Relatorio De Composição Dos Alimentos

ARAÚJO SÂMILA MÁRCIA GOMES FERREIRA RELATÓRIO DE AULA PRÁTICA Composição Química da Saliva / Identificação de Carboidratos (Reação de Fehling) Teófilo Otoni - MG Setembro/2013ANA LÍVIA MAGALHÃES bRUNO ALVES SENA GUILHERME LOPES GONZAGA ISLANE SANTOS JULIANA GARDONI ARAÚJO SÂMILA MÁRCIA GOMES FERREIRA RELATÓRIO DE AULA PRÁTICA Composição Química da Saliva / Identificação de Carboidratos (Reação de Fehling) Relatório entregue ao professor Dr.…

4ºPeríodo RELATÓRIO DE TÉCNICA DIETÉTICA Bruna da Silva Costa Motta – 201210820 Carla Cristina Fernandes da Silva – 201211363 Daniela da Silva Santos – 201210826 Denise da Silva Coelho – 201211657 Fernanda da Silva Leopoldino – 201210832 Hellem Benedito dos Santos – 201210839 Samuel Peloso Medeiros- 201211373 Aula Prática – Carnes e Vísceras Volta Redonda 2013 FUNDAÇÃO OSWALDO ARANHA CENTRO UNIVERSITÁRIO DE VOLTA REDONDA CURSO DE GRADUAÇÃO EM NUTRIÇÃO – 4º Período…

Concurso público técnico administrativo UFBA/UFRB (2009) (Área Farmácia). 1. A análise de alimentos, em particular a composição centesimal, é muito importante, pois serve para conhecimento de novos alimentos, análise de controle e também pode contribuir com a Vigilância Sanitária na detecção de fraudes. A partir dessa afirmação, indique V, para verdadeiro e F, para Falso nas sentenças abaixo: A) (Falso) Eles não se referem apenas aos teores de proteína, umidade, glicídios e cinzas, mas

RELATÓRIO DE AULA PRÁTICA - BROMATOLOGIA DETERMINAÇÃO DE PORCENTAGEM DE CINZAS FRANCISCO BELTRÃO – PARANÁ SETEMBRO - 2010 1. CINZA E CONTEÚDO MINERAL Resíduo por incineração ou cinzas é o nome dado ao resíduo inorgânico obtido por aquecimento de um produto em temperatura próxima a (550-570)°C. Nem sempre este resíduo representa toda a substância inorgânica presente na amostra, pois alguns sais podem sofrer redução ou volatilização nesse aquecimento. A cinza é…

Carboidrato são as biomoléculas mais abundantes na natureza, constituídas principalmente por carbono, hidrogênio e oxigênio,1 podendo apresentar nitrogênio, fósforo ou enxofre na sua composição. Dentre as diversas funções atribuídas aos carboidratos, a principal é a energética. Também atuam como elementos estruturais e de proteção na parede celular das bactérias, fungos e vegetais, bem como em tecidos conjuntivos e envoltório celular de animais. Agem como lubrificantes das articulações…

5g em cadinho ou cápsula de platina, porcelana ou outro material resistente ao calor, mantida em mufla à 550ºC, até eliminação completa do carvão. (MINISTÉRIO DA SAÚDE, 2005) Os processos de determinação do conteúdo de cinzas tem grande valor em alimentos, por várias razões. Como a cana de açúcar, por exemplo, que deve ser feita as determinações para a produção de açúcar, devido os problemas causados por alta concentração de minerais no caldo, que causam interferência durante a…

UNIVERSIDADE LUTERANA DO BRASIL CURSO DE SERVIÇO SOCIAL Vera Luiza Martins Saraiva da Rocha RELATÓRIO DE PESQUISA EM SERVIÇO SOCIAL INCENTIVO AO ALEITAMENTO MATERNO ÀS CRIANÇAS ATÉ O SEXTO MÊS DE VIDA Porto Alegre 2011 Vera Luiza Martins Saraiva da Rocha RELATÓRIO DE PESQUISA EM SERVIÇO SOCIAL INCENTIVO AO ALEITAMENTO MATERNO ÀS CRIANÇAS ATÉ O SEXTO MÊS DE VIDA. Trabalho Acadêmico…

EXERCÍCIOS – COMPOSIÇÃO CENTESIMAL 1- A análise físico-química da amostra de bolacha cream craquer apresentou o seguinte resultado em 100 g da amostra: Umidade Proteína Lipídios Cinzas Carboidratos 6,0 8,8 17,2 5,6 62,4 Calcular o valor energético na porção de 80g. Cálculo do valor energético: usar os fatores de conversão de Atwater: Nutrientes Porção de 80 g Fator de conversão(Kcal/g) Kcal por porção 100g Kcal por porção 80g Carboidratos 4 Proteinas 4 Lipídios 9 TOTAL …

informações necessárias como a quantidade gerada, quais os residuos gerados, o tipo e composição dos residuos. Os resíduos sólidos urbanos compreendem a limpeza urbana e os resíduos domiciliares, essa classe de resíduos pode variar em termos de geografia, clima, periodo do ano, demografia, aspectos socioeconomicos e culturais. Para caracterizar os resíduos sólidos é necessário conhecer o peso específico, composição gravimétrica, teor de umidade, compressividade, geração per capita,…

SAÚDE DEPARTAMENTO DE NUTRIÇÃO RELATÓRIO FINAL DE BROMATOLOGIA COMPOSIÇÃO CENTESIMAL JULIANA MARQUES GIULIA BRAVO LUANA G. VIANA NAYANNE OLIVEIRA ROSIMEIRE BONFIM TAISA CARVALHO DISCIPLINA: BROMATOLOGIA PROFESSORA: DR A NISIA ANDRADE VILLELA DESSIMONI PINTO DIAMANTINA, 15 DE OUTUBRO DE 2012. I – INTRODUÇÃO A composição centesimal de um alimento exprime de forma básica o valor nutritivo ou valor…