169 PONTOS ED

UNIVERSIDADE FEDERAL RURAL DA AMAZÔNIA
COMISSÃO DE PROCESSO SELETIVO

PONTOS
ÁREA: CIÊNCIAS EXATAS
01. Aplicação das Leis de Newton
02. Teorema do Trabalho e Energia Cinética
03. Hidrodinâmica
04. Leis da Termodinâmica
05. Funções Polinomiais e Exponenciais
06. Limites
07. Derivadas polinomiais e exponenciais
08. Teorema Fundamental do Cálculo
09. Matrizes: Determinantes com aplicações
10. Vetores: Produto escalar e produto vetorial
ÁREA: TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
01. Controle de qualidade na indústria de alimentos;
02. Tecnologia de frutas, hortaliças e produtos derivados;
03. Tecnologia de abate de animais de interesse zootécnico;
04. Conservação de alimentos de origem animal e vegetal. Embalagens para alimentos: princípios e propriedades;
05. Características organolépticas da carne. Efeitos dos diversos tratamentos na composição e características da carne;
06. Processamento tecnológico do leite e seus derivados;
07. Processamento tecnológico da carne e seus derivados;
08. Processamento tecnológico de pescado e seus derivados;
09. Aspectos higiênico sanitários do leite: microbiologia e toxiinfecções alimentares;
10. Instrução Normativa 51, boas práticas de ordenha e análise de perigos e pontos críticos de controle na obtenção higiênica do leite.
ÁREA: BIOLOGIA VEGETAL, BIOQUÍMICA E QUÍMICA APLICADA.
01. Diferença entre Mono e Dicotiledôneas;
02. Morfologia (Organografia) da folha;
03. Histórico dos Sistemas de Classificação;
04. Estudo das soluções;
05. Morfologia Floral;
06. Morfologia de Fruto e Semente;
07. Morfologia da Raiz;
08. Metabolismo de carboidratos e lipídeos;
09. Metabolismo de Aminoácidos e proteínas;
10. Enzimas: cinética e inibição;
11. Introdução ao Estudo da Química Analítica Quantitativa;
12. Volumetria e Gravimetria.
ÁREA: DESENVOLVIMENTO AGRÁRIO

01. Introdução à Extensão; Trajetória e histórico da Extensão Rural no Brasil; Desafios e perspectivas para o futuro;
02. Processos de comunicação e de ensino-aprendizagem; métodos em extensão rural;