Microbiologia de Alimentos
1438 palavras
6 páginas
UNIVERSIDADE COMUNITÁRIA DA REGIÃO DE CHAPECÓ- UNOCHAPECÓÁrea de Ciências Exatas e Ambientais
Curso de Engenharia de Alimentos
RELATÓRIO DE COLETA DE ÁGUA E NÚMERO MAIS PROVÁVEL DE COLIFORMES TOTAIS E COLIFORMES TERMOTOLERANTES NA ÁGUA
CHAPECÓ– SC
CHAPECÓ– SC, 2013.
RELATÓRIO DE COLETA DE ÁGUA E NÚMERO MAIS PROVÁVEL DE COLIFORMES TOTAIS E COLIFORMES TERMOTOLERANTES NA ÁGUA
CHAPECÓ– SC
Relatório apresentado à disciplina de Microbiologia de Alimentos I, que faz parte da grade curricular do curso de Engenharia de Alimentos.
Professora: Raquel Zeni Ternus.
Chapecó– SC, Março de 2013.
SUMÁRIO
RESUMO...........................................................................................................................4
INTRODUÇÃO.................................................................................................................5
COLETA DE ÁGUA E NUMERO MAIS PROVÁVEL DE COLIFORMES TOTAIS E COLIFORMES TERMOTOLERANTES NA ÁGUA......................................................6
1 COLETA DA ÁGUA.....................................................................................................6
2 COLIFORMES...............................................................................................................6
2.1 COLIFORMES TOTAIS.............................................................................................6
2.2 COLIFORMES TERMOTOLERANTES...................................................................7
3 PROVA PRESUNTIVA.................................................................................................7
4 PROVA CONFIRMATIVA...........................................................................................7
4.1 PROVA CONFIRMATIVA PARA COLIFORMES TOTAIS...................................7
4.2 PROVA CONFIRMATIVA PARA COLIFORMES TERMOTOLERANTES.........8
5 RESULTADOS