Quais Os Tipos De Isomeria Presentes Nas Proteínas

FIGURA 2 Família das D-aldoses. FIGURA 3 Família das D-cetoses. GLICOSE FRUTOSE FIGURA 4 Isomeria plana de função: C6H12O6. FIGURA 5 Estereoisomeria. FIGURA 6 Epímeros. Pirano Furano

(centenas ou milhares) de unidades de açúcar (R. Morrison & R. Boyd, 1993). Os carboidratos estão relacionados com o fornecimento de energia imediata para a célula e estão presentes em diversos tipos de alimentos. Além da função energética, também possuem uma função estrutural, atuando como o esqueleto de alguns tipos de células, como por exemplo, a celulose e a quitina, que fazem parte do esqueleto vegetal e animal, respectivamente. Os carboidratos participam da estrutura dos…

significado desse termo. Nesse sentido, o objetivo do presente artigo é abordar o tema gordura trans, de forma a fornecer subsídios para a promoção de um ensino contextualizado e interdisciplinar. Óleos e gorduras Os principais macronutrientes presentes nos alimentos são glicídios, proteínas e lipídios. Além da função energética, os lipídios conferem sabor e aroma ao alimento, também sendo fontes de substâncias essenciais ao organismo. Os principais tipos de lipídios são os óleos e as…

2-Digestibilidade e Biodisponibilidade das frações simples dos Açucares..................................................................................................... 6-Proteínas ........................................................................................................... 6.1-Fatores que afetam a digestibilidade de Proteínas e biodisponibilidade de Aminoácidos para o organismo...............................…

Exercícios de Química Orgânica Classificação e Nomenclatura 1) (Mack-2002) O nome do ácido carboxílico, presente no vinagre e que tem fórmula 4) (FUVEST-2010) Em um experimento, alunos associaram os odores de alguns ésteres a aromas característicos de alimentos, como, por exemplo: , é: a) etanóico. c) butanóico. e) isopropanóico. b) metanóico. d) metil-propanóico. 2) (Mack-2006) Presente em algumas formigas vermelhas, o ácido fórmico é um líqüido cáustico de cheiro…

glicídio em lugar de açúcar, para evitarem mal entendidos. Os glicídios constituem a principal fonte de energia para os seres vivos, estando presentes em diversos tipos de alimentos. O mel, por exemplo, contém o glicídio glicose; da cana é extraída a sacarose, o leite contém o açúcar lactose; e frutos adocicados contêm frutose e glicose, entre outros tipos de glicídios. Os carboidratos formam uma classe de compostos orgânicos que incluem açúcares, amido, celulose. Originalmente, todos…

intermediários”, que, apesar de apresentarem carbono, não são considerados orgânicos devido às suas propriedades. Apesar do extenso número de compostos orgânicos conhecidos, eles são formados por um grupo pequeno de elementos. Os principais elementos presentes nos compostos de carbono são os chamados “elementos organógenos”, representados pelos elementos carbono, hidrogênio, oxigênio e nitrogênio (CHON). Aparecem, ainda, com menor frequência, o enxofre (S), fósforo (P), halogênios e…

das propriedades químicas e estruturais orgânica do carboidrato e a Importância do carboidrato para o organismo humano, também será abordada a necessidade diária e alimentos que possuem as macromolécula orgânica que são carboidratos, lipídios e proteínas. Definição da função e das propriedades químicas e estruturais orgânica carboidrato

ESTUDO DIRIGIDO: AMINOÁCIDOS E PROTEÍNAS. 1) Compare 20 aminoácidos primários os com relação a: propriedade da cadeia lateral, interação estabelecida com a água e interações entre as cadeias laterais. Demonstre o tipo de interação envolvida. Respostas: Aminoácidos diferem quanto a sua cadeia lateral: Cadeia lateral Apolar  glicina, alanina, valina, prolina, leucina, isoleucina e metionina. Cadeia lateral Ap­olar com grupos aromáticos  fenilalanina, triptofano e tirosina Cadeia lateral

de ácidos graxos  São ácidos monocarboxílicos formados  grupamento carboxila  cadeia hidrocarbonada Classificação: Grupo carboxila (Polar) Grupo carboxila (Polar)  Grau de saturação da cadeia lateral: - saturados - insaturados  Tipo de cadeia - linear - ramificada - cíclica - hidroxilada  Número de carbonos Cadeia hidrocarbonada (Apolar) Cadeia hidrocarbonada (Apolar) - par - ímpar - cadeia curta (2-6C) - cadeia média (8-14C) - cadeia longa (>14C) …