Microbiologia de Alimentos

Ciências Exatas e Ambientais Curso de Engenharia de Alimentos RELATÓRIO DE COLETA DE ÁGUA E NÚMERO MAIS PROVÁVEL DE COLIFORMES TOTAIS E COLIFORMES TERMOTOLERANTES NA ÁGUA CHAPECÓ– SC CHAPECÓ– SC, 2013. RELATÓRIO DE COLETA DE ÁGUA E NÚMERO MAIS PROVÁVEL DE COLIFORMES TOTAIS E COLIFORMES TERMOTOLERANTES NA ÁGUA CHAPECÓ– SC Relatório apresentado à disciplina de Microbiologia de Alimentos I, que faz parte da grade curricular do curso de Engenharia de Alimentos. Professora: Raquel Zeni Ternus. Chapecó– SC, Março de 2013. SUMÁRIO RESUMO...........................................................................................................................4 INTRODUÇÃO.................................................................................................................5 COLETA DE ÁGUA E NUMERO MAIS PROVÁVEL DE COLIFORMES TOTAIS E COLIFORMES TERMOTOLERANTES NA ÁGUA......................................................6 1 COLETA DA ÁGUA.....................................................................................................6 2 COLIFORMES...............................................................................................................6 2.1 COLIFORMES TOTAIS.............................................................................................6 2.2 COLIFORMES…

Curso de Engenharia Ambiental Disciplina de Saneamento Básico RELATÓRIO 1: ANÁLISE DE ÁGUA Brasília - DF 2013 SUMÁRIO 1. Introdução ........................................................................................................................ 3 2. Fundamentação Teórica ............................................................................................... 3 a. pH…

2011 Aline, Cecília, Éllen, Lívia, Rafaela, Ravena e Sarah. Microbiologia de Alimentos 16/05/2011 RELATÓRIO DAS AULAS PRÁTICAS 01 A 04 UNIVERSIDADE ESTADUAL DO CEARÁ CENTRO DE CIÊNCIAS DA SAÚDE CURSO DE NUTRIÇÃO DISCIPLINA: MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS RELATÓRIO DAS AULAS PRÁTICAS 01 A 04 ALINE NARA LIMA SOUZA CECÍLIA GOMES DOS SANTOS ALVES ÉLLEN SOUSA PAZ LIVIA COSTA PEREIRA RAFAELA DE LIMA GOMES…

INSTITUTO FEDERAL DE EDUCAÇÃO, CIÊNCIA E TECNOLOGIA CATARINENSE - CAMPUS CONCÓRDIA CURSO TÉCNICO DE ALIMENTOS DISCIPLINA MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS RELATÓRIO DE ANÁLISE MICROBIOLÓGICA DE DETERMINAÇÃO DO NÚMERO DE COLIFORMES TOTAIS E COLIFORMES TERMOTOLERANTES EM LEITE PASTEURIZADO ATRAVÉS DA TÉCNICA DO NÚMERO MAIS PROVÁVEL Relatório técnico apresentado como requisito parcial para obtenção de nota na disciplina de Microbiologia de Alimentos.…

DENER BURTET GABRIELA DEZORZI MATHEUS CHAVES RENATA CELANTE ROBSON PACHALY STEPHEN MICHEL Relatório técnico referente às aulas práticas realizadas nos dias 8 e 9 de julho de 2013, utilizando a técnica de tubos múltiplos para determinação da concentração de coliformes totais e termotolerantes, Laboratório de Saneamento Ambiental, Universidade Federal de Santa Maria, ( UFSM, RS), para o curso de Graduação em Engenharia Sanitária e Ambiental. Orientador: Profª. Marilise…

Objetivo • Este relatório tem como finalidade, mostrar as características de uma determinada amostra, através de um novo processo analítico, onde é observada a quantidade de coliformes totais e coliformes termotolerantes. • Entender a importância de a água estar livre de agentes patogênicos assim como de bactérias indicadoras de contaminação fecal. • Demonstrar a técnica da membrana filtrante para a determinação de bactérias do grupo coliforme. Justificativas Ao se…

Curso Técnico em Química Microbiologia II Turma 2AV Enumeração de Coliformes em Água AQUINO, Fabíola1; LIERMANN, Fabiola1; PIRES, Jéssica1; KUHN, Claudio R.2 1Alunas do Curso Técnico em Química do IF-Sul Rio-Grandense; 2Dr. IF-Sul Rio-Grandense, crkuhn@pelotas.ifsul.edu.br Introdução As bactérias do grupo dos coliformes são utilizadas em larga escala nas medições microbiológicas que testam a qualidade da água e de alimentos para que as pessoas os consumam sem riscos maiores. Há…

UNIVERSIDADE COMUNITÁRIA DA REGIÃO DE CHAPECÓ – UNOCHAPECÓ AREA DAS CIÊNCIAS EXATAS E AMBIENTAIS NÚMERO MAIS PROVÁVEL DE COLIFORMES TOTAIS E TERMOTOLERANTES EM AMOSTRAS DE ÁGUA E GELO. DÉBORA WILMSEN CHAPECÓ, SCDEZEMBRO DE 2013. UNIVERSIDADE COMUNITÁRIA DA REGIÃO DE CHAPECÓ – UNOCHAPECÓAREA DAS CIÊNCIAS EXATAS E AMBIENTAIS NÚMERO MAIS PROVÁVEL DE COLIFORMES TOTAIS E TERMOTOLERANTES EM AMOSTRAS DE ÁGUA E GELO. Relatório da quarta aula prática apresentado na…

UNIVESIDADE FEDERAL DE ITAJUBÁ – Campus Itabira EAM I06 - Microbiologia PROFESSOR: Anderson Assis TURMA: P1 RELATÓRIO MICROBIOLOGIA DA ÁGUA Danilo Loubach - 22564 Gabriel Simões de Andrade - 21570 Gabriela Sena Reis - 25876 Gustavo Corradi Gaigher - 20893 Otávio Cordeiro Campos - 20957 Victor Celso Silva Moreira - 25750 Itabira 2013 Introdução A água contém diversos componentes, sejam eles naturais ou aqueles introduzidos antropicamente por atividades…

Gomes, Carla Avelino, Lara Roxana DOCENTE: Marta Eugênia DISCIPLINA: Microbiologia de alimentos Relatório de aula prática DETERMINAÇÃO DE COLIFORMES TOTAIS E TERMOTOLERANTES EM AMOSTRA DE QUEIJO COALHO PETOLINA 2014 1 INTRODUÇÃO Segundo a INSTRUÇÃO NORMATIVA Nº 30, DE 26 DE JUNHO DE 2001 do MINISTÉRIO DA AGRICULTURA, PECUÁRIA E ABASTECIMENTO SECRETARIA DE DEFESA AGROPECUÁRIA, Entende-se por queijo de coalho, o queijo que se obtém por coagulação do leite por…