Reações De Saponificação

• INTRODUÇÃO Os óleos e as gorduras são os lipídeos mais abundantes na natureza. Esses são formados por glicerol e ácidos graxos. Os sabões são produzidos a partir de óleos e gorduras através de reações de saponificação. Nesse processo, os ácidos graxos normalmente usados são o oléico, o esteárico e o palmítico, encontrados sob a forma de ésteres de glicerina nas substâncias gordurosas. Dentre os grupos de substâncias utilizadas presentes nos sabões pode-se citar as substâncias saponificáveis

haverá insolubilidade dos lipídios na presença de solventes polares. A reação que tem como resultado a liberação do glicerol e formação de sais de ácidos graxos, originados pela incorporação do sódio à molécula de ácido graxo é denominada de saponificação, que é o processo no qual ocorre à formação de sabão. Os sabões constituídos por sais de sódio (Na+) e de potássio (K+), que são solúveis em água. Diferentemente, os sais de cálcio (Ca2+) e magnésio (Mg2+) formados a partir da reação…

apresentando diversas funções orgânicas: reserva energética (fonte de energia para os animais hibernantes), isolante térmica (mamíferos), além de colaborar na composição da membrana plasmática das células (os fosfolipídios), Facilitação de determinadas reações químicas que ocorrem no organismo dos seres vivos. Possuem esta função os seguintes lipídios: hormônios sexuais, vitaminas lipossolúveis (vitaminas A, K, D e E) e as prostaglandinas. Os lipídios podem ser…

Santos 2013 Introdução Saponificação Óleos e gorduras são ésteres que ao reagirem com uma substância ácida ou básica sofrem hidrólise. A hidrólise ácida produz o glicerol e os ácidos graxos constituintes, a hidrólise básica produz o glicerol e os sais desses ácidos graxos, que são o que conhecemos como sabão. A Saponificação é de forma simplificada é a interação (reação química) que ocorre entre um ácido graxo existente em óleos ou

.....................................05 3.2-EXTRAÇÃO POR PERCOLAÇÃO A TEMPERATURA AMBIENTE.................06 3.3-TESTE DE SOLUBILIDADE..............................................................................07 3.4-RECRISTALIZAÇÃO E SAPONIFICAÇÃO........................................................07 4- RESULTADOS E DISCUSSÕES........................................................................08 4.1-EXTRAÇÃO EM SOXHLET...........................................................

Objetivos gerais Produção e propriedades de compostos participantes da obtenção do sabão com através da prática obtida através de aulas teóricas. 2.2 Objetivos específicos  Praticar os conhecimentos adquiridos teoricamente como: reação de saponificação e reagentes utilizados, e propriedade dos tensoativos. 3. Introdução O sabão usado cotidianamente é uma mistura de sais de sódio de ácidos graxos de cadeia longa. Uma molécula de sabão tem uma extremidade polar, –COO-Na+, e…

rançosos. Funções biológicas dos triacilglicerois reserva de energia em animais. Saponificação dos triacilgliceróis hidrolise alcalina = glicerol e mistura de sais de ácidos carboxílicos de cadeia longa que são os sabões propriamente ditos. Reações do grupo carboxila dos ácidos graxos ácidos graxos + LiAlH4 = álcoois, álcoois + acido mineral = ésteres, e + cloreto tionila para formar cloreto de acila. Reações da cadeia de alquila dos ácidos graxos saturados reação de…

durante a aula de Engenharia das Reações Químicas I, com o objetivo de aplicar os conhecimentos sobre cinética e determinar um modelo cinético da reação de acetato de etila e hidróxido de sódio.. Outubro 2013 Sumário 1. Introdução 2. Fundamentação Teórica 4. Resultados e Discussões 5. Questões Propostas 6. Conclusão 7. Referências Bibliográficas 1. Introdução A cinética é a ciência que estuda a velocidade das reações de processos químicos e…

história, era misturar dois ingredientes: cinza vegetal, rica em carbonato de potássio, e gordura animal. Então, era esperar por um longo tempo até que eles reagissem entre si. O que ainda não se sabia era que se tratava de uma reação química de saponificação. O sabão, na verdade, nunca foi “descoberto”, mas surgiu gradualmente de misturas de materiais alcalinos e matérias graxas (alto teor de gordura). Os primeiros aperfeiçoamentos no processo de fabricação foram obtidos substituindo…

[pic] UNIVERSIDADE ESTÁCIO DE SÁ CURSO DE ENGENHARIA AMBIENTAL REAÇÃO DE SAPONIFICAÇÃO Trabalho apresentado em cumprimento à disciplina Química Inorganica do curso de Engenharia Ambiental da Universidade Estácio de Sá como complemento de nota da AV2. Data do Experimento: 16/05/2013. Macaé – Rio de Janeiro 2013 SUMÁRIO 1. OBJETIVOS...........................................................................