Coliformes

Curso Técnico em Química
Microbiologia II
Turma 2AV
Enumeração de Coliformes em Água

AQUINO, Fabíola1; LIERMANN, Fabiola1; PIRES, Jéssica1; KUHN, Claudio R.2
1Alunas do Curso Técnico em Química do IF-Sul Rio-Grandense; 2Dr. IF-Sul Rio-Grandense, [e-mail]
Introdução
As bactérias do grupo dos coliformes são utilizadas em larga escala nas medições microbiológicas que testam a qualidade da água e de alimentos para que as pessoas os consumam sem riscos maiores. Há dois tipos de coliformes, os totais e os fecais. Os coliformes totais compõem os grupos de bactérias Gram-negativas que podem ser aeróbicas ou anaeróbicas, não originam esporos e fermentam a lactose, produzindo ácido e gás à 35/37°C. Os coliformes fecais ou termotolerantes, suportam uma temperatura superior à 40°C, convivem em simbiose com humanos e animais de sangue quente. São excretados em grande quantidade nas fezes e normalmente não causam doenças (quando estão no trato digestivo). Neste grupo está presente a bactéria gram-negativa Escherichia coli, e ao se ingerir alimentos por ela contaminados, os resultados desagradáveis como uma gastrenterite, por exemplo, podem ser brandos ou desastrosos, dependendo do grau de contaminação (ARAUJO, 2007).
O objetivo do trabalho foi avaliar a potabilidade e balneabilidade de amostras de água bruta através da enumeração de coliformes.

Material e métodos
Materiais: vidraria esterilizada; banho-maria; estufa; Caldo lauril sulfato triptose (LST); Caldo verde brilhante (VB); Caldo EC;
Procedimento: coletou-se em um frasco esterilizado 100mL de amostra de água bruta armazenada em poço artesiano. Utilizando a técnica de tubos múltiplos (série de 5 tubos), foram pipetados 10mL da amostra para cada tubo contendo Caldo LST (dupla concentração). Os mesmos foram incubados a 35°C por 48h. Depois, cada tubo foi repicado por alçada simples para outros tubos contendo Caldo VB e Caldo EC, o caldo VB foi levado para incubação a 35°C por 48h e o EC