Ação do etileno em frutas acondicionadas em diferentes embalagens

RELATÓRIO DE AULA PRÁTICA DE TECNOLOGIA DE ALIMENTOS Relatório de aula prática de Tecnologia de alimentos sobre a ação do etileno em diferentes frutas e embalagens. Dourados 2014 INTRODUÇÃO Etileno é um fitormônio que atua no crescimento, desenvolvimento, senescência e também no amadurecimento dos frutos climátericos. O etileno está envolvido na degradação da clorofila, na biossíntese de carotenoides e de antocianinas (DEL AGUILA et al, 2011). A síntese de etileno pode ser estimulada por muitos fatores, sendo estes lesões físicas e químicas, ação de outros hormônios vegetais, condições ambientais. Logo após a respiração dos frutos terem um pico devido alta produção de etileno, vem uma queda na atividade respiratória, senescência e morte. O etileno nos frutos climatérios é essencial para a sua maturação após a separação da planta mãe. A produção de etileno é bem maior em frutos climatéricos do que nos frutos não climatéricos, porque o mesmo não possui climatério respiratório (CEAGESP, 2003 apud SERT et al., 2006). Os frutos carnosos como, por exemplo, a banana, tem a clorofila degradada e consequentemente a parte carnosa fica amolecida devido à digestão enzimática da pectina. Neste período todos os amidos, ácidos orgânicos e óleos são transformados em açucares. O desaparecimento de ácidos orgânicos e de compostos fenólicos faz com que o fruto se torne visivelmente saborosos, essas características são atribuídas ao acumulo de…

da ação do etileno sobre o amadurecimento de frutos climatéricos e não climatéricos. Público alvo: Estudantes do Ensino Médio. 2. RESUMO DO PROJETO Os frutos podem ser classificados, quanto ao amadurecimento, em dois grupos: climatéricos e não-climatéricos.No processo de maturação dos frutos climatéricos, ocorre um aumento na taxa respiratória e na produção de etileno o que acelera o amadurecimento. O etileno é um fitohormônio gasoso que se difunde no espaço entre as células…

20131101568 Aluno: João Alberto Ramos Matrícula: 20132103692 Aluno: Gabriel Encrenazi da Cruz Matrícula: 20132103784 RELATÓRIO DAS AULAS PRÁTICAS 1. OBJETIVO: Determinar a condutividade dos materiais, visualizar e classificar os defeitos de um dado material, definir a estrutura cristalina do material estudado após visualização no microscópio, descrever e esboçar na forma de diagramas a estrutura esferulítica para um polímero semicristalino. 2. INTRODUÇÃO: Os polímeros são materiais…

Química Industrial Relatório Disciplina: Química Básica Experimental Turma: manhã Professor: José Garcia, Antonio Paixão Data da experiência: 24 á 31/08/2011 Data da entrega: 14/09/2011 Experiência: Utilização Segura do bico de Bunsen, A forma segura de Aquecimento do Tubo de Ensaio. 2° e 3° Aulas Práticas de como Manusear Varas de Vidro, determinação da Densidade de Líquidos e Metais. Nome: | Nota: | Flávia…

UNIVERSIDADE DO VALE DO RIO DOS SINOS – UNISINOS CIÊNCIAS EXATAS E TECNOLÓGICAS ATIVIDADE ACADÊMICA: QUÍMICA APLICADA AOS MATERIAIS DE CONSTRUÇÃO CIVIL RELATÓRIO PRÁTICA 02 Eduardo Kopschina Matheus Alves SÃO LEOPOLDO, OUTUBRO DE 2014 SUMÁRIO Introdução.................................................................................................................................3 Determinação de Fe2O3 no…

Relatório Química Aulas Laboratoriais – 2 Ebulioscopia e Crioscopia Profª Deise Alunos: Lucila Alves, Rafael Nunes, Luis Carlos Cruz, Rafael Soares. Introdução O experimento da prática relacionada a este experimento está ligado às propriedades coligativas das moléculas. Em soluções diluídas, estas propriedades dependem exclusivamente do número de partículas. Por isso, essas propriedades são denominadas propriedades coligativas (significando que “dependem do…

1. INTRODUÇÃO O etileno, também conhecido como “hormônio do amadurecimento”, é o único regulador vegetal gasoso, que apresenta atividade biológica em concentrações bastante reduzidas. Além do controle do amadurecimento das frutas, o etileno provoca alterações de sexo em flores de cucurbitáceas; promoção da floração em abacaxi; dormência de sementes, gemas, esporos, pólen, expansão de órgãos, epinastia, senescência de folhas e flores, abscisão, entre outros (EMBRAPA; José Carlos…

AGRONOMIA – NACV RELATÓRIO DE AULA PRÁTICA Disciplina: Fisiologia Vegetal Curso: Agronomia Noturno – T01 Data da Realização: 09/04/2012 Data de Entrega: 16/04/2012 Experiência: Utilização de Ethefhon, sob condições de exposição ou não ao ar atmosférico, no amadurecimento de frutos de banana (Musa sp.AAA, Cultivar Nanicão IAC 2001) CAMPO VERDE – MT 4º SEMESTRE/2010 1 - Título: Utilização de Ethephon sob diferentes condições de exposição ou não ao ar atmosférico no…

Marcondes Agnelli Objetivo Principal da Disciplina Programa da Disciplina PROGRAMAÇÃO GERAL (1o sem./2013) Semana Data 1ª Assunto 25/03 Apresentação da disciplina/ Introdução Geral (Elias) 26/03 Introdução Geral (Elias) Aula 1a 2a/3ª 4a 5a/6a 08/04 Estrutura Molecular dos Polímeros (Elias) 7a 09/04 Estrutura Molecular dos Polímeros (Elias) 3ª 01/04 Estrutura Molecular dos Polímeros (Elias) 02/04 Estrutura Molecular dos Polímeros (Elias) 2ª…

brCentro Federal de Educação Tecnológica de Química de Nilópolis – Unidade Rio de Janeiro Relatório de Microbiologia: Coloração de Esporos Rio de Janeiro, 11 de abril de 2008. Alunas: Adriana de Menezes Lima N°: 01. Elizana de Azevedo Silva N°: 06. Thays Cristine dos Santos Vieira N°: 15. Turma: QM 171. Professoras: Carolina e Lidiane. Disciplina: Microbiologia. Coloração de Esporos Introdução Teórica: A esporulação, processo pelo qual alguns gêneros de…