Bioquímica CEDERJ

Introdução à Bioquímica e às biomoléculas M Ó D U LO 1 - A U L A 1 Introdução à Bioquímica e às biomoléculas Objetivos Nesta primeira aula de Bioquímica temos como objetivo mostrar a você no que consiste esta disciplina e também iniciar uma reflexão a respeito das principais moléculas que formam os seres vivos, as biomoléculas. A Bioquímica Ao idealizar o curso de Ciências Biológicas, decidimos incluir Bioquímica entre as disciplinas do primeiro período. Pode parecer, à primeira vista, um momento inapropriado, uma vez que, para muitos, seria necessário um estudo mais básico de Química antes de entrar na Bioquímica propriamente dita. Entretanto, se refletirmos um pouco sobre as diversas questões presentes diariamente em nossas vidas, veremos que o conhecimento da Bioquímica é muito útil na compreensão de muitos fatos próximos de nossa realidade, e, sobretudo, de quase todos os fenômenos de interesse para os biólogos. Vejamos, por exemplo, o que escreveu Albert Lehninger, um renomado bioquímico, autor de um dos mais difundidos livros-texto de Bioquímica, traduzido para várias línguas e usado por milhares e milhares de estudantes todos os anos: ALBERT L. LEHNINGER (1917-1986) Foi professor das Universidades de Wisconsin, Chicago No passado, eu acreditava que Bioquímica deveria ser uma disciplina de pósgraduação, abordada apenas após um ensino básico de Química e Biologia. Hoje, eu tenho uma visão bastante diferente. A Bioquímica deve…

Curso: Licenciatura em Química 4° Disciplina: Bioquímica Docente: Elaine Reed Discentes: Berithaiz Souza Medeiros Dhennyfer Pereira Kisla R. Duarte Vaz Luís Guilherme Maurício Varella Rullio Cesar Alves Thicyana Mendes Wárica Souza TRABALHO SOBRE LÍPIDEOS, FIBRAS E AMIDO. Inhumas, 29 de abril de 2014. Questionário sobre lipídeos 1. Defina lipídeos e indique…

Rodrigues 23 e 30/04/13 Mat e noturno AULA PRÁTICA: TECNOLOGIA DE ÓLEOS, GORDURAS E LEITES. Data: ___/___/___ Objetivos: Diferenciar os produtos à base de gorduras existentes no mercado; Produzir torradas com diferentes tipos de gorduras; Verificar o comportamento das gorduras durante o aquecimento, na produção das torradas; Produzir iogurte a partir de iogurte natural; GRUPO 1 e 2 Procedimento 1: Torrada de alho com diferentes tipos de gordura: margarina com…

INTRODUÇÃO Os lipídeos são compostos que ocorrem com bastante frequência na natureza. São encontrados em locais tão diversos como a gema de um ovo e o sistema nervoso humano, e são importantes componentes de membranas de plantas, animais e micróbios. A definição de um lipídeo é pouco baseada na solubilidade. Os lipídeos são (na melhor das hipóteses) pouco solúveis em água e solúveis em solventes orgânicos, como no clorofórmio e na acetona. Óleos e gorduras são lipídeos típicos em termos…

QUESTÕES DE BIOQUÍMICA: 1º PARTE: Aminoácidos: 1. Descrever e identificar a fórmula geral dos aminoácidos 2. Explicar e reconhecer a classificação dos aminoácidos de acordo com o grupo R. 3. Explicar o que é ligação dissulfeto entre as cisteínas. 4. Explicar o que é ligação peptídica. 5. Calcular o ponto isoelétrico dos aminoácidos: glicina, glutamato e histidina. Proteínas: 1. Descrever a importância e as características gerais das proteínas. 2. Reconhecer a classificação das proteínas…

de Km com o encontrado na literatura científica. 7 IV. QUESTÕES COMPLEMENTARES 1. Qual o substrato utilizado nesta prática? Qual a reação catalisada pela enzima a partir deste substrato? Qual(is) o(s) produto(s) da reação catalisada pela enzima a partir deste substrato? 2. Foi utilizado algum tubo controle? Qual a função de um tubo controle? Dê exemplos. 3. Por que os tubos devem ser mantidos em banho de gelo? E porque os tubos devem ser transferidos ao mesmo tempo para o banho a…

Proteínas e Lipídeos As questões abaixo se referem a alguns dos componentes químicos dos seres vivos. a) Mantendo-se constante a concentração de uma enzima, o efeito da temperatura sobre a velocidade de reação pode ser representado pelo gráfico abaixo: A partir de uma determinada temperatura ocorre o fenômeno conhecido como “desnaturação”. Explique esse fato com base na estrutura das enzimas. b) Considere a frase: “A clara de ovo é rica em proteínas, portanto, tendo em vista seu…

CENTRO UNIVERSITÁRIO CLARETIANO EXERCÍCIOS SOBRE OS PRINCIPAIS CONCEITOS EM BIOLOGIA CELULAR E DAS BIOMOLÉCULAS PALOMA SEEFELDT BORBA FUNDAMENTOS BIOLÓGICOS Pelotas 2013 Professor- Marcel Frezza Pisa Educação Física Bacharelado – calendário: B1-2013/2 RA: 1120719 – pólo: Pelotas-RS 26/08/13 Questões referentes aos principais conceitos em biologia celular e das biomoléculas. 1) O que é uma célula? Célula por definição é a unidade estrutural e funcional fundamental dos …

monossacarídeos d) enzimas e) ligação peptídica 2) (UCPel/2006) Os lipídeos são moléculas apolares que não se dissolvem em solventes polares como a água. Com relação aos lipídeos, podemos afirmar que: I. são moléculas ideais para o armazenamento de energia por longos períodos. II. importantes componentes de todas as membranas celulares. III. estão diretamente ligados à síntese de proteínas IV. servem como fonte primária de energia. V. a cutina, a suberina e a celulose são…

Unidades 1 e 2, que trataram dos principais conceitos em Biologia Celular e das biomoléculas, responda às questões a seguir. 1- O que é uma célula? As células são unidades estruturais e funcionais dos organismos vivos. Portanto, todos os organismos vivos são compostos por células. 2- Quem foi o inventor do microscópio? A maioria dos historiadores situa sua origem na Holanda, por volta de 1600 e mencionam Jansen ou Lippershey como inventores. Não se sabe com exatidão quem foi o…