Relatorio De Microbiologia De Leite

UNIVERSIDADE DE SÃO PAULO INSTITUTO DE FÍSICA DE SÃO CARLOS LICENCIATURA EM CIÊNCIAS EXATAS DISCIPLINA BIOLOGIA 3 INTRODUÇÃO À MICROBIOLOGIA Nelma R. Segnini Bossolan 2002 SUMÁRIO 1 INTRODUÇÃO 1 1.1 POSIÇÃO DOS MICRORGANISMOS NO MUNDO VIVO 1.2 DISTRIBUIÇÃO DOS MICRORGANISMOS NA NATUREZA 1.3 ÁREAS DE APLICAÇÃO DA MICROBIOLOGIA 1.4 A EVOLUÇÃO DA MICROBIOLOGIA 1.4.1 GERAÇÃO ESPONTÂNEA VERSUS BIOGÊNESE 1.4.2 TEORIA MICROBIANA DAS DOENÇAS 1.5 CARACTERIZAÇÃO E CLASSIFICAÇÃO DOS MICRORGANISMOS

Relatório da aula prática de Microbiologia “Preparo de vidraria e meio de cultura” Professor: Edimir Turma: QIM 271 Componentes: Mary Hellen Macedo Raylane Leite Vinicius Souza Vitória Montresór Data de entrega do relatório: 12 de janeiro de 2015 Introdução O crescimento dos microrganismos nos diferentes meios de cultura utilizados fornece as primeiras informações para a sua identificação. É importante conhecer o potencial de crescimento de cada meio

indicador. Quanto ao estado físico podem ser classificados em: líquidos ou caldos, sólidos e semi-sólidos. DESENVOLVIMENTO MEIOS DE CULTURA NOME UTILIDADE RESULTADO POSITIVO NEGATIVO Ágar Nutriente (AN) Análise de água, alimentos e leite; Observação da esporulação de espécies de bacilos Gram positivos. Crescimento na superfície do ágar. Ausência de crescimento. Ágar sangue (AS) Isolamento de microrganismos não fastidiosos; Verificação de hemólise dos Streptococcus spp.…

indicadores em determinados limites em alimentos pode gerar medidas cabíveis. 6. REFERENCIAS Associação Nacional dos Industriais de Lacticínios. 2002. Código de boas práticas de higiene, Manual de segurança alimentar em queijos - Indústria de leite e produtos lácteos. BRASIL. ANVISA. Agência Nacional de Vigilância Sanitária. Resolução – RDC n.º 12, de 02 de janeiro de 2001 – Estabelece os requisitos essenciais Aprova o Regulamento Técnico sobre padrões microbiológicos para…

PÓS-GRADUAÇÃO DE COSMETOLOGIA APLICADA À ESTÉTICA NO CENTRO UNIVERSITÁRIO SENAC. EMENTA DA DISCIPLINA - APRESENTAR OS PRINCIPAIS CONCEITOS DE QUÍMICA GERAL, ORGÂNICA E INORGÂNICA; - ABORDAR OS FUNDAMENTOS CIENTÍFICOS DE COSMETOLOGIA, MICROBIOLOGIA, REOLOGIA DE PRODUTOS E EMBALAGENS; - SUBSIDIAR O ESTUDO DOS COSMÉTICOS DO PONTO DE VISTA TÉCNICO E LEGAL. OBJETIVOS DA DISCIPLINA - CAPACITAR O ALUNO PARA OS PROGRESSOS DA CIÊNCIA E SUAS APLICAÇÕES COMO AGENTES…

UNIVAG Centro universitário GPA de CIÊNCIAS AGRÁRIAS E BIOLÓGICAS CIÊNCIAS BIOLÓGICAS Disciplina: Microbiologia Profª Drª Selma Baia Batista Discente: ____________________________________________ Várzea Grande 2013/2 PROTOCOLO I - MATERIAIS E EQUIPAMENTOS DE LABORATÓRIO INTRODUÇÃO Os micro-organismos vêm evoluindo a aproximadamente 4 bilhões de anos, e até 2 bilhões de anos atrás eram as únicas formas de vida na Terra. Estes compreendem

no consumo)  É preferível começar com um plano simples que pode ser expandido do que um complexo que nunca é terminado. Sílvia Figueira – HACCP Caso Prático… • • • • • Queijaria Ideal Produção de queijo fresco Leite de vaca pasteurizado 5000L de leite diários Produção diária: 22 500 queijos (60g) Âmbito de estudo Identificação, análise e avaliação dos perigos podem ocorrer ao longo do processo de fabrico de queijo fresco, na Queijaria Ideal, desde a recepção…

2013 Arnon César de Oliveira Gaspar Lima Caroline Stephane Salviano Pereira Marcelo Augusto Reis de Paula Rodarte CONTAGEM PADRÃO DE MICRORGANISMOS MESÓFILOS AERÓBIOS ESTRITOS E FACULTATIVOS VIÁVEIS Relatório apresentado à disciplina de Microbiologia Industrial, do curso técnico em Biotecnologia, do Centro de Formação Profissional Américo Renê Giannetti. Orientador: Carlos A. V da Cunha Belo Horizonte, 2013 SUMÁRIO 1 INTRODUÇÃO...........................

Plano de Estágio da Empresa .........................................................................98 Anexo E: Ficha de Avaliação do Estagiário na Empresa .................................................99 Anexo F: Instruções para elaboração do Relatório Final do Estágio Supervisionado .....101 Plano Curso Técnico de Nível Médio Subseqüente em Alimentos Unidade de Ensino de Porto Seguro I. JUSTIFICATIVA E OBJETIVOS 1.1. Justificativa Conforme a Lei da Segurança Alimentar e…

físico-químicos e microbiológicos do leite cru e importância da higiene e sanidade do rebanho. ENTIDADE PROMOTORA: Universidade Regional do Noroeste do estado do Rio Grande do Sul – UNIJUÍ – campus Santa Rosa. DEPARTAMENTO: Biologia e Química. CURSO: Química Industrial de Alimentos. COMPONENTE CURRICULAR: Estágio Curricular I e II ESTAGIÁRIA: Denise Gewehr 1. INTRODUÇÃO O Brasil é o sexto maior produtor mundial de leite, com uma produção…