Reações E Estrutura Quimica Dos Glicideos

essenciais devem fazer parte da dieta alimentar deste animal, para evitar a desnutrição. Os principais aminoácidos que o organismo humano não consegue sintetizar são: treonina, leucina, metionina, valina, fenilalanina, isoleucina, triptofano, e lisina.em química, um aminoácido é qualquer molécula que contém simultaneamente grupos funcionais amina (-NH2) e ácido carboxílico (-COOH). A ligação peptídica A ligação das moléculas de α–aminoácidos que se condensam,…

1 SISTEMA DIGESTIVO DIGESTÃO: é o conjunto de transformações físico-químicas que os alimentos sofrem para se converterem em compostos menores hidrossolúveis e absorvíveis. A digestão química ocorre devido à ação das enzimas secretadas em várias partes do aparelho digestivo. Estas enzimas promovem a HIDRÓLISE ENZIMÁTICA das macromoléculas ingeridas, na presença da água, de forma que estas são transformadas em unidades capazes de serem absorvidas pelas células da mucosa…

Mendeliana e padrões de herança: conceito de alelos, locos, genótipos, fenótipos, homozigose, heterozigose, dominância, recessividade, herança autossômica e ligada ao sexo; noções sobre frequência gênica. 2. Bases moleculares da Genética: composição e estrutura dos ácidos nucléicos; duplicação do DNA; transcrição, tradução e mutação. 3. Aplicação dos conhecimentos atuais de genética na tecnologia do DNA recombinante: ferramentas usadas em pesquisas envolvendo Engenharia Genética como…

516 Moreira & De Maria Quim. Nova, Vol. 24, No. 4, 516-525, 2001. Quim. Nova Revisão GLICÍDIOS NO MEL Ricardo Felipe Alves Moreira Departamento de Bioquímica, Instituto de Química, UFRJ, Rio de Janeiro - RJ Carlos Alberto Bastos De Maria* Departamento de Ciências Fisiológicas, Instituto Biomédico, UNIRIO, Rua Frei Caneca 94, 40 andar, 20211-040 Rio de Janeiro - RJ Recebido em 28/7/00; aceito em 31/10/00 SUGARS IN THE HONEY. A review about composition, origin and importance

Determinação laboratorial dos componentes do leite João Walter Dürr 23 O leite como ferramenta do monitoramento nutricional José Roberto Peres 30 Transtornos metabólicos que afetam a qualidade do leite Luis Barros 46 Propriedades físico-químicas do leite e sua associação com transtornos metabólicos e alterações na glândula mamária Pastor Ponce Ceballo e Robier Hernández 61 Programa Integral para Melhorar a Produção e a Qualidade do Leite em Cuba Pastor Ponce Ceballo 73 …

corpo. São encontradas (como origem animal) nas carnes, leite, ovos e frutas secas. Fornecem entre 10% a 15% da energia necessária ao corpo. As proteínas vegetais originam-se de certas leguminosas (soja, feijão, grão de bico, lentilha etc) 3) Os Glicídeos: ou Açúcares ou hidratos de carbono são os principais fornecedores de energia às celulas. Todos os nossos movimentos devem-se em parte à utilização dos glícidos pelas nossas células que os transformam em energia. Este nutriente…

silicone, que possuem uma viscosidade que pode variar pouco com a temperatura. BIOQUÍMICA 1- Bioquímica é a ciência que estuda os processos químicos que ocorrem nos organismos vivos. Trata da estrutura e função metabólica de componentes celulares como proteínas, carboidratos, lipídios, ácidos nucléicos e outras biomoléculas. Dentre os diversos tipos de biomoléculas, muitas são moléculas grandes e complexas (polímeros), formadas pela…

substituições de aminoácidos 3 Principais propriedades das proteínas 3.1 sOLUBILIDADE 3.2 mASSA mOLECULAR 3.3 PRESSÃO OSMÓTICA 3.4 CARÁTER ANFOTÉRICO 4 Conformação tridimensional das proteínas 5 ESTRUTURA 5.1 eSTRUTURA PRIMÁRIA 5.2 ESTRUTURA SECUNDÁRIA 5.3 ESTRUTURA TERCIÁRIA 5.4 ESTRUTURA QUATERNÁRIA 6 cLASSIFICAÇÃO quanto a solubilidade 6.1 Proteínas fibrosas 6.2 proteínas globulares 7 cLASSIFICAÇÃO quanto a composição 7.1 Holoproteínas 7.2 heteroproteínas…

duas espécies de cafeeiros: a arábica, de aroma muito forte e baixo teor de cafeína (1%), e a robusta, de gosto mais amargo e maior teor de cafeína (2 a 3%) (DUKAN, 2005). O grão de café (café verde) é composto por mais de 1000 substâncias químicas diferentes, entre elas, aminoácidos, minerais como potássio (K), magnésio (Mg), entre outros, vitaminas do complexo B e o principio ativo que é a cafeína. A bebida é uma solução aquosa, não contém gorduras e proteínas, sendo…

Scheleiden, após analisar a estrutura de muitas plantas, lançou a teoria de que todos os vegetais eram constituídos por células. Um ano mais tarde o zoólogo, também alemão Theodor Schawn lançou a mesma teoria aplicada aos animais. A união das teorias de Schleiden e Schawn deu origem a Teoria Celular, segundo a qual todos os seres vivos eram formados por células. A aceitação da teoria celular foi importante pois, a partir dela, os seres vivos passaram a ser estudados em sua estrutura…