RELATORIO DE AULA PRÁTICA SOBRE ACIDEZ, PH E SOLIDOS SOLUVEIS

Universidade Federal de Pernambuco Centro de Ciências da Saúde Departamento de Pós-Graduação em Nutrição Relatório de Aula Prática Refratômetria, Acidez titulável e pH Disciplina: Controle de Qualidade Professora: Nonete Barbosa Alunas: Bruna Mendonça, Gabriella Dias, Natália Melo, Neusa Lygia Recife, 2014 INTRODUÇÃO A alimentação tem papel primordial de nutrir e melhorar a qualidade de vida das pessoas em todas as etapas da vida (CASARIL, 2005). O Glossário Temático: Alimentação e Nutrição do Ministério da Saúde define o alimento como uma substância que fornece os elementos necessários ao organismo humano para a sua formação, manutenção e desenvolvimento, e ressalta o alimento seguro como aquele que não causa dano à saúde, quando preparado ou consumido de acordo com seu propósito de uso (BRASIL, 2007). A garantia de alimentos seguros e de qualidade traz benefícios não só à população que os consome, mas também gera maiores divisas ao país, através do aumento da produção competitiva, aumentando o lucro das empresas e a preocupação durante as etapas de manipulação. A satisfação dos consumidores é fundamental, pois se evita contestações e, até mesmo, doenças de origem alimentar (ALMEIDA-MURADIAN e PENTEADO, 2007). As análises físico-químicas de alimentos tem a função de avaliar se as amostras dos produtos estão de acordo com o Padrão de Identidade e Qualidade – PIQ e com a rotulagem nutricional; podem pesquisar fraudes, adulterações, alterações…

Biológicas - DCB ROTEIROS PARA AULAS PRÁTICAS DE BIOQUÍMICA Profa. Dra. Kátia Regina Pimentel de Araújo Sgrillo Ilhéus - Bahia 2006 2 APRESENTAÇÃO A presente apostila foi elaborada a partir de uma coletânea de roteiros de aulas práticas de bioquímica, considerando técnicas apresentadas em obras semelhantes. Este trabalho tem o objetivo de facilitar o acompanhamento da parte prática da disciplina Bioquímica, aprimorando o aprendizado e, consequentemente, melhorando a qualidade de…

RELATÓRIO DE AULA PRÁTICA Nº 1 23/04/2014 Influência do Ph na Pigmentação de Substâncias O objetivo da aula era apresentar à influência do Ph na pigmentação distintas de substâncias distintas de composição. Primeiramente, maceramos as folhas de repolho roxo até que se obteve uma massa bem pastosa. Logo após, a misturamos em 50 ml de álcool comercial, depois de misturar bem, filtramos essa mistura em um papel filtro, e assim, estava pronto nosso indicador de ph. As…

Universidade do leste de minas gerais centro tecnológico Química geral experimental i RELATÓRIO DE AULA PRÁTICA Nº 07 Acidos e Bases CORONEL FABRICIANO - MG Maio 2014 Universidade do leste de minas gerais centro tecnológico Química geral experimental i Cledson vaz Relatório apresentado a disciplina de Química geral experimental I da Unileste – MG, Campus de Coronel Fabriciano, como parte dos requisitos básicos para a avaliação…

podemos visualizar o PH da estrutura, deste modo a patologia da obra ficara visível Este relatório tem como propósito, demonstrar o que foi aprendido sobre este assunto e que foi aplicado, na prática, pelos alunos, em uma aula experimental no laboratório, da disciplina de Química Aplicada a Engenharia, na Faculdade IMED. Palavras-chave: Engenharia, corrosão, fator a/c, carbonotação. 1. INTRODUÇÃO 2. OBJETIVO O objetivo deste relatório é apresentar ao leitor, o método…

DICIPLINA DE BIOQUIMICA RELATORIO AULA PRATICA pH e TAMPÕES Nome: , 17 de abril de 2012 Relatório de aula prática pH e Tampões Nome: Curso: Agronomia Diciplina: Bioquimica Com o objetivo de determinar o pH de soluções utilizando métodos colorimétricos e potenciômetro, reconhecer a capacidade tamponante de aminoácidos e proteínas e relacionar os conhecimentos que adquirimos em aula sobre os funcionamentos dos tampões de importância biológica, realizamos aula…

1. INTRODUÇÃO A aula prática publicada neste relatório serve como base para o aprendizado de medição do pH de uma solução, mostrando que o uso de um laboratório de química aliado a um profissional qualificado através de suas pesquisas pode ter grandes impactos em nosso dia a dia. Este relato descreve uma aula prática da disciplina de química, para identificação da acidez de substâncias. O conhecimento adquirido através de práticas e procedimentos laboratoriais tem como objetivo…

APOSTILA DE QUÍMICA ANALÍTICA Profa. Aline Profa. Elis Profa. Iara AGRONOMIA CAMPUS PIZZA 3º SEMESTRE 1. ARedação científica: RELATÓRIO Um texto científico deve conter no mínimo as seguintes partes: introdução, desenvolvimento e conclusão. O relato por escrito, de forma ordenada e minuciosa daquilo que se observou no laboratório durante o experimento é denominado relatório. Aconselhamos compô-lo de forma a conter os seguintes tópicos: TÍTULO: uma…

PRÁTICA 1: FONTES DE INFORMAÇÃO SOBRE MEDICAMENTOS Fundamentação Esta aula tem o objetivo de despertar nos alunos a importância da seleção das fontes de informação sobre medicamentos para obtenção de dados seguros sobre indicações, contra-indicações, interações, uso na gravidez e lactação, posologia, reações adversas, dentre outros. Método Apresentar as diferentes fontes de informação sobre medicamentos – sites da internet, propaganda de medicamentos, folhetos informativos,…

MINAS – FUNORTE MEDICINA VETERINÁRIA – 1º PERÍODO DISCIPLINA: BIOQUÍMICA PROFESSORA: Janini Maia RELATÓRIO BIOQUÍMICA – PRÁTICA 02 PH E CAPACIDADE TAMPONANTE Ana Paula Lombardi Ariany Reis Gabriela Borges Isabela Almeida Thalita de Oliveira Montes Claros – MG Abril de 2015 INTRODUÇÃO Na aula prática de pH e capacidade tamponante realizada no dia (03/04), foram feitos experimentos como objetivo de determinar o pH de amostras (Vinagre, água sanitária, água de torneira, água…