Reações Oxidativas

vitaminas lipossolúveis e de ácidos graxos essenciais, mas também a integridade e segurança dos alimentos, através da formação de compostos poliméricos potencialmente tóxicos. Os lipídios podem ser oxidados por diferentes caminhos: 1. Reações hidrolíticas: As reações hidrolíticas são catalisadas pelas enzimas lipase ou pela ação de calor e umidade, com formação de ácidos graxos livres6. 2. Oxidação enzimática: A oxidação por via enzimática ocorre pela ação das enzimas lipoxigenases…

atuam como interface entre o plasma e os componentes do núcleo Glicólise, formação de acetil-CoA e Ciclo de Krebs1. Quais os passos irreversíveis que aparecem na glicolise? Fosforilação da glicose: neste passo inicial, a glicose é ativada para as reações subsequentes pela sua fosforilação em C-6 para liberar a glicose-6-fosfato; o doador do fosfato é o ATP. Esta reação é irreversível sob as condições intracelulares e é catalisada pela enzima hexoquinase. Fosforilação da…

respiração celular aeróbica com seu saldo final de ATPs. Apesar de teoricamente dizer que o saldo é de 38 ATPs, não é isto que ocorre na realidade. NAD e FADH não necessariamente produzem a quantidade de ATP como teorizado, sem contar as perdas durante as reações. Um número confiável seria algo como 30 a 32 ATPs por molécula de glicose. A glicólise ocorre no hialoplasma da célula. Nesta etapa, a glicose é quebrada em duas moléculas de ácido pirúvico com 3 átomos de carbono cada uma. A…

carboidratos e lipídeos. A segunda etapa da degradação é a desaminação oxidativa, que é descrita como: I- a retirada do grupo cetona na forma de amônia liberando assim um cetoácidoII - a retirada do grupo carboxi na forma de amônia liberando assim um cetoácidoIII - a retirada do grupo amino na forma de amônia liberando assim um cetoácidoR.: Podemos afirmar que apenas a afirmação III está correta, pois na desaminação oxidativa é a etapa em que o nitrogênio é retirado do glutamato, pela…

importadas seletivamente do citosol, embora algumas entrem por meio do RE; - contém enzimas oxidativas, como catalase e urato-oxidase, em altíssimas concentrações; - como as mitocôndrias, os peroxissomos são um dos principais locais de utilização do oxigênio; - são assim chamados por possuírem uma ou mais enzimas que utilizam o oxigênio molecular para remover o hidrogênio de substratos específicos em uma reação oxidativa que produz peróxido de hidrogênio (H2O2). - A catalase utiliza…

descarboxilação oxidativa pela ação da enzima piruvato desidrogenase, existente no interior das mitocôndrias dos seres eucariontes, e reage com a coenzima A (CoA). O resultado dessa reação é a produção de acetilcoenzima A (acetilCoA) e de uma molécula de gás carbônico(CO2). Em seguida, o acetilCoA reage com o oxaloacetato, ou ácido oxalacético, liberando a molécula decoenzima A, que não permanece no ciclo, formando ácido cítrico. Depois de formar o ácido cítrico, haverá uma sequência de…

da membrana e atua como uma barreira relativamente impermeável à passagem da maioria das moléculas solúveis em água. As proteínas que atravessam a membrana (proteínas transmembrana) trasnportam moléculas específicas através da membrana, catalisam reações como a síntese de ATP, entre outras funções da membrana que são mediadas por elas. Algumas proteínas transmembrana atuam também como ligações estruturais que conectam o citoesqueleto através da bicamada lipídica à matriz extraceular ou a…

vegetais claros, como maçãs, bananas e peras, tornam-se escurecidos quando suas superfícies entram em contato com o ar. As reações de escurecimento são alguns dos fenômenos mais importantes que ocorrem durante o processamento e armazenamento de alimentos. Estas reações, que provocam escurecimento dos alimentos, segundo Ribeiro e Seravalli (2007), podem ser oxidativas ou não oxidativas, sendo escurecimento oxidativo ou enzimático, uma reação entre o oxigênio e um substrato fenólico…

da glicose): 1ª Fase da Glicólise do Sistema Glicolítico A glicose sofre 4 reações químicas onde começa a ser quebrada formando 3 moléculas de fosfoglicerato, produzindo ao final 2 ATP e vários H+ 2ª fase da Glicólise do Sistema Glicolítico As 3 moléculas de fosfoglicerato, sofrem mais 6 reações químicas transformando-os em 2 móleculas de ácido pirúvico (C3) Então, ao final do sistema glicolítico teremos 10 reações químicas, que resultarão em 2 moléculas de C3 (acido pirúvico ou piruvato)

alimento depois que é digerido e suas unidades absorvidas e metabolizadas, a energia produzida é aproveitada na forma de ATP (Figura 2). Figura 2. Digestão, catabolismo e aproveitamento das moléculas. ACETIL - CoA ¾ Metabolismo é o conjunto de reações químicas que ocorrem nas células e que lhe permitem manter-se viva, crescer e dividir-se. O metabolismo divide-se classicamente em: • • Catabolismo - obtenção de energia e poder redutor a partir de macromoléculas como…