentes indicam que a vitamina C pode ajudar a prevenir o câncer gástrico e do esôfago. Tem atuação nos processos de respiração celular, na atividade das…

DE PESCA SP3 DOSAGEM DE VITAMINA C Dayvson Wanderley José Filipe Genison Silva Ricardo Pinheiro RECIFE 2014 UNIVERSIDADE FEDERAL RURAL DE PERNAMBUCO ENGENHARIA DE PESCA SP3 DOSAGEM DE VITAMINA C Dayvson Wanderley José Filipe Genison Silva Ricardo Pinheiro RECIFE 2014 Resumo Introdução: Conceito de Vitamina e descrição da Vitamina C; Desenvolvimento: Mostrar os experimentos e seus…

UNIVERSIDADE DO CONTESTADO – UnC CURSO DE FARMÁCIA RONEI MARASCA THIAGO ROBERTO TISCHNER WELITON VEIGA RELATÓRIO AULA PRÁTICA DETERMINAÇÃO DE ACIDEZ, pH E VITAMINA C CANOINHAS 2012 RONEI MARASCA THIAGO ROBERTO TISCHNER WELITON VEIGA RELATÓRIO AULA PRÁTICA DETERMINAÇÃO DE ACIDEZ, pH E VITAMINA C Relatório de aula prática apresentado a disciplina de Bromatologia, da 5° fase do Curso de Farmácia, da Universidade do Contestado, Campus Canoinhas, para avaliação…

Introdução O presente relatório tem em vista dar a conhecer os resultados obtidos durante a experiencia laboratorial de bioquímica sobre o tema: Determinação da vitamina C em sumos de fruta, especificamente do sumo de maça. A maioria das vitaminas não pode ser fabricada pelo corpo, por isso é necessário obtê-las a partir dos alimentos, como e o caso da Vitamina C ou Acido Ascorbico.Ela faz parte das Vitaminas hidrossolúveis são vitaminas solúveis em água. Sua absorção e excreção são…

tyuiopasdfghjklçzxcvbnmqwertyuiopasdfghjklçzxcvbnm * Relatório da Aula Prática * * Determinação de Vitamina C * * 10 de Novembro de 2010 * | Realizado por: * Resumo A titulação é um processo que permite determinar a quantidade química de uma solução, mediante o recurso a outra espécie, de propriedades e concentração conhecidas. Neste trabalho experimental, pretendeu-se determinar a quantidade de vitamina C presente num comprimido comercial,…

disponível no mercado o ano todo além de ser considerado fonte de vitamina C (ácido ascórbico). ( PEDRÃO; et al, 1999) O ácido ascórbico desempenha importantes funções no organismo humano, entre as quais pode-se citar sua ação antioxidante, seu papel na integridade celular bem como na cicatrização de ferimentos e síntese de células brancas, além disso também influencia na formação do anel pirrólico da hemoglobina e na absorção e armazenamento de ferro. Os antioxidantes são compostos…

Ciências Naturais Curso de Ciências Naturais – Habilitação Química RELATÓRIO REFERENTE A PRÁTICA DE LABORATÓRIO: CONTROLE DE QUALIDADE DE ÁCIDO ASCÓRBICO EM SUCOS INDUSTRIAIS Belém / PA 2012 Jaqueline Santos Jamilly Azevedo Marcelly Santos Sathia Dias RELATÓRIO REFERENTE A PRÁTICA DE LABORATÓRIO: CONTROLE DE QUALIDADE DE ÁCIDO ASCÓRBICO EM SUCOS INDUSTRIAIS Relatório apresentado como requisito…

DETERMINAÇAO DE VITAMINA C Relatório da aula prática, realizada no dia 30de março de 2015 sob orientação da professora Tatiana Tonini Zamprogno, da disciplina de Bromatologia de farmácia. COLATINA 2015 1-INTRODUÇÃO O suco de laranja é um produto largamente consumido tanto no mercado nacional como internacional e esse consumo justifica-se pelo baixo custo de produção, ótima aceitabilidade, fácil acesso ao publico e a conscientização das pessoas sobre as propriedades nutricionais das…

demonstram que desde 1515 antes de Cristo os egípcios tinham conhecimentos do escorbuto [6]. O escorbuto é a doença causada pela falta da vitamina C. O escorbuto se tornou a doença clássica dos marinheiros no final da Idade Média, que passavam longos períodos em alto mar e comum nos indivíduos ou nas comunidades, onde a alimentação é desprovida em verduras e frutas frescas. As manifestações clínicas iniciais da hipovitaminose C são a fadiga, perda de apetite, sonolência, palidez, falta…

Natiele de Oliveira RELATÓRIO DA AULA PRÁTICA Determinação do teor de vitamina C em comprimidos de 1mg. ANÁLISE INSTRUMENTAL Profª Diana Pive Primavera do Leste,28 de Outubro de 2013 INTRODUÇÃO O ácido ascórbico popularmente conhecido como vitamina C, é um material…