Reações qímicas

REAÇÕES QUÍMICAS Uma reação química é uma alteração química onde matéria (um reagente ou reagentes) se convertem em uma nova substância ou substâncias (um produto ou produtos). Algumas reações ocorrem somente sob determinadas circuntâncias (ex., fornecimento de calor, presença de luz ou eletricidade). Algumas reações são acompanhadas de indicações externas (ex., mudança de cor, desprendimento de gás, calor ou luz). Reações orgânicas são reações químicas envolvendo compostos orgânicos. Uma reação química ocorre quando certas substâncias se transformam em outras. Para que isso possa acontecer, as ligações entre átomos e moléculas devem ser rompidas e devem ser restabelecidas de outra maneira. Como estas ligações podem ser muito fortes, energia, geralmente na forma de calor, é necessária para iniciar a reação. As novas substâncias possuem propriedades diferentes das substâncias originais (reagentes). Como a ocorrência de uma reação química é indicada pelo aparecimento de novas substâncias (ou pelo menos uma) diferentes das que existiam antes, quando as substâncias reagem, às vezes ocorrem fatos bastante visíveis que confirmam a ocorrência da reação e dentre eles, podemos destacar: desprendimento de gás e luz, mudança de coloração e cheiro, formação de precipitados, etc... As reações químicas não ocorrem somente nos laboratórios, mas, em toda a parte e a todo momento. Oxidação e redução são exemplos destes tipos de reações que ocorrem em nosso dia-a-dia.…

Relatório de quimica- 1. Introdução Em estudos quantitativos de reações de neutralização ácido-base geralmente usa-se uma técnica conhecida como titulação.Na titulação,utilaza-se uma solução de concentração conhecida(solução padrão) e outra solução de concentração desconhecida. Para se realizar a titulação de uma solução desconhecida com uma solução padrão é preciso encontrar uma maneira de se determinar quando o ponto de equivalência(ponto de viragem) da titulação foi atingido.Em…

mamolática. Estabilização polifenólica, protéica e tartárica Fase em que divesoso elementos originados da uva ou da autólise das leveduras são neutralizados e/ou induzidos â sedimentação via métdos químicos ou físicos. Colagem: adição de preparos protéicos (gelatina, caseína, cola de peixe e clara de ovo) que reagem com polifenóís, formando compostos pesados, que ao sedimentarem arrastam outras partículas, reduzindo a turbidez , a adstringência e o amargor do vinho. Estabilização…

UNIVERSIDADE FEDERAL DE PELOTAS CENTRO DE CIÊNCIAS QUÍMICAS, FARMACÊUTICAS E DE ALIMENTOS CURSO BACHARELADO EM QUÍMICA DE ALIMENTOS DISCIPLINA DE QÍMICA DE ALIMENTOS II PROFESSORA:JOSIANE FREITAS CHIM Estudo Dirigido Liane Slawski Soares Pâmela Acosta Renata Silveira Pelotas, 1° de junho de 2015. 1. Quimicamente o que são os minerais? Os minerais são elementos inorgânicos (geralmente um metal), combinados com algum outro grupo de elementos químicos, como por exemplo, óxido,…

REAÇÕES QUÍMICAS Classificação das Reações Químicas As reações químicas mais comum são:  REAÇÃO DE SÍNTESE OU ADIÇÃO Quando duas ou mais substâncias reagem, produzindo uma única substância mais complexa: (*) C + O2 CO2 É a queima do carvão (*) 4Fe + 3 O2 2 Fe2 O3 ocorre, quando o ferro enferruja (*) S + O2 S O2 basta “por fogo” no enxofre sólido; mas cuidado, pois o S O2 é um gás muito tóxico. 2 H2 + O2 2 H2 O 2 C O + O2…

RECUPERAÇÃO DE ÁREA DEGRADADA Rodrigo Peçanha Demonte Ferraz Guilherme Kangussú Donagemma Celeste Queiroz Rossi José Carlos Polidoro 2.1. INTRODUÇÃO O presente Capítulo visa fornecer uma introdução à Ciência do Solo, destacando os conceituais que favorecerão o entendimento dos demais. O significado e a interpretação correta dos principais atributos e propriedades físicas, químicas e mineralógicas do solo, e, como estes se relacionam com a morfologia e o comportamento físico-hídrico e…

CENTRO DE ESTUDOS SUPERIORES DE CAXIAS - CESC UNIVERSIDADE ESTADUAL DO MARANHÃO – UEMA DEPARTAMENTO DE QUÍMICA E BIOLOGIA DISPLINA: QÍMICA ANALÍTICA QUANTITATIVA PROFESSORA: QUÉSIA GUEDES TIPOS DE MÉTODOS GRAVIMÉTRICOS WÍLAME BRITO DA SILVA CAXIAS/MA DEZ/2014 INTRODUÇÃO A análise gravimétrica consiste na análise quantitativa que permite saber a quantidade de uma substância em determinada mistura. Também conhecida como Gravimetria, esta análise se…

UNIVERSIDADE FEDERAL DE PERNAMBUCO CENTRO D TECNOLOGIA E GEOCIÊNCIAS DEPARTAMENTO DE ENGENHARIA QÍMICA ENGENHARIA DE ALIMENTOS BIOQUÍMICA DOS ALIMENTOS PRÁTICA 1 CARACTERIZAÇÃO DE LIPÍDIOS PROFESSORA: JENIFFER MEDEIROS ALUNAS: BRUNA DARLENE MANUELA DE ANDRADE LEITE Recife –Junho de 2015 1. Introdução A primeira dificuldade encontrada em seu estudo é a definição; a mais simples considera-os como substância solúvel em…

até fraturar-se, incluindo a deforO material deve ter uma boa tenacidade para resistir aos choques/impactos que ocorrem durante a usinagem, evitando com isso o surgimento de trincas e lascamentos na ferramenta.mação plástica.  Na região de contato entre a peçaferramenta-cavaco ocorrem elevadas pressões e presença de partículas muito duras. Essas partículas, devido ao movimento relativo entre os componentes (peça-ferramentacavaco, penetram no material da ferramenta. A subsequente…

películas finas e muito resistentes, em uma técnica conhecida como CVD (em inglês, deposição química de vapor). Fascinante, não? *Júlio C. de Carvalho é engenheiro químico e professor do curso de Engenharia de Bioprocessos e Biotecnologia da UFPR. [pic] QUEBRA DO ATP A hidrólise do ATP está entre os eventos biológicos mais importantes, atuando como moeda praticamente universal para impulsionar as reações biológicas. Por que o ATP consegue impulsioná-las dessa…