Lista De Exerc Cios 1 Qu Mica ENG 1 1

diversos elementos, além de fazer previsões sobre a formação de ligações. Utilize o diagrama de Pauling para fazer a distribuição eletrônica dos elementos abaixo. Em seguida, forneça o conjunto de números quânticos do último elétron distribuído em cada elemento. a) K. b) I. c) Si. d) Fe. e) Ti. Questão 05. O elemento Fe (Z = 26) está presente nas estruturas metálicas na construção civil. A utilização de ferro metálico apresenta diversas vantagens para a construção de edifícios, como maior flexibilidade, capacidade de reaproveitamento e menor peso quando comparada a estruturas semelhantes de concreto armado. Na natureza, o elemento Fe é composto por 5 formas isotópicas diferentes de átomos de ferro, de acordo com a tabela abaixo: Átomo 54Fe 56Fe 57Fe 58Fe Abundância (%) 5,8 91,8 2,1 0,3 Com base nestas informações, responda as questões a seguir: a) O que são isótopos? b) Quantos nêutrons estão presentes em cada isótopo do Fe? c) Quantos elétrons possui o íon Fe2+? d) Qual é a massa do elemento Fe? e) Qual é o conjunto de números quânticos dos elétrons mais externos do Fe? Questão 06. As substâncias formadas pelos pares Mg e F; Ca e O; Li e O; K e I possuem fórmulas cujas proporções entre os cátions e os ânions são, respectivamente: (justificar a resposta) a) 1:1; 2:2; 1:1; 1:2. b) 1:2; 1:2; 1:1; 1:1. c) 1:1; 1:2; 2:1; 2:1. d) 1:2; 1:1; 2:1; 1:1. e) 2:2; 1:1; 2:1; 1:1. Questão 07. Por não permitir a passagem de oxigênio, luz e umidade, o alumínio é altamente…

apresentar-se em pequenas quantidades de ácidos graxos de cadeia ramificada, de número ímpar de átomos de carbono, ácidos graxos com ligações triplas e hidroxiácidos. 4.1- Classificação dos ácidos graxos É comum dividir os ácidos graxos em dois grupos: Saturados; Insaturados; Essa divisão é muito utilizada em Ciência e Tecnologia de Alimentos, já que a diferença existente no ponto de fusão de uns com outros condiciona de maneira significativa as propriedades físicas de uma gordura…

FORTALEZA 2015 REAÇÃO DOS LIPÍDIOS NOS ALIMENTOS RANCIDEZ DE LIPÍDEOS A degradação de lipídeos pode ser ocasionada por oxidação, hidrólise, pirólise e absorção de sabores e odores estranhos. Dentre estes fatores, a oxidação é a principal causa de deterioração, alterando diversas propriedades, como a qualidade sensorial (sabor, aroma, textura e cor); valor nutricional (perda de vitaminas, carotenóides, proteínas e ácidos graxos essenciais); depreciação do produto e toxicidade…

RESOLVE FUVEST 2004 – 2ª FASE –QUÍMICA Fone: (19) 3255-7284 9 QUÍMICA 01. Uma reação química importante, que deu a seus descobridores (O.Diels e K.Alder) o prêmio Nobel (1950), consiste na formação de um composto cíclico, a partir de um composto com duplas ligações alternadas entre átomos de carbono (dieno) e outro, com pelo menos uma dupla ligação, entre átomos de carbono, chamado de dienófilo. Um exemplo dessa transformação é: Compostos com duplas ligações entre átomos de…

a duração da margarina é maior do que a da manteiga. Além disso, a margarina aumenta o risco de doenças cardíacas. 2- Rancidez Oxidativa, causada pela auto-oxidação dos triacilgliceróis com ácidos graxos insaturados por oxigênio atmosférico. Rancidez hidrolítica, causada pela hidrólise da ligação éster por lípase ou agente químico na presença de umidade. Ou seja, a rancidez oxidativa É a transformação em lipídeos que contêm ácidos graxos insaturados (como os triacilgliceróis e os…

catalisando a adição de oxigênio à cadeia hidrocarbonada poliinsa- turada. O resultado é a formação de peróxidos e hidroperóxidos com duplas ligações conjugadas que podem envolver-se em dife- rentes reações degradativas5,7. Fotoxidacão O mecanismo de fotoxidacão de gorduras insaturadas é pro- movido essencialmente pela radiação UV em presença de fotossensibilizadores (clorofila, mioglobina, riboflavina e outros) que absorvem a energia luminosa de comprimento de onda na fai- xa do…

cadeias curtas (4 a 6 átomos de carbono), de cadeias médias (8 a 12 átomos) e de cadeias longas (mais do que 12). Além do tamanho da cadeia de carbono, os ácidos graxos se diferenciam pelo número e pela posição das duplas ligações. Quase todos possuem número par de átomos de carbono. Os mais abundantes são os com 16 carbonos ou 18 carbonos, o palmítico e esteárico, respectivamente. Os de cadeias curtas são mais abundantes na manteiga e na gordura de coco. Os ácidos graxos não são…

triacilgliceróis com ácidos graxos insaturados por contato do oxigênio atmosférico; 2. Rancidez hidrolítica: hidrólise da ligação éster por lipase ou agente químico na presença de umidade. Rancidez oxidativa A rancidez oxidativa ou auto-oxidação é a principal responsável pela deterioração de alimentos ricos em lipídeos é a reação mais importante em gorduras e óleos do ponto de vista da qualidade. É uma reação do oxigênio atmosférico com as duplas ligações dos ácidos graxos…

1. INTRODUÇÃO Propulsão é o processo de alterar o estado de movimento ou de repouso de um corpo em relação a um dado sistema de referência. Este processo pode ser realizado por vários meios, usando-se fontes de energia diversas, por exemplo, a energia das ligações químicas moleculares, a energia elétrica armazenada em baterias ou proveniente de painéis solares, a energia nuclear de reações de fissão nuclear e a energia do decaimento de radioisótopos. Um corpo pode ser acelerado…

| |Turma: Noturno - A | |Professora: Miriam Katib | |Data da Entrega: 23/10/2012 | |Data da Experiência: 16/10/2012 …