Relatório De Microbiologia Dos Alimentos

4° RELATÓRIO MICROBIOLOGIA Polo: Volta Redonda Introducão: Os micróbios são seres que podem ser encontrados em todos os ambientes da atmosfera. Nesta prática desenvolveremos técnicas que permitam a comprovação da presença de micróbios no ambiente (ar) e associados aos tecidos animais (peixe e humano) e a importância das bactérias bioluminescentes na cadeia alimentar marinha. Objetivo: • Comprovar a existência de micróbios no ambiente (ar) e em associação com tecidos dos…

2003). A Fermentação em Estado Sólido (FES) é uma prática empregada no Oriente a muitos séculos para a obtenção de alimentos fermentados. Hoje em dia, devido as suas vantagens sobre a FS, a FES vem sendo empregada para a produção de enzimas (lipases, alfa amilases, pectinases), aromas, bissurfactantes, biopesticidas, ácidos orgânicos (ácido lático e ácido cítrico), alimentos fermentados, e também para a biorremediação e biodegradação de compostos e detoxificação biológica de…

Específico Biologia Celular Histologia e Embriologia Animal Botânica Geral Estatistica Aplicada a Biologia Biofísica Anatomia Animal Comparada Morfofisiologia Vegetal Bioquímica Fisiologia Animal Comparada Zoologia dos Invertebrados I Microbiologia Zoologia dos Invertebrados II Genética Imunologia Oceonografia Evolução Biológica Ecologia Zoologia dos Vertebrados Parasitologia Limnologia Subtotal de carga-horária do núcleo específico 2º 3º 4º 5º 6º…

DEMINSKI TÉCNICA DE ISOLAMENO E IDENTIFICAÇÃO DE MICROORGANISMOS TOLEDO 2013 LEONARDO HENRIQUE DEMINSKI TÉCNICA DE ISOLAMENO E IDENTIFICAÇÃO DE MICROORGANISMOS Relatório de aula prática apresentado à disciplina de Ecologia e Meio Ambiente, do curso de Engenharia Ambiental da Pontifícia Universidade Católica do Paraná. Professor(a): LUCIANA ALVES FOGAÇA TOLEDO 2013 INTRODUÇÃO: A…

uma vez que as doenças veiculadas por alimentos são um dos principais fatores que contribuem para os índices de morbidade nos países da América Latina (MIYAKE, 2008). De acordo com Figueiredo (2003), microorganismos patogênicos não modificam as características organolépticas do alimento. Estas modificações são ocasionadas por microorganismos deteriorantes que, na grande maioria dos casos, não são patogênicos. Leitão (1988), ao comparar outros alimentos de origem animal com a carne…

RELATÓRIO DE CAMPO Relatório de Estudo a Campo na APAE RURAL Córrego Alegre – Rodovia Ubá/Rodeiro Curso Técnico em Meio Ambiente – 1º Período Professor Marciano Quinelato Ecologia 1 Integrantes: Karina Marques Brandão – nº 25 Maria Cristina M. Mota – n º 33 Sunamita Reis Paulino – nº 44 Vânia Helena Leão – nº 47 1 - Introdução Quando se vai a campo é muito

condicionada ao plano de estudo conforme o Regimento da Universidade. 3.2. Normas Disciplinares O Estágio Curricular é parte integrante do Curso, portanto há necessidade de sua realização dentro do semestre e carga horária mínima estabelecida, entrega de relatório(s) e aprovação do(s) mesmo(s) pelo Coordenador Auxiliar do Curso de Biomedicina. Conforme indicação na matriz curricular, o Estágio Curricular deverá ser feito em 2 etapas:  primeira etapa - Estágio Curricular I  segunda…

Cálculo 09. Matrizes: Determinantes com aplicações 10. Vetores: Produto escalar e produto vetorial ÁREA: TECNOLOGIA DE ALIMENTOS 01. Controle de qualidade na indústria de alimentos; 02. Tecnologia de frutas, hortaliças e produtos derivados; 03. Tecnologia de abate de animais de interesse zootécnico; 04. Conservação de alimentos de origem animal e vegetal. Embalagens para alimentos: princípios e propriedades; 05. Características organolépticas da carne. Efeitos dos diversos tratamentos na…

[pic] CURSO SUPERIOR DE TECNOLOGIA EM ALIMENTOS MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS PROF.ª CAMILA DUARTE TELES - RELATÓRIO DE AULA PRÁTICA - COLIFORMES PELA TÉCNICA DO NÚMERO MAIS PROVÁVEL (NMP) DALILA TITTON FRANCINE MARIA TECCHIO KELIMAR LEVIS DE PARIZ BENTO GONÇALVES, 21 DE MAIO DE 2010 INTRODUÇÃO A técnica de diluição do número mais provável (NMP) é empregada para estimar o número de microrganismos de uma amostra a partir de respostas onde os resultados são reportados como…

Carolina Mieko Murakami Elizete Maria da Silva Dill Jéssica Louise Verdi Sabrina Zanatta PRÁTICA I – PREPARAÇÃO E ESTERILIZAÇÃO DE MEIOS DE CULTURA. Relatório de avaliação da disciplina de Microbiologia Geral, sobre preparação e esterilização de meios de cultura, da Faculdade de Engenharia - UFGD, do curso de Engenharia de Alimentos com orientação da Professora Doutora Cristina Tostes Filgueiras Dourados – MS 2013 1. INTRODUÇÃO Na maior parte das vezes, o estudo da…