Ramo Gastronomia

Desenvolvimento e Pesquisa Informações do Sócio - Comercial Informações do Sócio - Administrativo / Financeiro Aluno da Faculdade Atual da Amazônia cursando o curso de Sistemas de Informação atualmente no oitavo semestre, sem experiencias com o ramo financeiro, porém, com bastante vontade para aprender. Identificação da Empresa - Sumário Executivo Criação da Empresa Nossa empresa oferece um serviço único em seu estado, de preparação e entrega de alimentos a domicílio nas horas…

Marketing para lançamento e criação de um Quiosque temático onde será retratada a gastronomia citada nas obras literárias de Jorge Amado, na Bienal do Livro do Rio em 2015. Nome Fantasia e Razão Social   Nome Fantasia: CORDEL Bar e Restaurante Razão Social: KAMAVIPAPEJO LTDA LOGOMARCA Visão, Missão e Valores da Empresa  VISÃO: Ser reconhecido como a melhor empresa de gastronomia no ramo a trabalhar com a culinária retratadas na obras culturais, tais…

Ética na sociedade moderna e contemporânea e a influência na gastronomia. Salvador 2013 Universidade Federal da Bahia Ângela Pelizzari, Ana Carvalho Ferraz, Maíra Damião, Mamede Neto e Natália Mirante. Trabalho apresentado à professora Cynthia Brasil, na disciplina de Ética na Gastronomia, com a função de analisar mais profundamente a Ética Contemporânea e relacioná-la a gastronomia. Salvador 2013 Índice Conceito de ética

....................................... 08 Clientes .......................................................................................... 09 Serviços Oferecidos ....................................................................... 10 Gastronomia .................................................................................. 11 Analise SWOT ............................................................................... 12 Projeto Social .............................................

…Pág. 17 6) Tipologia dos Serviços…………………………………………..……Pág. 17 7) Avaliação da Qualidade dos Serviços………………………………Pág. 18 II. RESTAURAÇÃO / SERVIÇO DE BEBIDAS……………………………..Pág. 19 a) A Restauração……………………………………………..…...…Pág. 20 b) O papel da Gastronomia nos restaurantes………………….…Pág. 21 III. A INOVAÇÃO NO SETOR DO ENTRETENIMENTO E DO LAZER.Pág.22,23 a) Entretenimento: a venda de benefícios ressalta as novidades que surpreendem os consumidores……………………………….…Pág. 23 b) A nova tendência no setor

escolhido foi desde logo, devido a influência que representa no nosso curso de Gestão Hoteleira, a gastronomia e vinhos, também vindo ao encontro da disciplina leccionada este semestre. Mais especificamente, o grupo chegou a conclusão que era de interesse comum a criação de um evento que alia-se a gastronomia aos vinhos. Por isso decidimos proceder a realização e organização de uma feira de gastronomia. A data escolhida foi o inicio de setembro(dia a designar mais a frente), e a sua…

restaurante, falta muito.” Isso significa que o chef, com justificada fama de perfeccionista, precisa se dividir entre os dois restaurantes – situação que, espera ele, será temporária. “A ideia é que minha empresa [que são na realidade três: a 21 Gastronomia, de eventos, o D.O.M. Restaurante e o Dalva e Dito] tem de me dar o luxo de ser cozinheiro do meu restaurante”, afirma Atala. Por ora, isso ainda não é possível. Não raramente, Atala põe a mão quase literalmente na massa. Na tarde…

o diferencia no ramo alimentício, fazendo uma correlação das quatro áreas funcionais da administração (planejamento, organização, direção e controle) com as áreas e setores do restaurante. DESENVOLVIMENTO 1º desafio – Reações entre funções do restaurante e áreas funcionais da administração. Planejamento: RH – Funcionários comprometidos e excelência no atendimento. Produção – Preocupação com o ponto e o ambiente. Marketing – Proposta diferenciada investindo na gastronomia e na…

deve ser esmiuçada, estudada, compreendida e dominada para que você seja hábil o suficiente para tomar decisões corretas como empresário do ramo da “Gastronomia”. Um Plano de Negócio pode ser entendido, então, como um conjunto de respostas que define os serviços que serão oferecidos, o espaço “Gastronômico” mais adequado, o modelo de operação da “Gastronomia” que viabilize a disponibilização destes serviços e o conhecimento, as habilidades de culinárias e atitudes que os responsáveis…

chefe, que possui um diferente jeito de lidar com a vida, descontraído, acaba irritando Kate, por sempre alegrar o ambiente de trabalho, fugindo totalmente do trabalho que para ela é coisa seria, não so para ela mais para vários outros funcionários do ramo, que preferem trabalhar sozinhos, do seu próprio jeito. Com a chegada da menina em sua casa, a chefe começa em entrar em conflito consigo mesma, por ter que cuidar de uma menina que acabou de perder a mãe, pelo estresse do trabalho e…